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ネクター - 版の履歴
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2014-08-24T08:41:15Z
<p></p>
<p><b>新規ページ</b></p><div>{{出典の明記|date=2013年11月}}<br />
'''ネクター'''(nectar) は、[[果実]]をすり潰して作られる[[ソフトドリンク]]で、一般的な[[清涼飲料水]]とは異なり、非常に濃厚な味わいを持つ[[飲料]]である。[[日本]]では[[森永製菓]]の[[商標]]であったが、同社が業界発展のために商標運営を社団法人[[日本果汁協会]]に一任、今日では森永製菓以外のメーカーからも同種の製品が発売されている。一般名称としては[[果実飲料]]（一般的な果汁ジュースを含む）のうちの'''果肉飲料'''。<br />
<br />
== 語源 ==<br />
語源は古代[[ギリシア神話]]における'''ネクタル'''（ネクタール、神々が常食とする生命の酒・[[不老不死]]の[[霊薬]]である薬酒・滋養のある飲み物）とされる。<br />
<br />
== 概要 ==<br />
[[1940年]]（昭和15年）ごろ、缶詰製造会社の四ッ菱食品がピーチネクターを試作し商品化を試みたという記録があり、これが日本におけるネクター製造の最も古いものと思われる。<br />
<br />
最初に商品化されたものは1961年（昭和36年）の明治製菓・ピーチネクターである。しかしこれは桃缶製造の際に発生する果肉の切れ端を[[ピュレ|ピューレ]]にし、砂糖、酸味料などを加えて調整したもので、あまり売れなかったらしい。<br />
<br />
[[1964年]]、不二家と森永製菓は果肉ピューレ（果実由来の不溶性固形物）45%で[[砂糖]]などもふんだんに使用した飲み物として'''ピーチネクター'''を発売した。当時は[[果汁]]を全く含まず[[人工甘味料]]や[[合成着色料]]を使用した製品も多い中にあって、一際甘く、また果汁も多い同製品は、高級感のあるソフトドリンクとして受け入れられた。<br />
<br />
なお商標の出願は[[1960年]]に森永製菓からなされており、商品の前に商標だけが存在している事になる。<br />
<br />
これの原型は[[1933年]]（[[昭和]]8年）ごろに森永製菓が販売していた[[ペースト]]状の果肉の入った[[缶詰]]・『天然果汁クラッシュジュース』であると思われる。<br />
<br />
=== ネクターと名乗れる条件 ===<br />
社団法人日本果汁協会がネクターと認め得る条件は以下の通り。<br />
*[[果肉]]（細かくすり潰したピューレ状の物）を一定量以上含む<br />
**[[オレンジ]]（ミカン、ナツミカン）、和[[ナシ]]で50%以上<br />
**[[イチゴ]]、[[カキノキ|カキ]]、[[アンズ]]、[[パパイア]]、[[マンゴー]]、[[キウイフルーツ]]、[[セイヨウナシ|西洋ナシ]]で40%以上<br />
**[[モモ]]、[[リンゴ]]で30%以上<br />
**[[バナナ]]、[[ウメ]]、[[グアバ]]で20%以上<br />
<br />
このため海外から輸入されているネクターの中には、上記の基準を満たさないために、日本国内では「～％果汁入り飲料」という名称で販売されているものもある。<br />
<br />
=== 一般名称としてのネクター ===<br />
後に同商標が一定基準を満たす製品に利用できるようになると、複数メーカーから同種の飲料が多数販売されるようになるが、それらのメーカーは以下の通り。<br />
* [[不二家]]<br />
* [[UCC上島珈琲]]<br />
* [[ダイドードリンコ]]<br />
* [[ヤクルト本社]]<br />
* [[キッコーマン]]<br />
* [[味の素]]<br />
* [[ポッカサッポロフード&ビバレッジ]]<br />
* [[サントリー]]<br />
* [[日本サンガリアベバレッジカンパニー]]<br />
* [[明治乳業]]<br />
* [[宝ホールディングス|宝酒造]]（酒類の缶チューハイにも転用）<br />
* [[全国農協直販]]<br />
など<br />
<br />
== 動向 ==<br />
同飲料は発売以降[[1980年代]]に入るまで、果汁が多く含まれている高級感のある缶入り飲料として、森永製菓の売上にも大いに貢献したが、同年代以降は清涼飲料水の位置付けが、従来の舌を楽しませる物から、喉の渇きを癒すためのものへと変化していった過程において、その濃厚さ故に次第に当初のブーム時に比べて、消費は落ち込んでいった。<br />
<br />
しかしその一方で、甘い物が好きな幼児や熱狂的ファンによる需要もあり、また今日でも果肉が濃厚に含まれている（加えて[[食物繊維]]が多い）という理由で愛飲する向きもあり、根強い人気を保っている。[[1990年代]]には、これらネクターに[[アルコール飲料]]を加えた缶[[チューハイ]]（[[焼酎]][[カクテル]]）も登場、口当たりが良いとして若い世代を中心に人気がある。<br />
<br />
また、カレーにチャツネを入れることはそもそもあるので、ネクターは広義のフルーツチャツネとなるのであれば（カレーにネクターを入れることは）特におかしな事でもない。<br />
<br />
== 外部リンク ==<br />
* [http://www.kaju-kyo.ecnet.jp/MyPage/menu0.html （社）日本果汁協会]<br />
<br />
{{Food-stub}}<br />
{{DEFAULTSORT:ねくた}}<br />
[[Category:ソフトドリンク]]<br />
[[Category:ジュース]]<br />
[[Category:果物]]<br />
<br />
[[bg:Нектар (напитка)]]</div>
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