抑制栽培

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抑制栽培（よくせいさいばい）とは、露地での栽培（生産）よりも生長・収穫・出荷を遅くする栽培法。対義語は促成栽培。

  • 促成栽培と同様に、本来露地物が出回らない季節に野菜を出荷することが出来る。例えば、夏野菜をハウス栽培等によって、秋に収穫出来るようになる。
  • こうすることによって、野菜本来の旬の時期を外れた価格の高い時期に野菜を出荷でき、高い利益を上げることが出来る。

主な生産地

  • Lettuce harvest in Nobeyama.JPG

    野辺山高原でのレタス収穫風景（2010年8月）

  • Nobeyama-Lettuce.JPG

    野辺山高原のレタス畑（2009年7月）

関連項目

外部リンク

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