胃のソースを表示

{{Infobox Anatomy |
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  Caption     = 胃の解剖<br/>1:[[食道]] 2:[[ヒス角]] 3:[[噴門]] 4:[[胃角]] 5:[[幽門]] 6:[[十二指腸]] A:[[胃底部]] B:[[胃体部]] C:[[前庭部]] X:[[小彎]] Y:[[大彎]] |
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  Caption2     = 1.[[胃体部]]([[:en:Body of stomach]]) 2.[[胃底部]]([[:en:Fundus]]) 3.[[前庭部]]([[:en:Anterior wall]]) 4.[[大彎]]([[:en:Greater curvature]]) 5.[[小彎]]([[:en:Lesser curvature]]) 6.[[噴門]]([[:en:Cardia]]) 9.[[幽門]][[括約筋]]([[:en:Pyloric sphincter]]) 10.[[幽門洞]]([[:en:Pyloric antrum]]) 11.[[幽門管]]([[:en:Pyloric canal]]) 12.[[胃角]]([[:en:Angular incisure]]) 13.[[胃体]]管([[:en:Gastric canal]]) 14.[[胃粘膜]][[襞]]([[:en:Rugal folds]])<BR>[[:en:Work of the United States Government]] |
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  DorlandsPre  = f_17 |
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 英語=Stomach
| ラテン語=	Ventriculus
| 器官=[[消化器]]
| 動脈=
| 静脈=
| 神経=[[腹腔神経節]]<br />[[迷走神経]]<ref>[[:en:Medical College of Georgia|Physiology at MCG]] ''[http://www.lib.mcg.edu/edu/eshuphysio/program/section6/6ch2/s6ch2_30.htm 6/6ch2/s6ch2_30]''</ref>
}}
[[ファイル:Human alimentary canal.jpg|right|200px|thumb|1. [[食道]] 2. '''胃''' 3. [[十二指腸]] 4. [[小腸]] 5. [[盲腸]] 6. [[虫垂]] 7. [[大腸]] 8. [[直腸]] 9. [[肛門]]]]
'''胃'''（い、{{lang-en-short|stomach}}:スタマック、{{lang-de-short|Magen}}:マーゲン）は[[消化器]]を構成する[[器官]]。

== ヒトの胃 ==
=== 位置 ===
* [[消化管]]の中で、[[食道]]の次に続き、[[十二指腸]]につながる。
* [[横隔膜]]の下に位置し、[[腹腔]]内に突出する。[[腹腔]]内に突出する臓器を腹腔臓器と言う。[[肝臓]]の左側に位置する。
* 体表からは[[胸骨]]下縁、みぞおちの辺りに当たる。

ただし大きさ・位置に関しては個人差があり、胃が垂れ下がった[[胃下垂]]の状態になることもある。

=== 構造 ===
胃は消化管を成す[[管状]]の器官であり、入口と出口が狭く、途中がふくらんで袋状の構造になっている。全体の形状は死体と生体で大きく異なり、生体では多くの場合、鈎形である。

食道につながる入口付近を[[噴門]]部、十二指腸につながる出口付近を[[幽門]]部、それ以外の部位を[[胃体部]]と言う<ref name="fujita115">[[#藤田|藤田ら]], p.115</ref>。全体が左側に弧状に湾曲しており、噴門から幽門までが大きくふくらんでいる左側を[[大彎]]（だいわん）、ふくらみが小さく逆に反った形になっている右側を[[小彎]]（しょうわん）と呼ぶ。なお、[[胃底部]]と呼ばれるのは、胃の上部で噴門に近い部分のことで、この名は、胃の[[外科手術]]を行うとき、胃よりも下の部位から開腹するため、そこから見ると胃の中では一番奥に位置することから付けられた。胃底部は[[横隔膜]]に接する。中身がない状態では、内側の壁はひだを作り縮んでいる（容積は約50ミリリットル）が、食後に食べ物でふくらんだ状態のときは、腹部前面に張り出したのが感じられるぐらいに膨らむ（いわゆる「満腹」の状態では、容積は1.5から1.8リットル）。幽門は第1[[腰椎]]右側に位置する。

==== 粘膜の微細構造と胃腺 ====
胃の壁は、3層構造をしている。胃の壁を胃壁と言う。胃壁は内側から[[粘膜]]層、粘膜下層、筋層、から成る。筋層の外側は[[腹膜]]で覆われている。

