あんみつ

あんみつ（餡蜜）は、みつまめに餡を盛った和菓子。

賽の目（細かい立方体）状に切った寒天に、茹でて冷やした赤エンドウマメ、小豆餡、求肥、干し杏子などをのせ、みつ（黒蜜や白蜜）をかけて食べる。発祥は1930年（昭和5年）、「銀座　若松」とされる。^[1]若松では現在も「元祖あんみつ」として提供している。

四季を問わず販売・提供されているが、特に夏の風物詩として知られており、みつまめと共に夏の季語に分類されている。

京都、鎌倉、浅草、上野などのあんみつが有名である。また、大相撲観戦のおみやげである「相撲あんみつ」が知られている。

バリエーション

アイスクリームあんみつ

あんみつにはみつまめと同様、様々なバリエーションが存在する。

ホイップした生クリーム、もしくはアイスクリーム（またはソフトクリーム）をのせたもの

白玉をのせたもの