石屋製菓のソースを表示

{{基礎情報 会社
|社名 = 石屋製菓株式会社
|英文社名 = Ishiya Co., Ltd.
|ロゴ = 
|画像 = [[ファイル:Ishiya Chocolate Factory.jpg|250px]]
|画像説明 = 本社工場（イシヤチョコレートファクトリー）
|種類 = [[株式会社]]
|市場情報 = 非上場
|略称 = 
|国籍 = {{JPN}}
|本社郵便番号=063-0052
|本社所在地 = [[札幌市]][[西区 (札幌市)|西区]]宮の沢2-2-11-36
|設立 = [[1959年]]（昭和34年）9月25日
|業種 = 食料品
|統一金融機関コード = 
|SWIFTコード = 
|事業内容 = チョコレート菓子製造販売
|代表者 = 代表取締役社長 石水創
|資本金 = 3,100万円
|売上高 = 93億4,100万（2009年4月期）
|総資産 = 193億3,263万1,000円（2005年4月30日現在）
|従業員数 = 332人（2008年5月現在）
|決算期 = 4月
|主要株主 = 石屋商事37.58%<br />[[石水勲]]36.28%<br />有限会社石水11.59%<br />石水キヨノ10.82%<br />伊藤道行1.93%<br />石水創1.79%（2005年4月現在）
|主要子会社 = 
|関係する人物 = [[島田俊平]]（取締役相談役）
|外部リンク = http://www.ishiya.co.jp/
|特記事項 = 
}}
'''石屋製菓株式会社'''（いしやせいか、[[英語|英称]]：'''Ishiya Co., Ltd.'''）は、[[北海道]][[札幌市]][[西区 (札幌市)|西区]]宮の沢に本社を置く[[菓子]]メーカーである。

== 概要 ==
[[チョコレート]]菓子のヒット商品である『[[白い恋人]]』で知られるほか、[[バウムクーヘン]]などの各種菓子、[[ケーキ]]なども製造販売している。

また、関連会社である石屋商事が西洋建築と[[コンサドーレ札幌]]をテーマにした複合施設である'''白い恋人パーク'''の運営も行っている。

同パーク内には、菓子工場で見学も可能である'''イシヤチョコレートファクトリー'''や、[[イギリス]][[テューダー朝]]期の建築様式の建物を移築した'''チュダーハウス'''のほか、コンサドーレ札幌の練習施設である'''宮の沢「白い恋人」サッカー場'''も設置されている。

主取引銀行は、[[2007年]]（平成19年）に社長を派遣した[[北洋銀行]]であり、旧[[北海道拓殖銀行]]の[[経営破綻]]に伴い、主取引行とされた。

[[秋田銀行]] 、[[みずほ銀行]]（旧[[第一勧業銀行]]）、旧[[さくら銀行]]（旧[[三井銀行]]）とも大口の取引関係にあり、かつて通信販売での代金振込先として指定されていたが、現在は北洋銀行･[[三井住友銀行]]が主要取引行と会社概要に記載されている。

== 沿革 ==
* [[1947年]]（昭和22年） - 政府委託の澱粉加工業として創業。
* [[1948年]]（昭和23年） - ドロップス製造開始。
* [[1957年]]（昭和32年） - 生菓子製造開始。
* [[1959年]]（昭和34年）10月 - '''石屋製菓株式会社'''を設立。
* [[1976年]]（昭和51年）12月 - 『白い恋人』を発売。
* [[1995年]]（平成7年） - イシヤ・チョコレートファクトリー（白い恋人パーク）がオープン。
* [[2000年]]（平成12年）10月 - 宮の沢白い恋人サッカー場が完成。
* [[2003年]]（平成15年） - チュダーハウスがオープン。
* [[2007年]]（平成19年）8月 - 新聞紙上で一部製品の回収を告知。後日の記者会見にて、自社検査により大腸菌群と[[黄色ブドウ球菌]]が検出されたと判明。
**ほかに、白い恋人の一部に、[[賞味期限]]を1ヶ月延ばして販売したものがあることが発覚（[[#「白い恋人」賞味期限1ヶ月先延ばし問題|後節]]にて記述）。
* [[2007年]]（平成19年）8月24日 - 札幌市保健所が食品衛生法に基づき、衛生面の改善を求める行政処分を行う。
* [[2008年]]（平成20年）
**1月31日 - イシヤ・チョコレートファクトリーの開館を再開。
**8月1日 - 長年使われてきた、寄り添う2匹の猫をモチーフにしたロゴマークから、青地に白で七稜星<ref group="注釈">七稜星は北海道章や[[北海道旗]]にも用いられている。</ref>を模したマークとアルファベットでISHIYAと書かれたロゴマークに変更された。
**12月1日 - 長年使われてきた、寄り添う2匹の猫を『プルミ』と『ラムル』と命名<ref group="注釈">命名の由来はフランス語で「初恋」を意味する「プルミラムル」とのこと。</ref>。
* [[2013年]] （平成25年）6月 - [[秋田銀行]]・[[秋田共立]]と共同で建設した[[札幌大通西4ビル]]内に、菓子販売店「ISHIYA SHOP」、カフェ「ISHIYA CAFE」と、アメづくりを実演する「キャンディ・ラボ」を開業<ref>[http://sapporo.keizai.biz/headline/1750/ 石屋製菓、札幌大通西4ビルとチカホにカフェなど3店同時出店] 『札幌経済新聞』2013年6月4日</ref>。

