黄金桂のソースを表示

{{中華圏の事物
|タイトル=黄金桂
|画像=[[Image:Ougonkei.jpg|240px|]]
|画像の説明=黄金桂の茶葉
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|簡体字=黄金桂
|繁体字=黃金桂
|ピン音=Huángjīnguì
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|広東語=
|カタカナ=フアンジングイ
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[[画像:Ougonkei2.jpg|right|thumb|290px|黄金桂]]

'''黄金桂'''（おうごんけい）は[[中国茶]]の一種。[[烏龍茶]]などと同じ[[青茶]]に分類される。

青茶は[[半発酵茶]]ともされるが[[発酵]]度は[[茶]]の種類ごとに異なっており、黄金桂は比較的発酵度を低くして製造される。そのために水色は薄く、まさに黄金色である。また、かすかに桂花（[[キンモクセイ]]）の香りがする。黄金色の桂花の香りを持つお茶ということで、黄金桂と呼ばれる。

主な産地は[[鉄観音]]の産地として有名な[[福建省]][[安渓県]]。

味はすっきりとしながらもふくよかで、わずかな甘味があり飲みやすいお茶である。ややカフェインが強いため、茶に酔うこともあるので注意が必要。

{{DEFAULTSORT:おうこんけい}}
[[Category:発酵食品]]
[[Category:中国茶]]
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