中性脂肪のソースを表示

'''中性脂肪'''（ちゅうせいしぼう、neutral fat）ないし'''中性脂質'''（ちゅうせいししつ、neutral lipid）とは、[[脂肪酸]]のグリセリンエステルを指す。狭義には常温で固体の中性脂質を中性脂肪と呼ぶ<ref>岩波理化学辞典（参考文献）</ref>。

== グリセリン脂肪酸エステル ==
{{Main|グリセリン脂肪酸エステル}}
グリセリン脂肪酸エステルにはモノグリセリド、[[ジグリセリド]]、[[トリグリセリド]]が存在するが、[[血液]]中に含まれる'''中性脂肪'''のほとんどは'''トリグリセリド'''である。したがって、中性脂肪はトリグリセリドと同義とする場合も多い。'''TG'''、TAGまたは'''Trig'''という略号で記されることが多い。[[脂肪酸]]と[[グリセリン]]が結びついて中性を示すので「中性脂肪」と言う。

中性脂肪の成分である脂肪酸は動物においては[[ステアリン酸]]、[[パルミチン酸]]など[[飽和脂肪酸]]が主であるのに対し植物においては[[オレイン酸]]、[[リノール酸]]、[[リノレン酸]]のような[[不飽和脂肪酸]]を多く含む。したがって、動物性の中性脂肪は室温で固体であるものが多いのに対して、植物性の中性脂肪は室温で液体の場合がほとんどである。

生体内においては、エネルギー貯蔵物質としての役割が大きい。砂漠に生息するラクダや卵殻内での鳥類では中性脂質を酸化して水分に転化する場面もある。また細胞中では部分的に脂肪酸を失った中性脂質（モノグリセリド、ジグリセリド）が細胞内での情報伝達物質として働くことも分かっている。[[細胞膜]]は、中性脂肪から取り出された脂肪酸を原料とした[[リン脂質]]から形成されている。

== 中性脂肪と健康 ==
[[生活習慣病]]における中性脂肪の扱いは複雑で、一時期は完全に無視されるに至ったこともあった。つまりLDLコレステロール（悪玉コレステロール）やHDLコレステロール（善玉コレステロール）が重要とされ、中性脂肪は軽視された。人間の体内の中性脂肪が1000mg/dLを超えると、急性膵炎のリスクが上昇すると考えられており、それさえ抑えればよいと考えられた。

現在世界の[[高脂血症]]治療の最先端・最高峰を示す[[ATP-III]]というステートメントでは中性脂肪も補正すべき物質へと戻った。特に[[メタボリックシンドローム]]の診断基準に取り入れられ注目されている。

また、[[肝硬変]]や[[肝臓がん]]などの原因となる[[C型肝炎ウイルス]]（HCV）は、細胞内の中性脂肪を利用して増殖しており、さらに、ウイルスの「コア」と呼ばれるたんぱく質の働きで、細胞内の中性脂肪が増加すると報告され、治療に応用されることが期待されている<ref>[http://www.yomiuri.co.jp/iryou/news/iryou_news/20070827-OYT8T00194.htm "C型肝炎ウイルス 中性脂肪利用し増殖"]、[[読売新聞]]、[[2007年]][[8月27日]]</ref><ref>Yusuke Miyanari, Kimie Atsuzawa, Nobuteru Usuda, Koichi Watashi, Takayuki Hishiki, Margarita Zayas, Ralf Bartenschlager, Takaji Wakita, Makoto Hijikata & Kunitada Shimotohno, "The lipid droplet is an important organelle for hepatitis C virus production", ''Nature Cell Biology'', 9, 1089 - 1097（2007）.[http://www.nature.com/ncb/journal/v9/n9/abs/ncb1631.html]</ref>。

== 中性脂肪についての血液検査の参考基準値 ==
中性脂肪についての[[血液検査の参考基準値]]は以下のとおりである。
{| class="wikitable"
 |'''項目'''||'''被験者のタイプ'''||'''下限値'''||'''上限値'''||'''単位'''||'''最適範囲'''
 |- 
 |rowspan=6| [[中性脂肪]] ||rowspan=2| 10 – 39 歳 || 54<ref name=bloodbook>[http://www.bloodbook.com/ranges.html Blood Test Results - Normal Ranges] Bloodbook.Com</ref> || 110<ref name=bloodbook/> || mg/dL ||rowspan=6| < 100&nbsp;mg/dL<ref name=adeeva>[http://www.adeeva.com/resources/bloodtestscomplete.html Adëeva Nutritionals Canada > Optimal blood test values] Retrieved on July 9, 2009</ref> <br> or 1.1<ref name=adeeva/> mmol/L 
 |-
 | 0.61<ref name=tg-mass>Derived from values in mg/dl to mmol/l, by dividing by 89, according to [http://www.faqs.org/faqs/diabetes/faq/part1/section-9.html faqs.org: What are mg/dl and mmol/l? How to convert? Glucose? Cholesterol?] Last Update July 21, 2009. Retrieved on July 21, 2009</ref> || 1.2 <ref name=tg-mass/> || mmol/L 
 |-
 |rowspan=2| 40 – 59 歳 || 70<ref name=bloodbook/> || 150<ref name=bloodbook/> || mg/dL
 |-
 | 0.77<ref name=tg-mass/> || 1.7<ref name=tg-mass/> || mmol/L
 |-
 |rowspan=2| > 60 歳 || 80<ref name=bloodbook/> || 150<ref name=bloodbook/>  || mg/dL
 |-
 | 0.9<ref name=tg-mass/> || 1.7<ref name=tg-mass/> || mmol/L
|}

== 脚注 ==
{{脚注ヘルプ}}
<references />

== 参考文献 ==
* 長倉三郎 ほか（編）「中性脂質」『岩波理化学辞典』第5版 CD-ROM版、岩波書店、[[1998年]]。

== 関連項目 ==
* [[脂質]]
* [[高脂血症]]

{{DEFAULTSORT:ちゆうせいしほう}}
[[Category:健康]]
[[Category:血液]]
[[Category:脂質]]
[[Category:生体物質]]
[[Category:血液検査]]<!--血清中性脂肪値の項目ができるまで、暫定-->