== 主な製品 ==
[[ファイル:Shiroi_koibito.jpg|thumb|白い恋人]]
* [[白い恋人]]
** 白い恋人
** 白い恋人チョコレートドリンク
** 恋人広場
* 美冬
* クーベルチュール
* 貯古令糖
* クックミー
* イシヤハードビター
* テイネショコラ
* 雪だるまチョコ
* コンサドーレ札幌
** コンサドーレクッキー
** サポーターズ12
* パイまんじゅう『クラーク』
など
[[ファイル:ShiroiBaum TSUMUGI .jpg|thumb|250x250px|白いバウムTSUMUGI]]
[[ファイル:SHIROI KOIBITO PARK Yokubari set.jpg|thumb|250x250px|カフェ・ティータイムのよくばりセット]]

== 「白い恋人」 ==
創業後、[[駄菓子]]製造を行っていたが、[[本州]]で大量生産された駄菓子が北海道に流入してきたため、路線の転換を余儀なくされ、高級菓子製造へ事業を変更した。[[小麦粉]]、[[鶏卵]]、[[バター]]など高級原材料を使用した[[ラング・ド・シャ]]（クッキー）のヒットを筆頭に、次々と新製品を生み出した。

主力製品である『白い恋人』は「チョコレートがべとつかずに食べられる方法はないだろうか」という[[石水勲]]<ref group="注釈">石水は、2007年に実施された[[札幌市|札幌]][[市長]][[選挙]]において、[[自由民主党 (日本)|自民党]]推薦候補[[清治真人]]の[[後援会]]会長を務めた。</ref>（創業者・石水幸安の長男、のち[[社長]]）の発想から、チョコレートをラング・ド・シャで挟んだ商品として開発。石水幸安がネーミングし、包装デザインはレモンアート社、箱のデザインは[[野崎印刷紙業]]がそれぞれ担当、[[1976年]]（昭和51年）[[12月]]に発売された。チョコレートとラング・ド・シャという2つの素材を注意深く合わせたこだわりが独特な食感と繊細な味を生み、ユニークな商品名も相まってヒット商品となった。

[[旅客機]]の[[機内食]]に採用され、観光客を中心に評価を得た。現在でも、「地元のものは地元に来て買ってもらうことにより、北海道銘菓としての魅力を維持し続けられる」というブランド戦略の下、あくまで販売のベースを北海道に限定し、[[成田国際空港]]制限エリア内の[[免税店]]<ref>[http://www.fasola.jp/catalog/shiroikoibito/index.html 日本を代表するスイーツ、石屋製菓「白い恋人」誕生STORY | 成田空港 免税店 FaSoLa]</ref>などの一部例外や物産展などを除いて道外での販売は行っていない。

== 「白い恋人」賞味期限改竄問題 ==
[[2007年]]（平成19年）8月、白い恋人の一部に、[[賞味期限]]を1ヶ月延ばして販売したものがあることが発覚。全商品の自主回収を行い、本社[[工場]]は操業を停止した。後に白い恋人以外の商品について最長2ヶ月の先延ばしも発覚した。この問題の発覚と前後して、本社工場で生産している[[アイスクリーム]]から[[大腸菌群]]が、[[バウムクーヘン]]から[[黄色ブドウ球菌]]が検出されたことも判明した。[[雪印乳業|雪印企業グループ]]や[[ミートホープ]]に続く北海道の食品メーカーによる[[不祥事]]は、北海道外の地域での「北海道ブランド」の[[イメージ]]に非常に大きな影響を与えた。

