ラクダのソースを表示

{{otheruses|生き物|その他の用法|ラクダ (曖昧さ回避)}}
{{生物分類表
|省略 = 哺乳綱
|名称 = ラクダ
|画像=[[ファイル:07. Camel Profile, near Silverton, NSW, 07.07.2007.jpg|250px|ヒトコブラクダ]]
[[ファイル:Camel in Mongolia.jpg|250px|フタコブラクダ]]
|画像キャプション = [[ヒトコブラクダ]]（上）、[[フタコブラクダ]]（下）</small>
|目 = [[ウシ目]] {{Sname||Even-toed_ungulate|Artiodactyla}}
|科 = [[ラクダ科]] {{Sname||Camelid|Camelidae}}
|属 = [[ラクダ|ラクダ属]] {{Snamei||Camel|Camelus}}
|学名 = '''''Camelus'''''<br/>{{AUY|Linnaeus|1758}}
| 下位分類名 = [[種 (分類学)|種]]
| 下位分類 =
* [[ヒトコブラクダ]]
: ''Camelus dromedarius'' {{AUY|Linnaeus|1758}}
* [[フタコブラクダ]]
: ''Camelus ferus'' {{AUY|Przhewalski|1878}}
}}
'''ラクダ'''（'''駱駝'''）は、[[哺乳類]]・[[ウシ目]]（[[偶蹄目]]）・[[ラクダ科]]・'''ラクダ属''' '''''Camelus''''' の[[動物]]の総称。[[西アジア]]原産で背中に1つのこぶをもつ[[ヒトコブラクダ]] ''Camelus dromedarius'' と、[[中央アジア]]原産で2つのこぶをもつ[[フタコブラクダ]] ''Camelus ferus'' の2種が現存する。砂漠などの乾燥地帯にもっとも適応した家畜であり、古くから乾燥地帯への人類の拡大に大きな役割を果たしている。

== 分類 ==
フタコブラクダは古くから家畜種''Camelus bactrianus'' {{AUY|Linnaeus|1758}} が知られていた。[[19世紀]]後半に、ロシア人の探検家[[ニコライ・プルジェワーリスキー]]（プルツェワルスキー）が[[中央アジア]]で野生の個体群を発見し、''Camelus ferus'' {{AUY|Przhewalski|1878}} と命名した。この二つは最近まではどちらも''Camelus bactrianus'' に含まれていたが、[[2003年]]に[[動物命名法国際審議会]]は、''C. ferus'' を保全名とし、より古い''C. bactrianus'' に対して有効であるとの裁定を下した<ref name=BZN:Op2027>[http://www.iczn.org/BZNMar2003opinions.htm BZN vol.60 : OPINION 2027 (Case 3010)]</ref>。これは野生種と家畜種とを同種として扱う場合には''C. ferus'' としなければならないことを示しており、[[国際自然保護連合|IUCN]][[レッドリスト]]においては''C. bactrianus'' は''C. ferus'' の[[シノニム]]として扱われている<ref>[http://www.iucnredlist.org/apps/redlist/details/63543/0 IUCNレッドリスト フタコブラクダ]（英文）</ref>。

== 体の構造 ==
[[File:Fat in hump of camel.jpg|thumb|240px|right|ヒトコブラクダのこぶの中身（脂肪）。[[国立科学博物館]]の展示。<ref>[http://shinkan.kahaku.go.jp/kiosk/kioskviewer.cgi?floor=A1&chunk=23&lang=JP&type=K3&page=P1_05 国立科学博物館 ヒトコブラクダ（こぶ）]</ref>]]
背中のこぶの中には[[脂肪組織|脂肪]]が入っており、エネルギーを蓄えるだけでなく、断熱材として働き、[[汗]]をほとんどかかないラクダの体温が日射によって上昇しすぎるのを防ぐ役割もある。いわば、皮下脂肪がほとんど背中に集中したような構造であり、日射による背中からの熱の流入を妨ぎつつ、背中以外の体表からの放熱を促す。こぶの中に水が入っているというのは、長期間乾燥に耐えることから誤って伝えられた迷信に過ぎない。ただし、水を一度に80リットル程度摂取することが可能である。<!--このことはドイツの教育番組「だいすき!マウス」の「おふろいっぱいの水をのむラクダ」において紹介された。-->出生時にこぶは無く、背中の将来こぶになる部分は皮膚がたるんでいる。つまり脂肪を蓄える袋だけがある状態で生まれてくる。

