小林敬のソースを表示

'''小林 敬'''（こばやし たかし、[[1957年]][[11月22日]] - ）は、[[日本]][[北海道]][[函館市]]出身の[[実業家]]。かつて飲食[[フランチャイズ]]企業だった[[株式会社]]小林事務所の[[代表取締役]]、株式会社[[ジャパンフードシステムズ]]の代表取締役を務めていた。

==人物・略歴==
[[函館有斗高等学校]]卒業、その後[[大阪府]]の調理師学校を卒業後、フランス料理店に勤務。[[1979年]]、地元函館に戻り料理店「らんぷ亭」を開業。[[1982年]]、再び大阪に戻り、フランス料理店に勤務する一方、食肉卸売業者でシステムエンジニアとしてオフィスコンピュータのシステム開発に関わる。[[1988年]]、「食べて得する料理家 庵」を開業。[[1991年]]、小林事務所を設立。「新和風料理　庵」など数々の飲食店を全国に展開していた。

[[2005年]]には[[長崎オランダ村]]の跡地を使った「食」のテーマパーク「[[キャスビレッジ]]」をプロデュースし、その親会社CASジャパンの[[取締役]]に就任。2006年には同地で料理学校も開校する予定だったが、CASジャパンは開業からわずか半年後の2005年[[10月3日]]に経営破綻し、[[キャスビレッジ]]は即日閉鎖。2006年開校予定だった調理師学校の開設も1年延期された。

その後、経営悪化に伴い、小林事務所を解散のため[[特別清算]]の手続きに入った。小林事務所の業務は[[シダックス]]傘下の飲食[[フランチャイズ]]企業「ヴァスフードサービス」に移管されるが、[[2007年]]4月には「シダックスレストランマネジメント」に経営統合された。

キャスビレッジは開業から僅か半年で経営破たん。小林自身も多額の借金を背負った事で[[自己破産]]をした旨を週刊誌[[FLASH (写真週刊誌)|FLASH]]で語っている{{信頼性要検証|date=2013年2月}}。

[[2008年]][[6月27日]]付で[[シダックス]]の[[執行役員]]<ref>5月21日代表取締役及び役員等の異動に関するお知らせ[http://www.shidax.co.jp/ir/pdf/89151f504cdf40d6f0869fb62b5d4763.pdf]</ref>に就任した後、[[2009年]][[2月]]執行役員を突如退任し、イタリアンレストランの[[タパス&タパス]]を運営する[[ジャパンフードシステムズ]]の社長に就任した。

[[2009年]][[8月]]、突如トレードマークの髭を剃り上げ、ジャパンフードシステムズの社長を辞任（後任は山崎宏）。

[[2009年]][[10月]]、新たにブログを開設して独立開業を発表した。社名は小林事務所。

[[2010年]][[2月]]、京都・四条河原町にて、プロデュースした「QUATTRO CINQUE」を開業。

[[2010年]][[3月]]、「QUATTRO CINQUE」高槻店を開業。

[[2010年]][[6月]]、京都・四条河原町にて、プロデュースした「QUATTRO CINQUE」を閉店。

[[2013年]][[7月]]より、[[テンポスバスターズ]]取締役商品部統括本部長。

==書籍==
*「人間味」で勝つ! 外食・FC革命 
*外食・FC大革命 21世紀は役割分担の時代

==脚注==
<references/>

==関連項目==
*[[マネーの虎]]
*[[シダックス]]

==外部リンク==
*[http://www.un-club.com/ 和食創作料理 庵グループ]
*[http://www.ntv.co.jp/money/ マネーの虎]
*[http://ameblo.jp/1122-1224/ 小林敬ブログ]
*[http://www.tapas-tapas.com/ イタリアンレストラン タパス&タパス]
*[http://quattrocinque.com/ QUATTRO CINQUE]

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[[category:日本の実業家]]
[[Category:1957年生]]
[[Category:存命人物]]
[[category:北海道出身の人物]]