ケイトウ
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ケイトウ （鶏頭、学名:Celosia argentea） はヒユ科の一年生植物。狭義にはC. argentea f. cristata（シノニムC. argentea var. cristata）をいうが、本記事では特に断らない限りC. argentea をケイトウということにする。学名は燃焼という意味のギリシャ語に由来する[1]。ケイトウの花が燃え盛る炎を彷彿とさせるのが根拠と思われる。
夏から秋にかけ、赤・桃色・黄色などの花穂ができる。その形状がニワトリの鶏冠（とさか）に似ていることからこの名がついた。花期は6月から9月頃。
原産地はアジア、アフリカの熱帯地方と推定され、日本には奈良時代に中国を経由して渡来した。かつては韓藍（カラアイ）と呼ばれていた。花の色は赤や黄色を基調とするが、橙、紫、ピンクなどさまざまな色の園芸品種がある。栽培にあたっては移植を嫌うので直蒔きする。種は嫌光性で、日光の当る場所では発芽しない。アルカリ性の土壌を好み、栽培は簡単である。花穂の形状の異なる羽毛ケイトウ、久留米ケイトウ、トサカケイトウなどの系統がある。
花と葉はアフリカと東南アジアで食用とされている[2]。日本でも食用植物として栽培されていた時期がある。朝鮮では穂粒を豚の餌にしている。根や茎は干した後にいぶしてネズミ除けに用いられる。
主な種類
- Celosia argentea argentea0.jpg
ノゲイトウ（C. argentea var. argentea）
- Celosia argentea cristata02 ies.jpg
ケイトウ（C. argentea var. cristata）
- Two-colors-flower.jpg
羽毛ケイトウ（C. argentea var. plumosa）
- Kimonokeitou1.JPG
キモノケイトウ
- Kimonokeitou2.JPG
キモノケイトウ
- Koji s044 72.jpeg
Botanical Art：「ケイトウ／楠瀬康璽」
参考文献
- 草川俊「有用草木博物事典」（東京堂出版）
脚注
- ↑ FIELD GUIDE 14 園芸植物（小学館） ISBN 4-09-208014-X
- ↑ Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (2004) Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen.
