酒類製造免許のソースを表示

'''酒類製造免許'''（しゅるいせいぞうめんきょ）とは、[[酒税法]]により決められている[[アルコール飲料|酒]]の製造ができる[[免許]]。'''酒造免許'''ともいう。

酒税を円滑に納付させることを目的とした制度ではあるが、[[神社]]などの濁酒など販売を目的とせず、伝統文化的価値の大きいものなどは、[[構造改革特区]]の申請により[[酒税法]]の適用外になることもある。

== 法定製造数量 ==
酒税法第7条第2項において、種類別に1年あたりの最低製造見込数量（法定製造数量）が定められている。免許取得後1年間に製造しようとする見込数量がこれに達しない場合は、免許を受けられない。また、実際の製造数量がこれを3年間下回ると、免許取り消しとなる。

*[[日本酒|清酒]] - 60キロリットル
*[[合成清酒]] - 60キロリットル
*連続式蒸留[[焼酎|しようちゆう]]（甲類） - 60キロリットル
*単式蒸留しようちゆう（乙類） - 10キロリットル
*[[みりん]] - 10キロリットル
*[[ビール]] - 60キロリットル
*[[果実酒]] - 6キロリットル
*[[甘味果実酒]] - 6キロリットル
*[[ウイスキー]] - 6キロリットル
*[[ブランデー]] - 6キロリットル
*[[原料用アルコール]] - 6キロリットル
*[[発泡酒]] - 6キロリットル
*[[その他の醸造酒]] - 6キロリットル
*[[スピリッツ]] - 6キロリットル
*[[リキュール]] - 6キロリットル
*[[粉末酒]] - 6キロリットル
*[[雑酒]] - 6キロリットル

== 免許の種類 ==
免許は種類別、品目別になっている。免許を受けた品目と異なる品目の酒類を製造しようとするときは、改めてその品目の免許を受ける必要がある。（例えば、ウイスキーの免許でブランデーを造ることはできない。）
*試験酒類製造免許
*連続式蒸留しょうちゅう製造免許
*単式蒸留しょうちゅう製造免許
*果実酒製造免許
*甘味果実酒製造免許
*ウィスキー製造免許
*ブランデー製造免許
*スピリッツ製造免許
*原料用アルコール酒製造免許
*発泡酒製造免許
*粉末酒製造免許
*その他の雑酒製造免許

== 関連項目 ==
*[[酒類免許]]
*[[酒類販売業免許]]
*[[密造酒]]
*[[どぶろく]]

{{DEFAULTSORT:しゆるいせいそうめんきよ}}
[[Category:日本の税法]]
[[Category:日本の酒類関連法規]]
[[Category:醸造]]
[[Category:免許]]