森枝卓士

森枝卓士（もりえだたかし、1955年4月7日 - ）は、日本の写真家、ジャーナリスト。熊本県水俣市出身。水俣病の取材に訪れたユージン・スミスの影響でジャーナリストを志す。鹿児島県立出水高等学校、国際基督教大学教養学部社会科学科卒業。東南アジアを中心に世界中で取材活動を行う。食にまつわる著作が多い。週刊ヤングジャンプにて連載中の漫画『華麗なる食卓』の監修も務める。

主な著書

• 『カレーライスと日本人』（講談社現代新書）
• 『アジア菜食紀行』（講談社現代新書）
• 『森枝卓士のカレー・ノート』（集英社文庫）
• 『私的メコン物語 食から覗くアジア』（講談社文庫）
• 『食べもの記』（福音館書店）
• 『旅、ときどき厨房』（ポプラ社）
• 『みんな、何を食べている？世界の食事おもしろ図鑑 – 食べて、歩いて、見た食文化』（PHP研究所）

外部リンク

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