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吉草酸 - 版の履歴
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2014年4月17日 (木) 03:14に133.50.154.34による
2014-04-17T03:14:35Z
<p></p>
<p><b>新規ページ</b></p><div>{{Infobox 有機化合物<br />
| 構造式=[[ファイル:Valeric acid acsv.svg|118px|構造式]]<hr />[[ファイル:Valeric-acid-3D-balls.png|118px|分子模型]]<br />
| IUPAC=ペンタン酸（系統名）<br />吉草酸（許容慣用名）<br />
| 別名=<br />
| 分子式=C<sub>5</sub>H<sub>10</sub>O<sub>2</sub><br />
| 分子量=102.13<br />
| CAS登録番号=109-52-4<br />
| 形状=無色液体<br />
| 密度=0.94 | 相=液体<br />
| 相対蒸気密度=3.52<br />
| 融点=−34.5 | 融点注=<br />
| 沸点=186–187 | 沸点注=<br />
| 昇華点= | 昇華点注=<br />
| SMILES=CCCCC(O)=O<br />
| 出典=[http://www.nihs.go.jp/ICSC/icssj-c/icss0346c.html ICSC]<br />
}}<br />
'''吉草酸'''（きっそうさん、valeric acid）は[[化学式#構造式|示性式]] CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>3</sub>COOH、[[分子量]] 102.13 の[[カルボン酸]]。[[IUPAC命名法|IUPAC系統名]]では'''ペンタン酸''' (pentanoic acid) となる。[[CAS登録番号]]は109-52-4。[[足]]の裏の臭いはこの[[異性体]]である[[3-メチルブタン酸|イソ吉草酸]]が原因である。[[閾値]]が非常に低いことから、[[悪臭防止法]]の規制対象となっている。<br />
<br />
== 性質 ==<br />
[[融点]] −34.5 {{℃}}、[[沸点]] 186–187 {{℃}} の無色の[[液体]]で、蒸れた靴下に例えられる臭気を有する。[[酸解離定数|p''K''<sub>a</sub>]] は 4.82 の弱酸であるが、人体へは[[腐食]]性を示す。[[水]]への溶解度は 2.4g/100mL であり、[[極性溶媒]]よりも[[無極性溶媒]]によく溶ける最も低分子量のカルボン酸である。<br />
<br />
異性体に[[ピバル酸]]と[[ヒドロアンゲリカ酸]]、[[3-メチルブタン酸]]（イソ吉草酸）がある。ヒドロアンゲリカ酸は[[不斉炭素原子]]を持つ。<br />
<gallery><br />
Image:Pivalic acid.svg|ピバル酸<br />
画像:Hydrangelic acid.PNG|ヒドロアンゲリカ酸<br />
Image:Isovaleric acid structure.png|イソ吉草酸<br />
</gallery><br />
<br />
== 発見 ==<br />
[[ヨーロッパ]]産の[[ハーブ]]・[[セイヨウカノコソウ]]（吉草、学名 ''Valeriana officinalis'' L.）から最初に発見された。<br />
<br />
<br />
<br />
{{脂肪酸}}<br />
{{デフォルトソート:きつそうさん}}<br />
[[Category:脂肪酸]]<br />
[[Category:特定悪臭物質]]</div>
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