ドクツルタケ

ドクツルタケ（毒鶴茸、Amanita virosa）はハラタケ目テングタケ科テングタケ属のキノコ。日本で見られる中では最も危険な部類の毒キノコであり注意を要する。シロコドク、テッポウタケの地方名がある。

特徴

北半球一帯に分布。初夏から秋、広葉樹林及び針葉樹林の地上に生える。中から大型で、色は白。柄にはつばとつぼ、そしてささくれがある。水酸化カリウム3パーセント液を傘につけると黄変する。胞子はほぼ球形。同じく猛毒のシロタマゴテングタケ (Amanita verna) とは、水酸化カリウム溶液につけても変色しないこと、柄にささくれが無いこと、小型であることなどから区別できる。

毒性

欧米では「死の天使」(Destroying Angel) という異名をもち、日本においても死亡率の高さから、地方名でヤタラタケ、テッポウタケなどとも呼ばれる。また、同じく猛毒のシロタマゴテングタケやタマゴテングタケとともに猛毒キノコ御三家と称される。ハラタケ科などの白い食用キノコと間違える可能性があるので注意が必要である。例えば、シロオオハラタケとドクツルタケは見かけはほぼ同じであるが、ツボの有無、ひだの色などから見分けることができる。

毒性が極めて強いため、素人は白いキノコは食すのを避けるべきとする人やキノコの会もある。

毒成分

毒成分は環状ペプチドで、アマトキシン類（α-アマニチンなど）、ファロトキシン類（ファロイジンなど）、ビロトキシン類、ジヒドロキシグルタミン酸などからなる。

中毒症状

その毒性は1本（約8グラム）で1人の人間の命を奪うほど強い。摂食後6 - 24時間でコレラ様の症状（腹痛、嘔吐、下痢）が起こり、1日ほどで治まったかに見えるが、その後24 - 72時間後に肝臓や腎臓機能障害の症状として黄疸、肝臓肥大や胃腸からの出血などが現れる。早期に胃洗浄や血液透析などの適切な処置がされない場合は死に至る。

参考画像

• Amanita virosa-03.jpg

  上部

• Amanita virosa-04.jpg

  ヒダ

• Amanita virosa-05.jpg

  柄

出典

• 自然毒のリスクプロファイル：ドクツルタケAmanita virosa（テングタケ科テングタケ属） 厚生労働省

関連項目

キノコ
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外部リンク

• ドクツルタケ - 東京都福祉保健局
• ドクツルタケ
• 後藤判友:ドクツルタケによる食中毒 食品衛生学雑誌 Vol.30 (1989) No.5 P468-470
  
• 毒キノコの恐ろしさ!!!

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