野菜の一覧
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目次
利用される部位による分類（園芸的分類・人為的分類）
果菜類
- ナス - 小茄子・茄子・長なす・大長茄子
- ペピーノ
- トマト - ミニトマト・フルーツトマト
- タマリロ - ツリートマト、こだちトマト
- タカノツメ
- トウガラシ
- シシトウガラシ
- ハバネロ
- ピーマン - パプリカ・カラーピーマン
- カボチャ
- ズッキーニ
- キュウリ - 黒さんご
- ツノニガウリ（キワノ）
- シロウリ
- ツルレイシ（ゴーヤ、ニガウリ）
- トウガン
- ヘチマ
- ユウガオ
- オクラ
穀物類
マメ類
発芽野菜
果実的野菜
葉茎類
葉菜類
- カラシナ
- キャベツ
- クレソン
- ケール（ハゴロモカンラン）
- コマツナ
- サイシン
- サンチュ
- 山東菜
- シュンギク
- シロナ
- セリ
- セロリ
- タアサイ（テンプレート:Lang-en-short、テンプレート:Lang-ja-short）
- ダイコンナ（スズシロ）
- タカナ
- チンゲンサイ
- ニラ
- 菜の花
- 野沢菜
- 白菜
- パセリ
- ハルナ
- フダンソウ（スイスチャード）
- ホウレンソウ
- ミズナ
- ミブナ
- ミツバ
- メキャベツ
- ルッコラ
- レタス（チシャ）
- はなっこりー
- ワサビナ
茎菜類
花菜類
根菜類
イモ類
菌茸類
- エノキタケ
- エリンギ
- キクラゲ
- キヌガサタケ
- シイタケ
- シメジ
- シロキクラゲ
- タモギタケ
- チチタケ
- ナメコ
- ナラタケ
- ハタケシメジ
- ヒラタケ
- ブナシメジ
- ブナピー
- ポルチーニ
- ホンシメジ
- マイタケ
- マッシュルーム
- マツタケ
- ヤマブシタケ
