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[[ファイル:合鴨農法.jpg|thumb|250px|right|合鴨農法のために、水田に放たれたアイガモの若鳥]]
'''合鴨農法'''（あいがものうほう）は、[[稲作|水稲作]]において、[[アイガモ]]を利用した減[[農薬]]もしくは[[無農薬農法]]をいう。[[有機農業]]の一種でもあるが、アイガモの肉は畜産物として処理されるため、畑作と畜産を組み合わせた[[複合農業]]が実態に近い。アイガモは毎年田植えの時期に、生まれたての雛を購入・放鳥し、稲の収穫後に食肉用として処分される。収穫後にアイガモが処分されるのは、飼育が難しいことや養殖のアイガモを野生に放すことが禁止されているためである。

== 歴史 ==
日本には[[平安時代]]頃に[[支那]]から[[アヒル]]やアイガモが渡来し、日本でも[[家禽]]として定着した。[[安土桃山時代]]には除虫と番鳥を兼ね、[[豊臣秀吉]]が[[水田]]でのアヒルの放し飼いを奨励したとされる<ref name="hayashi_671">林、2006年、P.671</ref>。しかし、その後の[[江戸時代]]には、[[水禽]]を田に放つ技術は見られなくなった。

[[近代]]に入ると、飼料費の節減などを目的にアヒルや[[カモ]]を水田・河川などで放し飼いにする事が推奨された。ただし逃亡や獣害を防ぐ必要があるため、実行に移されたかは定かでない<ref name="hayashi_671"/>。また、戦中・戦後の食糧難の時期にはアヒルなどの[[水禽]]を日中のみ水田に放す複合農業が[[愛知県]]や[[神奈川県]]で試行されたが、[[アイガモ]]はまだ用いられていなかった。

日中のあいだアヒルを水田で放し飼いにして草や虫を食べさせ、日が暮れると合鴨を小屋へ移動させるという方法は、特に稲作に[[農薬]]を使うようになった1960年代以降、アヒルが農薬で死ぬようになったために廃れた<ref name="esri"/>。

=== アイガモ除草法 ===
[[1985年]]、[[富山県]][[福野町]]の[[兼業農家]]荒田清耕（あらた せいこう）が、水田の[[生態系]]を保つ[[無農薬栽培]]の一環として実用的アイガモ除草法を確立、新聞・テレビで報道され日本全国に認知される。[[1990年]]3月、荒田ら地元有志主催の「 第一回 合鴨除草懇談会 」が富山県[[福光町]]で開催され、アイガモ農法を実践する動きが日本各地でも見られるようになった。

=== 合鴨水稲同時作 ===
[[1991年]]、古野隆雄が「合鴨水稲同時作」を確立した<ref name="esri">[http://www.esri.go.jp/jp/workshop/080313/jirei_02.pdf 「社会イノベーション事例集」事例4 内閣府経済社会総合研究所（ESRI）2008年]</ref>。同じ[[1991年]]には全国合鴨水稲会が設立された。古野隆雄は1988年に富山県の置田敏雄から「合鴨除草法」を教えられ、[[イノシシ]]用の[[電気柵]]を[[野犬]]用として応用するなど他のアイデアを発展させるとともに独自にこの技術を開発していった<ref name="esri"/>。アジアでは昼間にアヒルを放し飼いにし、草や虫を食べさせることは広く行われてきたが、合鴨水稲同時作では合鴨を飼う水田を囲い込み、稲作と畜産を同時に行い、効率性も獲得した<ref name="esri"/>。古野は永続農法のB・モリソンと出会い、古野の農法は英語圏でも紹介された<ref>[http://gcs.isp.unu.edu/sandbox/users/emilie/weblog/7a901/attachments/b7da2/Integrated%20Rice%20and%20Duck%20Farming%20-%20Takao%20Furuno%20Case.pdf?sessionID=31650ded1990c7ed3439022bff09c49e6e044453 『The Power of Duck Integrated Rice and Duck Farming』] [http://shop.ruralnet.or.jp/b_no=04_440000205A/ 書誌情報]。</ref>。さらに古野はこの技術を[[中国]]、[[韓国]]、[[ベトナム]]、[[フィリピン]]、[[インドネシア]]、[[キューバ]]に伝播普及させた<ref name="esri"/>。古野は2007年、[[九州大学]]に博士論文「アジアの伝統的アヒル水田放飼農法と合鴨水稲同時作に関する農法論的比較研究 ―囲い込みの意義に焦点をあてて―」を提出し博士号を取得した。

