サガミチェーン

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株式会社サガミチェーンは、本社を愛知県名古屋市に置く、「サがミ」等の和食レストランチェーンを展開する企業である。店舗は愛知県ほか東海地方を中心に、近畿地方関東地方にも出店している。東証1部及び名証1部上場(証券コード:9900)。

沿革

サガミチェーンの店舗

現在の営業店舗

サがミ
そば天婦羅味噌煮込みうどんを主力商品としている。
さがみ庭
懐石料理とを主力商品とし、店はをテーマにした作りで和室になっている。
あいそ家
サがミより低価格に押さえたメニューを揃えてある。
どんどん庵
子会社がチェーン展開しているセルフサービス方式のうどん店。
製麺大学
セルフサービス方式の新業態うどん店。
陣屋サガミ
2012年7月13日、東名高速道路新城PA(上り線)にオープンしたセルフサービス方式のうどん店。
味の民芸
2014年1月、味の民芸フードサービス株式会社がグループ企業となった。

過去の営業店舗

OVERJOY
炭焼ハンバーグ&ステーキ専門店。
じゅうはち家
中華そば焼肉を主力商品とし、冬には鍋物も出していた。
ボンパナ
蕎麦打ちでの製粉技術を生かし、2007年11月に岐阜県羽島市にオープンしたパン専門店。

メニュー

主力定番メニューは以下のものなどがある。

季節によって変更のある季節メニューもあり、各季節ごとに様々な料理が提供される。

サがミでは、味噌煮込みうどんとそばを強みとしている。名古屋名物である味噌煮込みうどんは、販売数は平成23年2月 - 平成24年1月の累計146万食で日本一である。味噌煮込みうどんの改良オリジナル商品として、ピリ辛の「四川風味噌煮込みうどん」、カレー味の「カレー煮込みうどん」(2007年1月をもって廃止)がある。

そばは毎日店頭にある石でそば粉を挽き、湿度や温度を見ながら、独自の配合で1日2回そばを打つ。「挽きたて」「湯がきたて」のそばをいつでも味わうことができる。そばを利用したメニューに、「天ざるそば」、「えびおろしそば」、「汁ざるそば」などがある。

若者を中心に丼ぶりモノにも人気があり、カツ丼、天丼のほかにも味噌カツ丼、いくら丼や、季節メニューのコーチン丼、うなぎ丼、あなご天丼などが存在する。

外部リンク

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