ラクダは[[砂漠]]のような乾燥した環境に適応しており、水を飲まずに数日間は耐えることができる。砂塵を避けるため、鼻の穴を閉じることができ、目は長い睫毛（まつげ）で保護されている。哺乳類には珍しく[[瞬膜]]を完全な形で備えている。また、[[塩性化]]の進行した地域における河川の水など[[塩分濃度]]の非常に高い水でも飲むことができる。さらに[[膝]]の皮膚が分厚く発達しており断熱性に優れ、ここを接地して座れば高温に熱された地面の影響を受けることなく休むことが出来る。

他の偶蹄目の動物と同様、ラクダは側対歩（交互に同じ側面の前後肢を出して歩く）をする。しかし、偶蹄目の特徴が必ずしもすべて当てはまるわけではなく、偶蹄目の他の動物などのように、胴と大腿部の間に皮が張られてはいない。また、同様に反芻を行うウシ亜目（反芻亜目）は4室の[[胃]]をもつが、ラクダには第3の胃と第4の胃の区別がほとんどない。従来ラクダ科を含む[[ラクダ亜目]]は反芻をしない[[イノシシ亜目]]と反芻する[[ウシ亜目]]の中間に置かれていた。しかし遺伝子解析による分析では、ラクダ亜目は偶蹄目の中でもかなり早い時期にイノシシ亜目とウシ亜目の共通祖先と分岐しており、同じように反芻をする[[ウシ]]や[[ヒツジ]]、[[ヤギ]]などは、ラクダ科よりもむしろ[[イノシシ科]]や[[カバ科]]、[[クジラ目]]の方に近縁であることが明らかになっている。

ラクダの[[蹄]]（ひづめ）は小さく、指は2本で、5本あったうちの中指と薬指が残ったものである。退化した蹄に代わり、脚の裏は皮膚組織が膨らんでクッション状に発達している。これは歩行時に地面に対する圧力を分散させて、脚が砂にめり込まないようにするための構造で、雪上靴や[[かんじき]]と同じ役割を持つ。砂地においては、蹄よりもこちらの構造が適しているのである。

== 酷暑・乾燥に耐える生理機構 ==
ラクダの酷暑や乾燥に対する強い耐久力については様々に言われてきた。特に、長期間にわたって水を飲まずに行動できる点については昔から驚異の的であり、背中のこぶに水を蓄えているという話もそこから出たものである。体内に水を貯蔵する特別な袋があるとも、胃に蓄えているのだとも考えられたが、いずれも研究の結果否定された。

実際には、ラクダは血液中に水分を蓄えていることがわかっている。ラクダは一度に80リットル、最高で136リットルもの水を飲むが、その水は血液中に吸収され、大量の水分を含んだ血液が循環する。ラクダ以外の哺乳類では、血液中に水分が多すぎるとその水が[[赤血球]]中に浸透し、その圧力で赤血球が破裂してしまう（[[溶血]]）が、ラクダでは水分を吸収して2倍にも膨れ上がっても破裂しない。また、水の摂取しにくい環境では、通常は34-38度の[[体温]]を40度くらいに上げて、極力水分の排泄を防ぐ。もちろん尿の量も最小限にするため、濃度がかなり高い。また、人間の場合は体重の1割程度の水が失われると生命に危険が及ぶが、ラクダは4割が失われても生命を維持できる。そのかわり、渇いた時には一気に大量の水を飲むために、ラクダの群れに水を与えるには非常に大量の水を必要とすることとなる。

一方で、ラクダは湿潤環境には弱い。湿潤環境に多く発生する疫病に対してラクダは抵抗力がなく、また[[湿地帯]]を移動するように足ができておらず、足を痛めることが多い<ref>『ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2　主要食物：栽培作物と飼養動物』　三輪睿太郎監訳　朝倉書店　 2004年9月10日　第2版第1刷　pp.519-520</ref>。アフリカにおいては[[ニジェール川]]がもっとも砂漠に近くなるニジェール川大湾曲部の[[トンブクトゥ]]あたりが南限であり、これ以南では荷役動物が[[ロバ]]へと変わる。

