マレイン酸

テンプレート:Infobox 有機化合物 マレイン酸（マレインさん、Maleic acid）は、鎖状不飽和ジカルボン酸のひとつである。

示性式C₂H₂(COOH)₂で表される二価カルボン酸のうち、シス体を指す。IUPAC名はcis-butenedioic acid (cis-ブテン二酸)。

化学的性質

ジカルボン酸であるため、水への溶解度が高い（25℃で78g/100mL)。幾何異性体にはトランス型のフマル酸がある。これらは世界で初めて発見された幾何異性体の組である。

加熱すると135℃で分解し、環状の無水マレイン酸が得られる。これはマレイン酸の2つのカルボキシル基が接近した構造をしているためである。

<math>\rm C_2H_2(COOH)_2 \longrightarrow C_4H_2O_3 + H_2O</math>