2013年8月18日 (日) 19:36に61.86.139.79による

2013-08-18T19:36:55Z

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{{カクテル概要
| 名前=ダイキリ
| 画像=[[画像:Daiquiri drink.jpg|250px]]
| 種別=[[ショートカクテル]]
| ベース=ラム
| 副材料=ライムジュース、砂糖
| アルコール度数=23 - 30度
| 色=白色
| 作成技法=シェイク
| スタイル=
| 装飾材料=
| 装飾技法=
| グラス=カクテル・グラス
| 備考=
}}
'''ダイキリ'''（{{Lang-es|Daiquiri}}）とは、[[ラム酒|ラム]]をベースとする[[ショートカクテル|ショートカクテル]]である。ラムを使用した[[カクテル]]の代表格。

== 由来 ==
[[1896年]]、[[キューバ]]の[[:es:Daiquirí|ダイキリという名の鉱山]]で技師として働いていた[[アメリカ合衆国|アメリカ]]人ジェニングス・コックスが、灼熱の地で清涼感を求めてキューバの特産物であるラムに[[ライム]]・[[砂糖]]・[[氷]]を入れて作ったのが始まりとされている。

== 標準的なレシピ ==
* ラム - 45ml
* ライム・ジュース - 15ml
* 砂糖 - 1[[カクテル#カクテルの用語|tsp]]

ライム・ジュースの代わりに、[[レモン|レモン]]・ジュースを使ってもよい。

また、砂糖の代わりに、[[ガムシロップ|ガム・シロップ]]1tspとするレシピもある。

=== 作り方 ===
# 材料を[[シェイカー (調理器具)|シェイカー]]にいれ、シェイクする。
# [[カクテル・グラス]]に注ぐ。

=== 備考 ===
* 甘さは砂糖で調節する。
* 上記材料と[[クラッシュドアイス|クラッシュド・アイス]]を[[ミキサー (調理器具)|ミキサー]]で混ぜ、[[シャーベット]]状にしたものは'''フローズン・ダイキリ'''と呼ばれ、作家の[[アーネスト・ヘミングウェイ]]が愛飲したカクテルとして知られている。[[カクテル#カクテルのスタイル|フローズン・スタイル]]のカクテルの代表格。
** ヘミングウェイが愛飲したフローズン・ダイキリは、ラム酒をダブルにし、[[グレープフルーツ]]・ジュースを入れ、砂糖を抜いたもので、これを'''パパ・ダイキリ'''と呼ぶ。
* シャーベット状にせずクラッシュド・アイスをそのまま使用したフローズン・ダイキリは、アメリカン・スタイルと呼ばれる。
* 砂糖の代わりに[[グレナデン・シロップ]]を甘味に使うと'''ピンク・ダイキリ'''になる。また、バカルディ社のラムを使って作ったピンク・ダイキリは[[バカルディ (カクテル)|バカルディ]]と呼ばれる。

== 参考文献 ==
* 桑名伸佐監修『カクテル・パーフェクトブック』[[日本文芸社]] [[2006年]][[2月25日]]発行 ISBN 978-4-537-20423-0
* YYT Project 編『おうちでカクテル』[[池田書店]] [[2007年]][[2月20日]]発行 ISBN 978-4-262-12918-1

{{DEFAULTSORT:たいきり}}
[[Category:ラムベースのカクテル]]

ダイキリ - 版の履歴

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