== 牧畜 ==
ラクダは乾燥地帯において主に飼育される家畜の一つである。もっとも、遊牧においてラクダのみを飼育することは非常に少なく、[[ヒツジ]]や[[ヤギ]]、[[ウシ]]などといった乾燥地域にやや適応した他の家畜と組み合わせて飼育されることが一般的である。これは、飢饉や疫病などによって所有する家畜が大打撃を受けた時のリスク軽減のためである。また、ラクダは繁殖が遅く増やすのが難しいが、寿命は約30年と長く、乾燥に強いために[[旱魃]]の際にも他の家畜に比べて打撃を受けにくい。このため、ヒツジやヤギが可処分所得として短期取引用に使用されるのに対し、ラクダは備蓄として、長期の資産形成のため飼養される<ref>『ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2　主要食物：栽培作物と飼養動物』 三輪睿太郎監訳 朝倉書店 2004年9月10日 第2版第1刷 p.526</ref>。一方、ラクダとヤギやウシを同じ群れとして放牧すると食物を巡って争いを起こしやすいため、ラクダの群れはほかの動物と分けて放牧するのが通例である。

== 野生における個体群 ==
ラクダ科の祖先はもともと[[北アメリカ大陸]]で進化したものであり、200万年から300万年前に陸橋化していた[[ベーリング海峡]]を通って[[ユーラシア大陸]]へと移動し、ここで現在のラクダへと進化した。北アメリカ大陸のラクダ科は絶滅したが、パナマ地峡を通って[[南アメリカ大陸]]へと移動したグループは生き残り、現在でも[[リャマ]]や[[アルパカ]]、[[ビクーニャ]]、[[グアナコ]]の近縁4種が生き残っている。

ヒトコブラクダとフタコブラクダの家畜化はおそらくそれぞれ独立に行われたと考えられている。ヒトコブラクダが家畜化された年代については紀元前2000年以前・紀元前4000年・紀元前1300 - 1400年などの諸説があるが、おそらくはアラビアで行われ、そこから北アフリカ・東アフリカなどへと広がった。フタコブラクダはおそらく紀元前2500年頃、イラン北部からトルキスタン南西部にかけての地域で家畜化され、そこからイラク・インド・中国へと広がったものと推測されている<ref>[[今泉吉典]]監修 D.W.マクドナルド編 『動物大百科4 大型草食獣』、[[平凡社]]、[[1986年]]、p68</ref>。

=== ヒトコブラクダ ===
ヒトコブラクダの個体群はほぼ完全に[[家畜]]個体群に飲み込まれたため、野生個体群は絶滅した。ただ、辛うじて[[オーストラリア]]で二次的に野生化した個体群から、野生のヒトコブラクダの生態のありさまを垣間見ることができる。また、2001年には中国の奥地にて1000頭のヒトコブラクダ野生個体群が発見された。塩水とアルカリ土壌に棲息していること以外の詳細は不明で、遺伝子解析などは調査中である。この個体群についても、二次的に野生化したものと推測されている。したがって、純粋な意味での野生のヒトコブラクダは絶滅した、という見解は崩されずにいる。

=== フタコブラクダ ===
野生のフタコブラクダの個体数は、世界中で約1000頭しかいないとされている<ref name=nationalgeo-bactrian>{{cite web | title = Bactrian Camel: Camelus bactrianus | work = National Geographic | accessdate = 28 November 2012 | url = http://animals.nationalgeographic.com/animals/mammals/bactrian-camel/ }}</ref><ref name=iucn-bactrian>{{cite web| publisher = International Union for Conservation of Nature and Natural Resources| first = J.|last= Hare| title = Camelus ferus| work = IUCN Redlist| accessdate = 7 December 2012| url = http://www.iucnredlist.org/details/63543/0}}</ref>。このため、野生のフタコブラクダは[[2002年]]に、[[国際自然保護連合]]（IUCN）によって[[絶滅危惧種]]に指定され、[[レッドリスト#レッドリストとレッドデータブックの違い|レッドデータリスト]]に掲載されている。

