レトルトのソースを表示

{{Otheruses|蒸留器具|レトルトパウチした袋に詰められた食品|レトルト食品}}
[[Image:My retort.jpg|thumb|250px|レトルト]]
[[化学]]実験において'''レトルト'''('''retort''')とは、物質の[[蒸留]]や[[乾留]]をする際に用いられるガラス製の器具を指す。形状としては、球状の容器の上に長くくびれた管が下に向かって伸びているもの。蒸留させたい[[液体]]を入れて球状の部分を熱すると、蒸気が管の部分に[[結露]]し、管をつたって容器に取り出したい物質が集められる。

化学産業の分野ではレトルトとは、物質を熱して化学変化を起こさせ、気体を生成して収集したり他の用途に用いるための、気密性のある容器を指す。

また、[[缶詰]]や[[瓶詰]]などを加熱[[殺菌|減菌]]する際に用いる加圧釜のこともレトルトと呼ぶ。

== 歴史 ==
レトルトは[[錬金術]]で広く用いられたため、錬金術師を描いた数多くのデッサンやスケッチにレトルトも描かれている。近代的な蒸留装置が開発される以前には[[アントワーヌ・ラヴォアジエ]]や[[イェンス・ベルセリウス]]など著名化学者たちもレトルトを用いていた。

化学実験においては、[[リービッヒ冷却器]]の発明をはじめとする技術的進歩にともない、レトルトの使用頻度は急激に低下した。ただし、単純な蒸留だけをおこなえばよく複雑な実験装置は必要とされないような場合には、依然としてレトルトが用いられている。

近代においては、[[水銀]]の[[製錬|蒸留製錬]]にはレトルト炉が用いられていた。これはレトルトの原理を用いた炉の一種で鉄製の物であった。ただし、受け入れ可能な水銀鉱石は高品質な物に限られ、鉱石の処理量も多くなかったため、低品質の鉱石にも利用でき処理量も多い[[ロータリーキルン]]等に切り替えられていった。三重県の[[丹生鉱山]]跡には、製錬に用いられたレトルト炉が残されている。

[[Category:実験器具|れとると]]