菜食主義

「菜食主義」はベジタリアニズムの日本での訳語で、それを実践する者をベジタリアン（菜食主義者）と呼ぶ。菜食という語感から「野菜のみを食べる」と誤解されがちだが、実際にはその種別は多岐にわたる。動物性食品を全く摂らない狭義のベジタリアンから、乳製品を摂取するラクト・ベジタリアン、卵を食べるオボ・ベジタリアンなどを含む。

• ベジタリアニズム
• ヴィーガニズム - 衣食を含むあらゆる目的のために動物を殺すことがないよう、動物製品を一切使わないようにする思想・主義である。それを実践する者をヴィーガンと呼ぶ。