== 生息域 ==
2010年には全世界で1400万頭のラクダが生息しており、その90％がヒトコブラクダであった。ヒトコブラクダとフタコブラクダの生息域は一部では重なり合うものの、基本的には違う地域に生息している。ヒトコブラクダは西アジア原産であり、現在でも[[インド]]や[[インダス川流域]]から西の[[中央アジア]]、イランなどの[[西アジア]]全域、[[アラビア半島]]、[[北アフリカ]]、[[東アフリカ]]を中心に分布している。なかでも特に[[アフリカの角]]地域では現在でも遊牧生活においてラクダが重要な役割を果たしており、世界最大のラクダ飼育地域となっている<ref name="Bernstein">{{cite book|first=William J.|last=Bernstein|title=A Splendid Exchange: How Trade Shaped the World|publisher-Grove Press|year=2009|page=56|isbn=9780802144164}}</span></ref>。世界で最大のラクダ飼育頭数を誇る[[ソマリア]]<ref>Mukasa-Mugerwa, E. (1981 pages=1, 3, 20–21, 65, 67–68). The Camel (Camelus Dromedarius): A Bibliographical Review. International Livestock Centre for Africa Monograph. 5. Ethiopia: International Livestock Centre for Africa</ref>や、[[エチオピア]]においてラクダは現在でも乳、肉、移動手段を提供し続けている<ref name=fao12>{{cite web| publisher = FAO's Animal Production and Health Division| title = Camel Milk| work = Milk & Dairy Products| accessdate = 6 December 2012| date = 25 September 2012| url = http://www.fao.org/AG/AGAInfo/themes/en/dairy/camel.html}}</ref><ref name=abokor87>{{cite book| publisher = Nordic Africa Institute| isbn = 9789171062697| last = Abokor| first = Axmed Cali| title = The Camel in Somali Oral Tradition| year = 1987 |pages=7, 10–11}}</ref><ref name=un03>{{cite web| title = Drought threatening Somali nomads, UN humanitarian office says| work = UN News Centre| accessdate = 7 December 2012| date = 14 November 2003| url = http://www.un.org/apps/news/story.asp?NewsID=8894&Cr=somalia&Cr1=|quote=A four-year drought is threatening the lives of Somali nomads, and those of the camel herds on which they depend for transportation and milk}}</ref><ref name=farah04>{{cite journal| volume = 6| issue = 1| pages = 45–55| last1 = Farah| first1 = K. O.| first2 = D. M. |last2=Nyariki|first3= R. K. |last3=Ngugi|first4=I. M.|last4=Noor|first5=A. Y.|last5=Guliye| title = The Somali and the Camel: Ecology, Management and Economics| journal = Anthropologist| year = 2004|quote=Somali pastoralists are a camel community...There is no other community in the world where the camel plays such a pivotal role in the local economy and culture as in the Somali community. According to the UN Food and Agriculture Organization (FAO, 1979) estimates, there are approximately 15 million dromedary camels in the world}} [http://www.mbali.info/doc265.htm Plain text version.]</ref>。フタコブラクダのほうは中央アジア原産であり、[[トルコ]]以東、[[イラン]]や[[カスピ海]]沿岸、中央アジア、[[新疆ウイグル自治区]]や[[モンゴル高原]]付近にまで生息している。頭数は140万頭程度で、ラクダのうちの10％程度である<ref>Fedewa, Jennifer L. (2000). "Camelus bactrianus". Animal Diversity Web. University of Michigan Museum of Zoology. Retrieved 4 December 2012</ref><ref name=dolby10>{{cite book| publisher = Random House Digital, Inc| isbn = 9780307716255| last = Dolby| first = Karen| title = You Must Remember This: Easy Tricks & Proven Tips to Never Forget Anything, Ever Again| date = 10 August 2010 | page=170}}</ref><ref name=denverzoo>{{cite web| publisher = Denver Zoo| title = Bactrian Camel| accessdate =  7 December 2012| url = http://www.denverzoo.org/downloads/dzoo_bactrian_camel.pdf}}</ref>。家畜として飼育する場合は通常どちらかの種しか飼育しないが、両種の雑種は大型となるため荷役用として価値が高く、中央アジアでは両種をともに飼育して常に雑種を生み出し続けるようにしていた（後述）。また、ヒトコブラクダは砂漠の広がるオーストラリアに人為的に持ち込まれ、現在では野生化して繁殖している<ref>『ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2　主要食物：栽培作物と飼養動物』　三輪睿太郎監訳　朝倉書店　 2004年9月10日　第2版第1刷　pp.518-519</ref>。この個体群は19世紀から20世紀にかけてオーストラリアに持ち込まれたものが野生化したもので、オーストラリア中央部の砂漠地帯に約70万頭が生息している<ref name=cnn10>{{cite web| last = Webster| first = George| title = Dubai diners flock to eat new 'camel burger'| work = CNN World| accessdate = 7 December 2012| date = 9 February 2010| url = http://www.cnn.com/2010/WORLD/meast/02/09/camel.burgers.dubai/index.html|publisher=CNN}}</ref><ref name=dolby10 /><ref>{{cite book |last1=Saalfeld|first1=W.K.|last2=Edwards|first2=GP|isbn=1741580943|issn=18326684 |year=2008 |title=Managing the impacts of feral camels in Australia: a new way of doing business|chapter=Ecology of feral camels in Australia |format=DKCRC Report 47 |publisher=Desert Knowledge Cooperative Research Centre |location=Alice Springs |isbn=1-74158-094-3 |url=http://www.desertknowledgecrc.com.au/resource/DKCRC-Report-47-Managing-the-impacts-of-feral-camels-in-Australia_A-new-way-of-doing-business.pdf}}</ref>。この数字は年間8％ずつ増大している.<ref>{{cite journal | title = Demography of [[Australian feral camel]]s in Central Australia and its relevance to population control | journal = The Rangeland Journal | first1 = A.R. | last1 = Pople | last2 = McLeod|first2= S.R. | volume = 32 | pages = 11–19| url = http://www.publish.csiro.au/paper/RJ09053 | accessdate = 6 June 2011 | doi=10.1071/RJ09053}}</ref>。この野生ラクダはオーストラリアで盛んな[[ヒツジ]]の牧畜用の資源を荒らすため、オーストラリア政府は10万頭以上を駆除している.<ref>{{cite web|last=Tsai|first=Vivian|archiveurl=http://www.webcitation.org/6BrHhZiQj|archivedate=1 November 2012|url=http://www.ibtimes.com/australia-culls-100000-feral-camels-limit-environmental-damage-many-more-will-be-killed-789326|title=Australia Culls 100,000 Feral Camels To Limit Environmental Damage, Many More Will Be Killed|date=14 September 2012|work=U.S. Edition|publisher=[[International Business Times]]|accessdate=1 November 2012}}</ref>。

