ワケギのソースを表示

{{混同|ワケネギ}}
{{生物分類表
|名称 = ワケギ
|色 = lightgreen
|画像= [[File:GreenOnions.jpg|250px]]
|画像キャプション = ワケギ
|分類体系 = [[APG III]]
|界 = [[植物界]] {{sname||Plantae}}
|門階級なし = [[被子植物]] {{sname||Angiosperms}}
|綱階級なし = [[単子葉類]] {{sname||monocots}}
|目 = [[クサスギカズラ目]] {{sname||Asparagales}}
|科 = [[ヒガンバナ科]] {{sname||Amaryllidaceae}}
|亜科 = [[ネギ亜科]] {{sname||Allioideae}}
|属 = [[ネギ属]] ''[[:w:Allium|Allium]]''
|種 = '''ワケギ''' ''A.'' x ''wakegi''
|学名 = ''Allium'' x ''wakegi''<br />Araki (1950)<ref name="YList">学名はYListに従う。{{YList|id=14287|taxon=''Allium'' x ''wakegi'' Araki|accessdate=2012-07-08}}　Tropicosでは''A.'' × ''proliferum'' (Moench) Schrad. ex [[Willd.]] (1809) としている（{{Tropicos|id=296956|taxon=Allium × wakegi Araki|accessdate=2012-07-08}}）。</ref>
|シノニム = <div style="text-align:left">
*''A. fistulosum'' L. var. ''caespitosum'' [[Makino]] <ref name="YList_synonym1">{{YList|id=19637|taxon=''Allium fistulosum'' L. var. ''caespitosum'' Makino|accessdate=2012-07-08}}</ref>
*</div>
|和名 = ワケギ<!-- （分葱） 生物名はカタカナ-->
|英名 = [[:en:Wakegi|Wakegi]]<br/>[[:en:Wakegi green onion|Wakegi green onion]]<br/>[[:en:spring onion|spring onion]]<br/>[[:en:salad onion|salad onion]]
}}
'''ワケギ'''（分葱）とは、[[ネギ]]と[[タマネギ]]の雑種、緑黄色野菜の一つである。<!--[[ネギ科]]（以前の[[クロンキスト体系]]分類法では[[ユリ科]]）  科は変転を重ねているのでコメントアウト -->[[ネギ属]]の[[球根]]性[[多年草]]。[[ギリシア]]が原産地である。日本では[[広島県]][[尾道市]]が全国出荷量日本一である。<!--言語リンクあり 海外では、若取りした葱、春葱と言う意味の'''スプリングオニオン''' ([[:en:spring onion|spring onion]]) または、サラダによく使用するため'''サラダオニオン''' ([[:en:salad onion|salad onion]]) と呼ばれている。青ネギ、葉ネギを意味する'''グリーンオニオン''' ([[:en:green onion|green onion]])、'''グリーンシャロット''' ([[:en:green shallot|green shallot]]) とも呼ばれる。-->

[[ワケネギ]]と混同されたり、かつては[[ネギ]]の一種と思われていたが、[[染色体]]の特性より分蘖（けつ）性の[[ネギ]]と分球性の[[タマネギ]]（[[エシャロット]]）の雑種または独立種として分類される<ref>{{Cite journal | author = 田代洋丞 | year = 1984 | title = ワケギの起源に関する細胞遺伝学的研究 | journal = 佐賀大学農学部彙報 | volume = 56 | pages = 1-63}} ({{Cite journal | author = Tashiro, Y. | year = 1984 | title = Cytogenetic Studies on the Origin of ''Allium wakegi'' Araki | journal = Bull. Fac. Agr., Saga Univ. | volume = 56 | pages = 1-63 }})。</ref>。葉や茎はネギよりしなやかで、地下部は赤褐色に肥大して鱗茎をなしている。

==方言としてのワケギ==
[[画像:W wakegi4111.jpg|250px|right]]
熊本県では葱（ワケギ）を一文字（もしくは人文字）と呼ぶ。
大分県では千本（チモト）と呼んでいる。
南九州では千本（センモト）と呼ぶこともある。
沖縄方言ではビラ。
<!--統計なし
白ネギを主として消費する関東以北においてはほとんど流通していない。関東での生産が多い青ネギの[[ワケネギ]]（分け葱）が、ワケギと称して販売されていることがある。
-->
==料理==
[[Image:Spring onion.jpg|thumb|right|250px|刻んで[[薬味]]として利用する]]
*[[ぬた]]
*[[卵]]とじ
*[[一文字グルグル]]
*[[チヂミ]]
*[[薬味]]

==参考文献==
<references/>

==外部リンク==
*[http://rms1.agsearch.agropedia.affrc.go.jp/contents/JASI/college/college/saga-nougakubu.html 佐賀大学農学部彙報]

{{DEFAULTSORT:わけき}}
[[category:葉菜]]
[[Category:ネギ科]]
[[Category:ユリ科]]