日本清酒

テンプレート:Infobox 日本清酒株式会社（にっぽんせいしゅ、テンプレート:Lang-en-short）は、北海道札幌市に本社・醸造所を置く醸造メーカー。

概要

1872年（明治5年）に創業した「柴田酒造店」を前身とする。キャッチコピーは「北海道・札幌の地酒」であるが、倒産した旭川市の高砂酒造を子会社化するまでは「札幌の地酒」と名乗っていた。

現在、製造・発売商品は、清酒「千歳鶴」「余市ワイン」「寿みそ」など。かつては、「サッポロサイダー」（炭酸飲料）も製造・販売。

1872年（明治 5年）柴田與次右衛門が札幌市中央区南1条西2丁目付近において市内で初めて酒造を始める。前身会社・柴田酒造店の創業。
1897年（明治30年）柴田酒造店を中心に、笠原、本郷、山崎、山本、三浦、中川の6酒造店が合併し、札幌酒造合名會社を設立する。
1924年（大正13年）札幌酒造合名會社から、札幌酒造株式會社に組織変更。
1928年（昭和 3年）社名を「日本清酒株式会社」に改称。また、日本清酒を中心に片岡、岡田、笠原、藤田、田中、荒井、坂井の7酒造店が合併し、統一銘柄を「千歳鶴」とする。「寿みそ」の醸造開始。
1962年（昭和37年）札幌市琴似町発寒に、寿みそ・飲料水工場を竣工。
1974年（昭和49年）余市町に余市ワイン工場を竣工。「余市ワインの醸造」を開始。
2001年（平成13年）酒類卸事業から撤退。同事業を北海道アールエスリカーに譲渡。
2002年（平成14年）「千歳鶴酒ミュージアム」を竣工。
2003年（平成15年）「千歳鶴ミュージアムANNEX」を竣工。
2005年（平成17年）リキュール免許を取得し、リキュールを発売。「高砂酒造株式会社」を完全子会社とする。
2008年（平成20年）余市ワイン工場を「余市葡萄酒醸造所」に改称。

北海道札幌市中央区南3条東5丁目2

北海道札幌市西区発寒10条2丁目1-1

札幌市中央区南3条東5丁目2

札幌市中央区南3条東5丁目1