== 年齢 ==
ヒトコブラクダは歯を見ることで年齢を知ることが出来る。生まれた時は22本の乳歯があり、加齢と共に歯が生え変わり7歳で34本の永久歯に生え変わる。このため、古くからラクダを取引するアラブ商人たちはラクダの歯の生え方で値段を決めていた。また、地方によっては歯の生え方で呼び方を変えることもあり販売価格などと密接に関係している。
ラクダの平均寿命は25才前後だが、アラブ社会では古くからラクダの寿命は33年3ヶ月と3日と言われてきた。[[ヒジュラ暦]]は1年が11日ほど短いため33年3ヶ月と3日で季節が33回変わり、太陽暦の33年に相当する。

ラクダの年齢は歯が一組変わるごとに1歳加齢される独特の年齢加算法を用いる場合があるので、実際の年齢とラクダ商人が数える年齢が一致しないことがある。
; 1歳
: 上顎両側に4本の臼歯と下顎両側に3本の臼歯
; 2-3歳
: 上顎両側に5本の臼歯と下顎両側に3本の臼歯
; 4歳半
: 糸切歯が生え始める。
; 5歳
: 上顎両側の乳歯1本が2本の永久歯に生え変わり、下顎両側に1本の臼歯が乳歯から永久歯に生え変る。
: アラブ社会では古くから、上顎両側に6本の奥歯があるラクダを砂漠の横断が可能な大人のラクダとしていた。
; 5歳半
: 2本目の糸切歯が生え始める。
; 6歳
: 上顎にも糸切歯と犬歯が生える。
; 7歳
: 全ての歯が乳歯から永久歯に変わる。
; 10歳以上
: 永久歯の磨り減り具合で判断する。
: 歯の磨り減り方は生活環境によって異なるため、必ずしも実際の年齢とは一致しないが、アラブ社会では古くからラクダの年齢を知る方法として用いられてきた。歯が磨り減ってしまうと通常の餌が食べられなくなるため、近代以前は寿命とされてきた。