自社の失態によって操業停止に追い込まれた同社は、北洋銀行からの運転資金融資の実行の条件に代表取締役の退任を要求してきた。

このため同年[[8月17日]]、社長の石水勲は引責辞任を表明。後任の社長には旧[[北海道拓殖銀行]]出身で[[北洋銀行]]元[[常務取締役]]の[[島田俊平]]が、[[8月23日]]付で就任した<ref>「[http://www.47news.jp/CN/200708/CN2007082301000536.html 47NEWS「法令順守意識植え付けたい」石屋製菓新社長が会見]」『共同通信』2007年8月23日</ref>。

島田は同日、[[役員 (会社)|役員]]を刷新。石水勲を含め5人いた[[取締役]]（うち4人は石水とその親族。他の1人は賞味期限延ばしを主導したとされる統括部長）のうち、4人を退任させ、自身のほか、1人（取引店・宮の沢支店の支店長）を北洋銀行から、1人（[[公認会計士]]）を外部から招聘、2人を社内から起用した。石水勲の[[長男]][[石水創]]は留任させた。これについては、将来の社長候補の含みを持たせているとされている<ref>{{Cite news |url=http://mytown.asahi.com/hokkaido/news.php?k_id=01000540708270021 |title=「白い恋人」賞味期限改ざん問題 石屋製菓、役員を刷新 |newspaper=asahi.com |publisher=朝日新聞社 |date=2007-08-24 |archiveurl=http://web.archive.org/web/20070929091223/http://mytown.asahi.com/hokkaido/news.php?k_id=01000540708270021 |archivedate=2007年9月29日}}</ref>。その後、石水創は[[2013年]]6月に社長に就任している。

同年[[8月24日]]、札幌市[[保健所]]は[[食品衛生法]]に基づき、大腸菌群が検出されたアイス菓子類の廃棄を命令し、衛生面の改善を求める行政処分を行い、[[8月29日]]、札幌市の命令に従い、大腸菌群が検出された[[6月11日]]製造の「雪だるまくんアイスクリーム（抹茶）」232個を廃棄した。

自主回収から約100日を経た同年[[11月15日]]、保健所の了承を得て製造を再開し、[[11月22日|22日]]に販売も再開した。

== コンサドーレ札幌との関わり ==
[[ファイル:Miyanosawa Shiroi-Koibito Football Stadium 2009-05-16 005.jpg|thumb|宮の沢白い恋人サッカー場]]
北海道へのプロサッカーチーム誘致活動において、石水勲が主要人物の1人だったことから、[[コンサドーレ札幌]]のオフィシャルパートナーとなった。
[[2000年]]（平成12年）にはチョコレートファクトリーの隣に天然芝の屋外グラウンド「'''宮の沢白い恋人サッカー場'''」を造成。コンサドーレ札幌の練習場となっており、[[2013年]]現在ではユースチームの試合会場として使用されることもある。かつて[[Jサテライトリーグ]]が開催されていた時代にはその試合開催場所としても提供されていた。[[2014年]]1月からは[[札幌ドーム]]内にあったクラブ事務所も同サッカー場内のクラブハウスに移転している。

ゲーム実施時にはチョコレートドリンク、アイスキャンディーなどの販売を行っている。また、白い恋人のCMではコンサドーレ札幌を応援するバージョンも放送されている。
また、付属設備としてレストラン「おうるず」、コンサドーレ札幌オフィシャルグッズなどを販売しているコレクションハウスなどがある。

石水は[[2005年]]（平成17年）[[3月25日]]にコンサドーレ札幌の運営会社である北海道フットボールクラブ （HFC）の代表取締役会長に就任したが、その後HFC役員の不祥事([[児童買春]])の責任を取り、[[6月16日]]に代表権のない取締役に退いた。

== テレビCM・提供番組 ==
「白い恋人」「美冬」等の[[コマーシャルメッセージ|テレビCM]]は、北海道内の民放テレビ5局で各局ローカル番組やスポットCMなどで流れるほか、北海道発の全国ネットで石屋製菓が提供している単発番組に多く流れる。また、道内民放ラジオ4局（AM・FM）でもスポットCMを放送している。なお、提供クレジットは長年「白い恋人（でおなじみ）の石屋製菓」だったが、[[2008年]]（平成20年）8月1日からは「白い恋人（でおなじみ）のISHIYA」に変更された。

=== テレビCM出演 ===
* [[西秋愛菜]]
* [[松井さやか]]
* [[三浦俊也]]（元・[[コンサドーレ札幌]]監督）
* [[中山雅史]]（コンサドーレ札幌選手）ほか

