焼き物
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焼き物
(やきもの)は、
日本料理
における調理法の基本である
煮物
・焼き物・
揚げ物
・
炒め物
の1つ、または焼いて
調理
された
料理
。
焼く (調理)
参照。
窯を用いて焼成して作られた
陶磁器
の総称。陶磁器の場合は焼物と表すことがある。
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