ガーリックトースト
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ガーリックトースト
ガーリックトーストはニンニクの香りをつけて焼いた（トーストした）パンのこと。
そのまま食べるほか、パスタや魚料理、肉料理のつけあわせとして供される。赤ワインを飲む際に一緒に食べることも多い。この時は主にフランスパンベースである。
使用するパンも食パンやフランスパンなどさまざまで、作り方にもいくつか方法がある。
作り方の例
- パンをトーストし、皮を剥いて切ったニンニクの切断面をこすり付ける。香りが十分に移ったらバターを塗って供する。
- バターにガーリックパウダーやニンニクの微塵切りを混ぜ合わせてガーリックバターをつくり、それを塗ったパンをオーブンで焼く。
- フランスパンに切れ目をいれ、ガーリックバターをたっぷり挟み、オーブンで焼いた後に切り分ける。
- オリーブオイルに微塵切りしたニンニクを混ぜ、それをパンに塗ってオーブンで焼く。