== 雑種 ==
* [[ブフト]]・・・ヒトコブラクダとフタコブラクダの間には[[雑種]]ができ、[[カザフスタン]]では[[ブフト]]（bukht）と呼ばれる。雑種の瘤は一つで、どちらの種よりも体格で勝るため[[役畜]]として重用される。雌のブフトはフタコブラクダと戻し交配することができ、ヒトコブラクダの血を25%、フタコブラクダの血を75%引く乗用のラクダがつくられる。
* [[キャマ]]・・・ヒトコブラクダと[[リャマ]]との間に人工的に作られた種間雑種

== 人間との関わり ==
=== 乗用 ===
[[ファイル:UN Soldiers in Eritrea.jpeg|thumb|[[エリトリア]]で活動する[[PKF]]の隊員（2005年）]]
ラクダは『砂漠の舟』とも呼ばれ、アラブ世界では[[自動車]]が普及するまで重要な移動手段であった。前述のように側対歩で歩行するラクダは歩行時に身体が大きく左右に揺れる。このため慣れない者がラクダに乗る場合、[[船酔い]]ならぬラクダ酔いを起こすことがある。

ラクダを最初に家畜化したのは古代の[[アラム人]]ではないかと考えられている。アラム人はヒトコブラクダを放牧する[[遊牧民]]、あるいはラクダを荷物運搬に使って[[隊商]]を組む通商民として歴史に登場した。砂漠を越えることはほかの使役動物ではほぼ不可能であるため、ラクダを使用することによってはじめて砂漠を横断する通商路が使用可能となった。サハラ砂漠においては、それまでおもな使役動物であったウマに代わって[[3世紀]]ごろに東方からラクダがもたらされることで<ref>「サハラが結ぶ南北交流」（世界史リブレット60）p9　私市正年　山川出版社　2004年6月25日1版1刷</ref>はじめてサハラを縦断する交易ルートの開設が可能となり、[[サハラ交易]]がスタートした。

現代においてはほとんどが自動車にとってかわられたものの、[[マリ共和国|マリ]]北部の[[タウデニ]]から南のトンブクトゥへと[[塩]]の板を運ぶキャラバンなどは現在でもラクダが使用され、2000頭から3000頭ものラクダのキャラバンが10月から5月までの涼しい時期に1か月以上かけて両地を往復する<ref> 「週刊朝日百科世界の地理99　アフリカ西部諸国」朝日新聞社　昭和60年9月15日　p10-236</ref>。

また砂漠地帯で長時間行動できるため、古くから[[駱駝騎兵]]として軍事利用され、現代でも軍隊やゲリラの[[騎馬隊]]がラクダを使用することがある。

=== 食用 ===
ラクダの肉は食用とされ、また乳用としても利用される。血液を[[食のタブー|禁忌]]とする[[ムスリム]]と[[ユダヤ人|ユダヤ教徒]]以外は、生き血を飲むこともある。また、ユダヤ教徒はラクダは[[コーシャー]]ではないため食べることはできない（後述）。

食用としてのラクダ利用において最も重要なものはラクダ乳の利用である。イスラム圏において古来乳用動物として飼育されてきたものはラクダ、[[ヒツジ]]、[[ヤギ]]であるが、ラクダはヒツジやヤギに比べて授乳期間が長い（約13か月）上に乳生産量も一日5リットル以上と非常に多かったため、砂漠地帯の遊牧民の主食とされてきた<ref>「アラブ世界のラクダ乳文化」pp58-59　堀内勝/「乳利用の民族誌」所収　雪印乳業株式会社健康生活研究所編　石毛直道・和仁皓明編著　中央法規出版　1992年3月10日初版発行</ref>。アラブにおいては、ヒツジやヤギの乳搾りが女性の仕事とされたのに対し、ラクダの乳搾りは男性の仕事とされてきた。ラクダ乳は主にそのまま飲用されたが、発酵させて酸乳（[[ヨーグルト]]）とすることもおこなわれた。ラクダ乳はウシやヒツジ、ヤギの乳と脂肪の構造が異なり、脂肪を分離することがやや困難である。さらにヤギやヒツジの乳のほうが脂肪の含有量も多いため、[[バター]]や[[チーズ]]といった[[乳製品]]は主にヒツジやヤギから作られていた。しかし、ラクダ乳からバターやチーズを作ることも歩留まりが悪い上に技術も必要だが可能であり、その希少性ゆえに高級品として高く評価されていた<ref>「アラブ世界のラクダ乳文化」p74　堀内勝/「乳利用の民族誌」所収　雪印乳業株式会社健康生活研究所編　石毛直道・和仁皓明編著　中央法規出版　1992年3月10日初版発行</ref>。

