ご馳走さま（ごちそうさま）は日本語の食事後の挨拶である。「馳走（ちそう）」とは「走りまわる」、または「奔走（ほんそう）」することを意味する。その後、浄土真宗において、大事な来客をもてなすために馬に乗るなどして遠方まで奔走して食材を調達した人達への感謝を表す言葉としても用いられるようになった。さらに「ご」と「さま」が付けられて丁寧語となった。これをくだけた言い方がごちそうさんとなる。
食事前の挨拶は「いただきます」。