=== 岡山大学方式 ===
[[1994年]]、[[岸田芳朗]]ら[[岡山大学]]農学部附属山陽圏フィールド 科学センターは、カモによる水稲穂食害の問題などを抱える合鴨農法の研究を開始し、出穂後も水田内でカモ飼育を可能にする生産システムを開発した。[[1998年]]からは、[[水禽類]]の0日齢ヒナの耐水性を研究、0日齢ヒナ放飼システムも開発、2004年にはこの方式の有効性を岡山県北部の寒冷地帯の水田で実証した<ref name="kishida">岸田芳朗・陳少峰・陳亮、張培華・丘栄偉「[http://ousar.lib.okayama-u.ac.jp/journal/11008 中国へ導入した岡山大学方式合鴨農法の技術的検証と評価 ― 0日齢ヒナの生存率と水田雑草の植生について ―]」岡山大学農学部センター報告,2006年</ref>。

2006年から[[中国]][[江蘇省]][[興化市]]で0日齢ヒナ放飼を実験し、生存率は95％という結果を得た<ref name="kishida"/>。

== 合鴨農法の効用 ==
* アイガモを放飼することにより、雑草や害虫を餌として食し[[排泄物]]が稲の養分となり、化学肥料、農薬の不使用によるコストの低減および、化学肥料による稲の弱体化を回避出来、病虫害の低減を計れる。
* アイガモが泳ぐことにより土が攪拌され根を刺激し[[肥料分]]の吸収が良くなるなど、中耕により稲穂の成長を促進する効果がある。
* アイガモが水田にいる様子を見せる事で、毒性の高い殺虫剤などが使用されていないことを分りやすく提示できる<ref name="hayashi_676"/>。
* 肥料や農薬を十分に使用できず、[[農機]]の導入も困難な環境においては、アイガモが肥料の提供と害虫駆除の役割を果たすことで収穫量が格段に上がり、手作業の重労働からも開放されるため、特に発展途上国から注目されている<ref>[http://www.nhk.or.jp/professional/2007/0724/index.html 『プロフェッショナル 仕事の流儀』第59回 古野隆雄]</ref>。

== 合鴨農法の課題 ==
* [[トビ]]、[[カラス]]、[[タヌキ]]など外敵の侵入、およびアイガモの逃亡を防ぐために防鳥糸や柵で囲む必要がある<ref name="ref name="hayashi_677"">林、2006年、P.677</ref>。
* 放飼までの雛の時期に保温や給餌、馴致などを行なう必要がある。また、その後も補助飼料の補給、低気温の時期には保温など、飼育には手間を要する。
* 日本を含めた先進国で主流である、化学肥料や農薬を潤沢に使用し、大規模な農機に頼ることを前提とした農法に対しては、アイガモ農法の第一人者である古野隆雄ですら同等程度の収穫であり、一般的には収穫が下がる。

=== 害虫防除 ===
害虫などの防除については、[[ウンカ|ウンカ類]]や[[スクミリンゴガイ]]を顕著に抑制する一方で、[[ツマグロヨコバイ]]などに対しては効果が見られない<ref name="hayashi_673">林、2006年、P.673</ref>。

=== 生物相などへの影響 ===
==== 捕食圧 ====
北海道追分町のアイガモ農法による水田と慣行水田とを比較したところ、アイガモ投入によって水田土壌の巻上げや攪拌による[[浮遊物質|懸濁物質]]や[[リン]]、糞尿による[[アンモニア態窒素]]およびその酸化による[[硝酸態窒素]]が増加し、これは[[栄養塩]]類となる<ref name="seibutsuso">河崎昇司、山田浩之、矢沢正士「[http://soil.en.a.u-tokyo.ac.jp/jsidre/cgi-bin/anual.cgi?search=0406-19&mode=1 アイガモ農法が水田の生物相・水質に及ぼす影響]」農業土木学会全国大会講演要旨集 pp.468-469 , 2004</ref>。しかし、[[マツモムシ]]、[[トンボ]]科アカネ属幼虫、[[イトトンボ|アオイトトンボ]]科幼虫はアイガモ水田で減少し、[[ニホンアマガエル]]幼生、[[ドジョウ科]]、[[ミズムシ科]]はアイガモ引き上げ後に急増した<ref name="seibutsuso"/>。これはアイガモによる捕食圧によるものとされる<ref name="seibutsuso"/>。