=== 提供番組 ===
※過去も含む。
;{{Anchor|HBC|[[北海道放送]]{{smaller|（HBC）}}}}
:{{smaller|（※ラジオは[[HBCラジオ]]）}}
* [[たった一度の雪 〜SAPPORO・1972年〜]]（[[Japan News Network|TBS系]] [[2007年]]（平成19年）2月25日）
* [[JNNフラッシュニュース]]（北海道ローカルのみ、月曜日20:54〜21:00）<ref group="注釈">かつては木曜日の同時間枠で提供していた。</ref>
* [[HBCファイターズナイター]]（ラジオ）
;{{Anchor|STV|[[札幌テレビ放送]]{{smaller|（STV）}}}} 
:{{smaller|（※ラジオは[[STVラジオ]]）}}
* [[日高晤郎のスーパーサンデー]]（北海道ローカル、1989年10月 - 1994年12月）
* [[朝6生ワイド]]（北海道ローカル）
* [[ぞっこん!スポーツ]]（北海道ローカル、月曜日）
* [[ZIP!]]（北海道ローカル、木曜日）
;{{Anchor|HTB|[[北海道テレビ放送]]{{smaller|（HTB）}}}}
* アニメ『[[白い恋人#アニメ作品|白い恋人]]』（[[2006年]]（平成18年）12月23日 [[ビーエス朝日|BS朝日]]：[[2007年]]（平成19年）2月3日）
;{{Anchor|UHB|[[北海道文化放送]]{{smaller|（UHB）}}}}
* [[UHBニュース]]
* [[ファイコンEXP.]]（月曜日19:54〜20:00）
* [[UHBスーパーニュース]]（平日17:54〜19:00）<ref group="注釈">2009年4月から2011年3月まで単独番組として「ISHIYAお天気パーク」が平日18:54～19:00に放送されていたが、スーパーニュースへ統合される形で18時台後半枠を提供している。</ref>
* [[わがまま!気まま!旅気分|めざましテレビ公認 わがまま!気まま!旅気分]]（UHB制作分のみ [[BSフジ]]でも放送）<ref group="注釈">2007年までの年始特番は全国ネットの番組のローカルCM枠で放送されていた。</ref>
;{{Anchor|TVH|[[テレビ北海道]]{{smaller|（TVh）}}}}
* 午後の指定席（平日13:00〜14:55）<ref group="注釈">『[[女と愛とミステリー]]』や『[[水曜ミステリー9]]』、『[[水曜シアター9]]』で放送された内容と他系列局の権利切れ作品を中心とした2時間ドラマの再放送。</ref>
* [[開運!なんでも鑑定団]]（北海道ローカルのみ、火曜日20:54〜21:54）
* コンサにアシスト（金曜日21:54〜22:00）
* GO!GO!フットサル（2011年1月 - 2013年3月、金曜日26:30〜27:00）
;{{Anchor|AIR-G'|[[エフエム北海道]]{{smaller|（AIR-G'）}}}}
* [[Lief]]（2009年4月 - 2013年3月、月曜～木曜15時台前半枠の「New Smile」コーナーを提供）

== 備考 ==
*[[2007年]]（平成19年）に高校生ドラフト1位で[[北海道日本ハムファイターズ]]に入団した[[中田翔]]は、記者から「北海道と言えば?」という質問を受けた時、「白い恋人」と答えた。製造再開後に中田に「白い恋人」が贈られた。これがきっかけで、中田の高校（[[大阪桐蔭中学校・高等学校|大阪桐蔭高校]]）でのあだ名が「白い恋人」になった。

== 関連項目 ==
* [[北海道限定品]]
* [[林家木久扇]] - 現在の「木久扇」襲名直後に「[[笑点]]」の大喜利コーナーにおいて、石屋製菓に関するネタを披露している。
* [[西部警察 PART-II]] - 第29話「燃える原野!オロフレ大戦争」（[[1983年]]（昭和58年）1月2日放送）の劇中で「白い恋人」の工場（当時）が登場した。
* [[1×8いこうよ!]] - [[2009年]][[11月]]、[[木村洋二]]の誕生日を祝う企画「木村聖誕祭」にて、木村の[[バースデーケーキ]]を製作。50歳の誕生日という事で、立て50cm横50cmの[[バースデーケーキ]]と長さ50cmの[[ロールケーキ]]を製作。
* [[旧三井銀行小樽支店]]

== 脚注 ==
{{脚注ヘルプ}}
=== 注釈 ===
<references group="注釈" />
=== 出典 ===
<references />

== 外部リンク ==
* [http://www.ishiya.co.jp/ 石屋製菓]
* [http://www.shiroikoibitopark.jp/ 白い恋人パーク]

{{DEFAULTSORT:いしやせいか}}
{{company-stub}}
[[Category:1959年設立の企業]]
[[Category:札幌市西区の企業]]
[[Category:日本の製菓業者]]
[[Category:コンサドーレ札幌]]