粘膜には、[[胃小窩]]（いしょうか）と呼ばれる微細な穴が無数に並んでいる。胃小窩の底には、胃腺（[[胃底腺]]）とよばれる管状の分泌腺が開口し、この腺が粘膜の最下層までのびている<ref>[[#藤田|藤田ら]], pp.116-117</ref>。この分泌[[腺]]からは、主に、[[塩酸]]と[[消化酵素]]の[[ペプシノゲン]]が[[分泌]]される（[[胃液]]）。胃腺の細胞のうち、壁細胞(傍細胞)は[[塩酸]]を分泌し<ref name="fujita119">[[#藤田|藤田ら]], p.119</ref>、主細胞は[[ペプシン]]の前駆体であるペプシノゲンを分泌する<ref name="fujita117">[[#藤田|藤田ら]], p.117</ref>。ペプシノゲンは、酸に会うと分解され、活性型のペプシンに変化する<ref name="fujita117" />。

胃の幽門前庭部に存在するG細胞からは胃の消化活動を活発化させるホルモンである[[ガストリン]]が[[内分泌]]される<ref name="fujita123">[[#藤田|藤田ら]], p.123</ref><ref name="fujita125">[[#藤田|藤田ら]], p.125</ref>。

胃の粘膜の表面をおおう副細胞は、塩酸の酸性とペプシンによる消化から細胞自身を守るため、粘液を分泌している。

=== 機能 ===
胃は、
* 飲み込んだ食物をその後数時間程度まで貯留する。
* 胃壁から分泌される[[塩酸]]（[[胃酸]]）によって、食べたものを酸性に保つことで殺菌し腐敗を防ぐ
* 消化酵素の[[ペプシン]]によって、[[タンパク質]]を[[ペプトン]]と呼ばれるどろどろした水溶性の分解産物に[[消化]]する。
* 食べ物が入ってくると[[ガストリン]]を血管内へ分泌してペプシノゲンの分泌を促進し、胃壁細胞からの胃酸分泌を促進し、胃壁細胞を増殖させる、等の消化活動を活発化する。
* 食べ物が十二指腸へ出てゆくと、十二指腸から内分泌されるセクレチンによってガストリン分泌が抑制され、消化活動を停止する。
などの機能を持つ。

====胃と胃液====
強酸性の胃液が胃を自ら消化してしまわないのは、胃が粘膜で覆われているからであるが、それだけではない。胃液を中和する重曹も生成されている。また常に[[プロスタグランジン]]という活性物質の働きで細胞増殖を活発にして胃壁の損傷を最小限に抑えている。しかしストレスなどで副交感神経のバランスが崩れたりすると、胃液や消化酵素のコントロールが効かず自分自身を消化してしまう、つまり胃に穴が開く状態である「[[胃潰瘍]]」を引き起こす。

=== 胃の疾患 ===
* [[胃炎]]
* [[胃潰瘍]]…ストレスだけではなく、[[ピロリ菌]]によって引き起こされる場合もある。
* [[胃癌]]
* 胃[[ポリープ]]
* [[悪性リンパ腫]]
* [[消化管間質腫瘍]](GIST)
* 胃[[カルチノイド]]
* 胃粘膜下腫瘍
* [[小児科学#消化器疾患|先天性肥厚性幽門狭窄症]]
* 胃[[静脈瘤]]
* 胃前庭部[[毛細血管]]拡張症(gastric antral vascular ectasia; GAVE, watermelon stomach)
* 胃[[アニサキス]]症
* 胃内異物
* 出血
* 穿孔

== 動物の胃 ==
多くの動物も人間と同じ単胃を持つが、[[ヤギ]]や[[ウシ|牛]]などの[[反芻類]]では複胃を持つ。反芻類の複胃は[[前胃]]（第一胃、第二胃、第三胃）と[[腺胃]]（第四胃）に分けられ、第一胃と第二胃はあわせて[[反芻|反芻胃]]とも呼ばれる。これら家畜の胃は幅広い地域で食材としても用いられる。特にその空洞性から詰め物料理として用いられることも多い。

また、[[無脊椎動物]]の食物などが滞留する[[消化管]]を「胃」と称することもある。

== 脚注 ==
{{脚注ヘルプ}}
<references/>

== 参考文献 ==
* {{Cite book|和書|author=[[藤田尚男]]、[[藤田恒夫 (解剖学者)|藤田恒夫]]|title=標準組織学 各論|edition=第3版第10刷|date=2001-03-01|publisher=[[医学書院]]|isbn=4-260-10053-X |ref = 藤田}}

== 関連項目 ==
{{Commonscat|Stomach}}
* [[ウィリアム・ボーモント]]...胃の化学的消化機能を報告した。
* [[胃切除術]]
* [[消化器]]
* [[消化器学]]
* [[胃瘻]]
* [[胃宿]]
* [[左胃動脈]]
* [[胃十二指腸動脈]]
* [[上部消化管内視鏡]]

{{digestive_system}}
{{ホルモン}}
{{五臓六腑}}
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[[Category:胃|*]]
[[Category:腹部]]
[[Category:消化器]]
[[Category:器官]]