==== 外来種アゾラ(アカウキクサ) ====
1993年からアイガモの餌や田面被覆による雑草抑制を目的として[[水生シダ類]]のアゾラ（[[アカウキクサ]]の仲間）を取り入れた「アゾラ－アイガモ農法」が行われてきた<ref name="cristata"/>。アゾラは水稲への生育初期の付着は、倒伏の原因にもなる<ref name="cristata"/>。また、[[在来種]]の[[アカウキクサ]](A. imbricata)と[[オオアカウキクサ]](A.japonica)は夏の高温に弱く、2000年には[[絶滅危惧種]]とされた。そのため外来種のアゾラが使用されるようになった<ref name="cristata"/>。しかし、異常増殖や、絶滅危惧種である[[在来種]]の駆逐や[[交雑]]による遺伝的撹乱・[[遺伝子汚染]]など[[生態系]]と[[遺伝的多様性]]への悪影響が危惧されて2005年6月に[[外来生物法]]によってアカウキクサ属のうち[[オオアカウキクサ]]節のA. microphylla、A. mexicana、A. carolinianaを統合したアゾラ・クリスタータ(A.cristata)は[[特定外来生物]]に指定された<ref name="cristata">[http://www.env.go.jp/nature/intro/1outline/list/L-syo-12.html 特定対来生物の解説：アゾラ・クリスタータ（環境省）]</ref> 。とくに北米産のA. filiculoidesは、日本産オオアカウキクサの大和型と近縁であり、日本への導入を避けるべきとされる<ref name="cristata"/>。なお、アゾラ・クリスタータの天敵は[[ミズメイガ亜科|ミズノメイガ]]である<ref name="cristata"/>。

2011年には[[大阪城]]の堀や[[岡山県]]南部の溜池などで水面が赤く染まる現象が観察され、外来種と在来種の[[交雑]]による雑種アゾラが「アゾラ－アイガモ農法」による水田から逸出したものとされ、アカウキクサ類による[[アレロパシー]]が実験で確認されており、生態系や生物多様性への悪影響、遺伝性汚染が懸念されている<ref name="allelopathy">[http://www.ous.ac.jp/garden/kenkyuhoukoku/15/Naturalistae15-49-55.pdf 築地孝典・佐藤和彦・高橋和成「浮遊シダ植物の雑種アゾラにおけるアレロパシー作用」]岡山理科大学自然植物園,Naturalistae (15), 49-55, 2011-01 </ref>。

=== 出荷ルート ===
日本ではアイガモの消費量が少ないために出荷ルートの確保も課題となっている。[[農林水産省]]は、[[2002年]]の[[農薬取締法]]の改正に際し、アイガモは雑草も稲も無分別に摂食するために、同法が定義する農作物を害する害虫や雑草を防除するものではないという見解を示した。

=== コスト === 
アイガモの雛の購入代金（[[2006年]]時点で1羽400円ほど<ref name="hayashi_676">林、2006年、P.676</ref>）、捕食されるロスや餌代（除草、害虫だけでは食欲を満たさない為）を差し引くと利益は少ない。買取価格が低い理由には、販路が少ないことや処理費（アイガモは水鳥であるために羽が抜けにくく手間がかかる）が高いことが挙げられる。

== 主な研究者 ==
*[[徳野貞雄]]―[[熊本大学]]教授

== 脚注 ==
{{reflist}}

== 関連項目 ==
* 『[[プロフェッショナル 仕事の流儀]]』第59回（2007年7月24日放送）[[日本放送協会|NHK]] - 古野隆雄が出演し、合鴨農法を実践している様子が紹介された。
*[[無農薬栽培]]
*[[有機農業]]
*[[有機農家]]

== 参考文献 ==
* 荒田精耕 「第一回 合鴨除草懇談会」資料、1990年3月　
* 古野隆雄 『合鴨ばんざい―アイガモ水稲同時作の実際』 [[農山漁村文化協会]]、1993年1月 ISBN 978-4-54092085-1
* 荒田清耕 『アイガモ農法』 桂書房〈桂ブックレット〉、1993年6月
* 佐藤一美 『アイガモ家族―カモが育てるゆかいな米づくり』 [[ポプラ社]]〈ポプラ社いきいきノンフィクション〉、1997年 ISBN 978-4-59105393-5 
* 古野隆雄編、竹内通雅画 『アイガモの絵本』 農山漁村文化協会〈そだててあそぼう〉、2005年 ISBN 978-4-54004168-6
* 林孝 「アイガモ水稲作の最近の展開」『農業および園芸』81巻6号、養賢堂、2006年、670-681頁

== 外部リンク ==

* [http://www2.memenet.or.jp/aigamo/ 全国合鴨水稲会]
* [http://305.teacup.com/aigamo/bbs/ 合鴨農法や農山村に関する掲示板]
* [http://www.nicovideo.jp/watch/1227236519 ニコニコ動画 アイガモの赤ちゃん、米作りお手伝い]（佐賀新聞社提供）

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[[Category:有機農法]]
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