ラクダの肉は食用とされるが、再生産が可能であり生産量も多いラクダの乳に比べると二義的なものとなる。若いラクダの肉は美味とされることもあるが、年老いて繁殖や乳生産のできなくなったラクダが食肉用に回されることが多く、そのため評価は一般に高くない。[[エジプト]]ではラクダ肉は食肉として一番安く、[[カイロ]]には食肉用と荷役用のラクダ市がそれぞれ立つ。7歳から9歳程度のラクダが主に食用とされるものの、脂分が非常に多く味が悪いため人気がない<ref>「アフリカを食べる」pp208-209　松本仁一　朝日新聞社　1998年8月1日第1刷発行</ref>。

近年の[[中華料理]]において駱駝の瘤は{{lang|zh-hant|[[:zh:駝峰|駝峰]]・駝峯}}({{lang|zh-hans|驼峰・驼峯}}、トゥオフォン)と呼ばれ、八珍の一つとして珍重される食材である。繊維はあるものの脂肪の塊なので、味付けが重要な食材だが、味が付きにくいという欠点があり、上手に調理するにはある程度の技法が必要である。また、ラクダの足も駝掌と称して食用とされる<ref>『世界の食文化〈2〉中国』p189　周達生著、石毛直道監修　[[農山漁村文化協会]]、2003年12月</ref>。

=== 宗教上の禁忌 ===
イスラム教ではラクダは[[ハラール]]とされているため、イスラム教徒はラクダの肉や乳を食べることができる。しかし、いくつかのイスラムの学派においてはラクダは不純物の量が多いとされ、そのため食した後に一部[[沐浴]]（Wudhu）をするべきと定めている学派もある<ref name="purification">{{cite web|url=http://www.usc.edu/schools/college/crcc/engagement/resources/texts/muslim/hadith/abudawud/001.sat.html#001.0184|archiveurl=http://web.archive.org/web/20110716145540/http://www.usc.edu/schools/college/crcc/engagement/resources/texts/muslim/hadith/abudawud/001.sat.html#001.0184|archivedate=16 July 2011|series=Partial Translation of Sunan Abu-Dawud, Book 1|work=Purification (Kitab Al-Taharah)|title=Book 1, Number 0184|publisher= Center for Muslim-Jewish Engagement|accessdate=25 December|quote=Narrated Al-Bara' ibn Azib: The Messenger of Allah (peace_be_upon_him) was asked about performing ablution after eating the flesh of the camel. He replied: Perform ablution, after eating it. He was asked about performing ablution after eating meat. He replied: Do not perform ablution after eating it. He was asked about saying prayer in places where the camels lie down. He replied: Do not offer prayer in places where the camels lie down. These are the places of Satan. He was asked about saying prayer in the sheepfolds. He replied: You may offer prayer in such places; these are the places of blessing.}}</ref>。

また、同様の理由でラクダがうずくまっていた、あるいはすわっていた場所は[[シャイターン]]の場所であるとして、その場所での[[礼拝]]を[[ハラーム]]であるとして禁じている学派もある.<ref name="purification"/><ref>「ラクダの文化誌　アラブ家畜文化考」ｐ8　堀内勝　リブロポート　1986年3月25日初版第1刷</ref>。

ユダヤ教においては、ラクダは[[コーシャー]]ではないとして食用とすることはできない<ref name=heinemen>{{cite web| last = Heinemann| first = Moshe| publisher = Star-K| title = Cholov Yisroel: Does a Neshama Good| work = Kashrus Kurrents| accessdate = 7 December 2012| url = http://www.star-k.org/kashrus/kk-issues-cholovYisroel.htm}}</ref>。これは、ラクダはコーシャーである[[食肉]]の条件のうち一つしか満たしていないとされているためである。コーシャーの条件は[[反芻]]をし[[蹄]]が分かれているものに限られるが、ラクダは生物学的には蹄が分かれ、反芻をするものの、外見上蹄が毛に覆われて分かれているように見えないためカーシェールからはずされている。これはレビ記11章にしるされている。

