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2014-03-25T14:27:26Z

特徴

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{{Otheruses|植物のガラナ|スキマスイッチのシングル|ガラナ (曲) }}
{{生物分類表
|名称 = ガラナ
|色 = lightgreen
|画像= [[画像:Paullinia_cupana_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-234.jpg|220px]]
|画像キャプション = ガラナ
|界 = [[植物界]] [[:w:Plantae|Plantae]]
|門 = [[被子植物門]] [[:w:Magnoliophyta|Magnoliophyta]]
|綱 = [[双子葉植物綱]] [[:w:Magnoliopsida|Magnoliopsida]]
|目 = [[ムクロジ目]] [[:w:Sapindales|Sapindales]]
|科 = [[ムクロジ科]] [[:w:Sapindaceae|Sapindaceae]]
|属 = [[ガラナ属]] ''[[:w:Paullinia|Paullinia]]''
|種 = '''ガラナ''' ''P. cupana''
|学名 = ''Paullinia cupana'' <small>[[:en:Carl Sigismund Kunth|Kunth]]</small>
|和名 = ガラナ
|英名 = guarana
}}

'''ガラナ'''([[ブラジルポルトガル語]]：guaraná - グァラナ、学名：''Paullinia cupana'') は、[[ムクロジ科]][[ガラナ属]]のつる植物。原産地は[[アマゾン川]]流域。

== 特徴 ==
果実は小さく丸く、房状に生る。果皮は赤く、熟すると実が弾け、黒い種が現れる。ガラナの種子には[[カフェイン]]や[[タンニン]]が豊富に含まれており、ここからアルコール抽出したエキスは疲労回復や滋養強壮に用いられる。[[グアラニー族]]は種皮をむいて洗った種子を粉にし、練って固形状にしたものを必要に応じてすりおろして湯に溶かし、[[砂糖]]で甘みをつけて飲料とする。

[[ブラジル]]では主に飲料として盛んに利用されている。[[日本]]では、ガラナを配合したチョコレートが強壮剤の一種として販売されるが、一般的には炭酸飲料である[[ガラナ飲料]]が知られる。また近年{{いつ|date=2014年3月}}では、[[チューインガム|ガム]]や[[錠菓|タブレット]]に配合されたものが販売されている。

<gallery>
File:Guarana - Paullinia cupana.jpg|ガラナ
File:Guaranà original do Brasil.jpg|ガラナの実。一部は果皮が裂けて種子が露出している
File:Guarana.jpg|種子の粉末
</gallery>

== 関連項目 ==
* [[ガラナ飲料]]

==外部リンク==
*[http://hfnet.nih.go.jp/contents/indiv_agreement.html?498 ガラナ - 「健康食品」の安全性・有効性情報] （[[国立健康・栄養研究所]]）
{{Commonscat|Paullinia cupana}}
{{Plant-stub}}

{{DEFAULTSORT:からな}}
[[Category:ムクロジ科]]
[[Category:ブラジルの食文化]]

{{Link GA|en}}

ガラナ - 版の履歴

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