亜硝酸カリウム

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亜硝酸カリウム（あしょうさんカリウム、テンプレート:Lang-en-short）はカリウムの亜硝酸塩で、化学式はKNO2。

用途

欧州連合[1]、アメリカ合衆国[2]、オーストラリアおよびニュージーランド[3]では、亜硝酸ナトリウムと同様にE番号249の食品用防腐剤として使われる。 他にも、排水処理[4]、燃料電池用金属酸化物膜の製造[5]など幅広い用途に利用される。

安全性

日本の毒物及び劇物取締法では劇物、消防法では第一類危険物に分類される。強力な酸化剤であり、助燃性を持つ。空気中で酸化し、硝酸カリウムを生じる。530℃以上に加熱すると爆発する場合がある。眼・皮膚に対する刺激性、動物実験での生殖毒性の報告がある[6]。

外部リンク

脚注

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テンプレート:カリウムのオキソ酸塩

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  1. ↑ UK Food Standards Agency: テンプレート:Cite web
  2. ↑ US Food and Drug Administration: テンプレート:Cite web
  3. ↑ Australia New Zealand Food Standards Codeテンプレート:Cite web
  4. ↑ 有機性排水の処理方法（asutamuse）
  5. ↑ 固体酸化物形燃料電池の製造方法（asutamuse）
  6. ↑ 化学物質等安全データシート（昭和化学）
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