ガジュツ
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ガジュツ（我朮、Curcuma zedoaria ）はショウガ科ウコン属の1種の多年草。別名紫ウコンともいうが、ウコン（秋ウコン、ターメリック、C. longa ）、春ウコン（キョウオウ、C. aromatica ）とは別種である。沖縄ではムラサキウッチン、屋久島ではガゼツともいう。英語名はゼドアリー (zedoary) またはホワイトターメリック (white turmeric)。
根茎が生薬（日本薬局方に収録）として用いられ芳香健胃作用がある。ウコンよりも薬効は強いとされる。生薬としては我朮というが、中国では塊根を鬱金（ウコン、キョウオウと同じ）、根茎を蓬莪朮という。
ヒマラヤ原産。日本では屋久島、沖縄等の暖かい地方で栽培されている。ウコンに比べ寒さに弱い。
広卵形の根茎と多くの塊茎がある。葉は数枚、根生し、長柄があり、長楕円形、長さ数十センチ、下部は紫がかる。葉間に広い楕円形の穂状花序があり、苞は卵形で緑色。花は薄黄色で苞よりややみじかい。
外部リンク
- ガジュツ - 「健康食品」の安全性・有効性情報 （国立健康・栄養研究所）
- ウコンについて （国立健康・栄養研究所）
- ガジュツ（紫うこん）の詳細 （詳細ネット）
