2013年5月17日 (金) 23:58時点における最新版
茶飯（ちゃめし）は、米の調理法の一種。大きく以下の３つがある。
概要
- 研いだ米に、ほうじ茶を加えて炊き上げたもの。または、白飯が炊き上がったところで、塩と抹茶を混ぜたもの。奈良県の郷土料理として有名。奈良茶飯を参照。
- 研いだ米に、少量の醤油と、出汁などを加えて炊き上げたもの。静岡県西部では「さくらご飯」と呼ばれている。桜飯を参照。
- 研いだ米に、緑茶を加えて炊き上げたもの。茶どころである静岡県内でよく食べられている。
関連項目
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