カルボン

テンプレート:Chembox カルボン (carvone) は有機化合物の一種で、キャラウェイやスペアミントに含まれる単環式モノテルペノイド。

化学式 C₁₀H₁₄O、分子量は 150.22。揮発性があり、常温常圧で無色の液体。芳香を有する。l体((+)体)、d体((-)体)が存在するが、スペアミントやキャラウェイに含まれるのはl体でd体は少数派である。精油から得られる他、化学合成によって得ることが可能。主として香料としての用途がある。名称はキャラウェイ（学名 Carum carvi）に因む。