=== 皮革・その他 ===
皮はなめして用いられ、毛は織物、縄、絵筆などに利用される。日本でも「らくだのももひき」と親しまれているが、これはラクダの毛を利用したものではなく[[ラクダ色]]であることを根拠としている品がある。落語にもなっている<ref>[[らくだ (落語)]]を参照</ref>。特に寒冷な中央アジアのフタコブラクダの毛は織物の素材として優秀である。かつては木材が貴重品である乾燥地帯では、ラクダの糞が貴重な燃料でもあった。

=== ラクダレース ===
[[アラブ首長国連邦]]など[[アラビア半島]]の諸国においては、ヒトコブラクダのレースである[[競駝]]（けいだ）が盛んに行われている。[[競馬]]のように、性別・年齢別でレースが行われる。レース距離は5-10kmと、競馬に比べると長距離である。遊牧民の流れをくむ[[湾岸諸国]]においてはラクダレースは最も格の高いスポーツであり、首長一族も観覧に訪れ、勝ったラクダの所有者には名誉が与えられる<ref>「アラブ首長国連邦（UAE）を知るための60章」pp88-89　細井長編著　明石書店　2011年3月18日初版第1刷発行</ref>。[[ドバイ]]においては冬季である1月から3月にかけてラクダレースが盛んに開催され、地元民のみならず観光客も多くおとずれる人気のイベントとなっている。また、[[サウジアラビア]]においては首都[[リヤド]]で[[1974年]]以来一年に一度大ラクダレースが行われている<ref>「ラクダ・レースのジョッキーたち」縄田浩志/「サウジアラビアを知るための65章」所収　p153　中村覚編著　明石書店　2007年7月30日初版第1刷</ref>。ラクダは全力疾走させるのに馬ほど技術が必要でないため、ラクダレースの騎手は近隣諸国からやってきた子供が務めることも多かったが、欧米の人権団体の非難によって騎手に年齢制限が設けられ、こうした光景は姿を消した。また、[[カタール]]やアラブ首長国連邦などにおいては、騎手を[[ロボット]]におきかえたレースも行われるようになってきている<ref>http://www.afpbb.com/article/life-culture/life/2694081/5293303 新時代のラクダレースはロボット騎手が対決　AFP　2010年02月12日　2013年2月12日閲覧</ref>。レースはこのように盛んな一方、ラクダ同士を戦わせる競技の存在もある。

=== 観光 ===
ラクダは砂漠のイメージと固く結びついており、砂漠の観光名所には観光客を乗せるためのラクダがいるところも多い。エジプトのカイロにはギザの[[ピラミッド]]や[[スフィンクス]]へ向かう観光客相手のラクダ屋が多い<ref>「アフリカを食べる」pp209-210　松本仁一　朝日新聞社　1998年8月1日第1刷発行</ref>。また、日本の[[鳥取砂丘]]は砂漠ではないが、砂漠のない日本人には砂漠を連想させる光景であるため、やはりラクダがいて観光客が乗ることができる<ref>http://www2.tottori-guide.jp/tourism/tour/view/6 鳥取県観光案内 とっとり旅の生情報/観光情報内「鳥取砂丘」　鳥取県観光連盟</ref>。

=== 文化 ===
[[イスラム教]]の[[祝日]]である[[イード・アル＝アドハー]]（犠牲祭）においては動物を犠牲に捧げ神への感謝をおこなうが、犠牲とされる動物の中でもっとも価値が高いものはラクダだとされている<ref>坂本勉『イスラーム巡礼』p50　(岩波新書、2000)　ISBN 4-00-430677-9 </ref>。

[[イエス・キリスト|イエス]]は「金持ちが神の国に入るよりも、ラクダ<ref>アラム語では、「ラクダ<!--カメロス-->」と「ロープ<!--カミロス-->」が同音語なので、福音書がギリシャ語で書かれる時、「ロープ」を「ラクダ」と誤訳したという説がある</ref>が針の穴を通る方がまだ易しい」として金持ちを戒めた（[[新約聖書]]、マタイ19・24、マルコ10・25、ルカ18・24  ）。

== 参考文献 ==
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== 外部リンク ==
{{Commons|Camelus|ラクダ属}}
{{Wikispecies|Camelus|ラクダ属}}
* [http://www.nrccamel.com/ National Camel Research Centre, Bikaner (Rajasthan), India]

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[[Category:交通史]]
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[[Category:ラクダ科]]