ニガナ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
テンプレート:生物分類表 ニガナ(苦菜、黄瓜菜、学名:Ixeris dentata)は、キク科の多年草である。
路傍・田畑・山野に普通で環境により多形を示し、日本全土、東アジアの温〜亜熱帯に分布する。高さ約40〜70cmで、茎は上部が枝分れし白汁を有し、苦味が多く、和名の由来にもなっている[1]。根出葉は柄が長く、茎葉は基部が茎を抱き、下のものほど細長い。5〜7月に、黄色の5弁花に見える舌状花を5〜7個もつ頭花を散状に開く。
沖縄料理で野菜として利用する「ニガナ」(ンジャナ)はホソバワダンという別種である。
変種
- タカネニガナ Ixeris dentata var. alpicola
- クモマニガナ Ixeris dentata var. kimurana
- シロバナニガナ Ixeris dentata var. albiflora
- ハナニガナ(オオバナニガナ)Ixeris dentata var. amplifolia
参考文献
- ↑ テンプレート:Cite book p.85