アオハダ

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アオハダ(青膚、青肌 Ilex macropoda)は、モチノキ科モチノキ属の落葉高木。

特徴

北海道から九州の明るい山地に生える落葉高木。雌雄異株。高さは8mほど。5-6月に緑白色の花を咲かせ、9-11月に直径7mmほどの赤い果実を付ける。

外皮を剥ぐと緑色をしていることからこの名がついた。

若葉は食用となり、ゆでて和え物おひたしにし、またの代用として使用されることもある[1]

関連項目

脚注

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  1. 「飲食事典」本山荻舟 平凡社 p3 昭和33年12月25日発行