ユキノシタのソースを表示

{{Otheruses|植物のユキノシタ|「ユキノシタ」の別名で知られるキノコ|エノキタケ}}
{{生物分類表
|名称 = ユキノシタ
|色 = lightgreen
|画像=[[画像:Saxifraga stolonifera in Taga Shiga 2011-06-04.jpg|250px]]
|画像キャプション = ユキノシタ　[[多賀町]]の廃村民家の生垣にて
|分類体系 = [[APG III]]
|界 = [[植物界]] {{Sname||Plantae}}
|門階級なし = [[被子植物]] {{Sname||angiosperms}}
|綱階級なし = [[真正双子葉類]] {{Sname||eudicots}}
|亜綱階級なし = [[コア真正双子葉類]] {{Sname||core eudicots}}
|目 = [[ユキノシタ目]] {{Sname||Saxifragales}}
|科 = [[ユキノシタ科]] {{Sname||Saxifragaceae}}
|属 = [[ユキノシタ属]] {{Snamei||Saxifraga}}
|種 = '''ユキノシタ''' ''S. stolonifera''
|学名 = {{Snamei||Saxifraga stolonifera}}<br>{{AU|Curtis}}<ref name=Ylist>{{cite web|url=http://bean.bio.chiba-u.jp/bgplants/ylist_detail_disp.php?pass=6850|author=米倉浩司・梶田忠 (2003-)|title=YList：ユキノシタ|accessdate=2012-08-21}}</ref><ref name=Shokubutu>『日本の野生植物』 (1999)、pp.171-172</ref>
|和名 = ユキノシタ（雪の下）
|英名 = [[w:Strawberry Geranium|Strawberry Geranium]]
}}

'''ユキノシタ'''（雪の下、学名：''Saxifraga stolonifera''）は[[ユキノシタ科]][[ユキノシタ属]]の植物<ref name=Ylist/><ref name=Shokubutu/>。

== 特徴 ==
[[本州]]、[[四国]]、[[九州]]及び[[中国]]に分布し、湿った半日陰地の岩場などに自生する常緑の[[多年草]]である<ref name=Shokubutu/>。人家の日陰に栽培されることも多い<ref name=Shokubutu/>。葉は円形に近く（腎円形）、裏は赤みを帯びる<ref name=Shokubutu/>。根本から[[匍匐枝]]を出して繁殖する<ref name=Shokubutu/>。

開花期は5-7月頃で、高さ20-50 [[センチメートル|cm]]の花茎を出し、多数の花をつける<ref name=Shokubutu/>。花は5弁で、上の3枚が小さく濃紅色の斑点があり基部に濃黄色の斑点があり、下の2枚は白色で細長い<ref name=Shokubutu/><ref >[http://had0.big.ous.ac.jp/plantsdic/angiospermae/dicotyledoneae/choripetalae/saxifragaceae/yukinosita/yukinosita2.htm 『植物雑学事典』：ユキノシタ 花] 2011年8月16日閲覧。</ref>。花弁の上3枚は約3-4 [[ミリメートル|mm]]、下2枚は約15-20 mmである<ref name="yasaka">八坂書房 編（2005）：159ページ</ref>。本種の[[変種]]<ref>小幡（2001）：4ページ</ref>または[[品種]]とされる<ref>菅谷ほか 編（1998）：116ページ</ref>[[ホシザキユキノシタ]]には、こうした特徴は現れず、下2枚の長さは上3枚と同じくらいとなる<ref>鈴木（1970）：295ページ</ref>。開花後、長さ約4 mmほどの卵形の[[果実#果実の分類|蒴果]]（さくか）を実らせる<ref>御所見（2001）：148ページ</ref>。

=== APG植物分類体系での分類 ===
古い分類の[[クロンキスト体系]]では、[[バラ目]]となっていたが、[[APG植物分類体系]]第2版では[[ユキノシタ目]]となり、ユキノシタ科のユキノシタ属となる<ref>米倉 (2009)、pp.57-58</ref>。
:[[被子植物]] [[:w:angiosperms|angiosperms]]
::真正双子葉類 [[:w:eudicots|eudicots]]
:::コア真正双子葉類 [[:w:core eudicots|core eudicots]]
::::'''ユキノシタ目''' [[:w:Saxifragales|Saxifragales]]
:::::'''ユキノシタ科''' [[:w:Saxifragaceae|Saxifragaceae]]

=== 名前の由来 ===
[[雪]]が上につもっても、その下に緑の葉があることから「雪の下」と名付けられた<ref name="tsukuba1">帯谷（1980）：38ページ</ref><ref name="zasso">岩槻（2006）：346ページ</ref>。また、白い花を雪（[[雪虫]]）に見立て、その下に緑の葉があることからとする説がある<ref name=Hataken>[http://had0.big.ous.ac.jp/plantsdic/angiospermae/dicotyledoneae/choripetalae/saxifragaceae/yukinosita/yukinosita.htm 『植物雑学事典』：ユキノシタ] 2011年8月16日閲覧。</ref><ref name=Yaku>『薬用植物学』 (1999)、p.132</ref>。このほか、葉の白い斑を雪に見立てたとする説もある<ref name="zasso"/>。

== 生薬 ==
[[漢方薬]]の[[薬味]]として用いられることはなく、[[民間薬]]として用いられた。

'''虎耳草'''（こじそう）という民間薬で、その葉をあぶり腫れものなどの消炎に用いた<ref name=Yaku/>。[[凍傷]]や[[火傷]]にも使える<ref name="yasaka"/>。また、葉のしぼり汁は耳だれ、[[中耳炎]]、[[漆]]によるかぶれ、虫刺されなどに効く<ref name="tsukuba2">帯谷（1980）：39ページ</ref>。小児のひきつけ（[[痙攣]]）には小さじ5杯ほどの生葉のしぼり汁が効くとされる<ref name="tsukuba2"/>。[[風邪]]にはユキノシタの葉20[[グラム|g]]、[[氷砂糖]]、[[ショウガ]]1片を加えて煎じて飲むと良い<ref name="tsukuba2"/>。

乾燥させた茎や葉は、煎じて[[解熱]]・[[解毒]]に利用する<ref name="yasaka"/>。

== 食用 ==
葉は[[山菜]]として、[[天ぷら]]などにして賞味される<ref name=Hataken/>。葉の裏面だけにうすく衣を付け、揚げたものを「白雪揚げ」という<ref name="tsukuba1"/>。

このほか茹でて水にさらしたものをゴマあえや辛子あえにして食べる方法もある<ref name="tsukuba1"/>。

== その他 ==
葉の裏側の[[表皮]][[細胞]]([[液胞]])は赤い色素を含むので、[[原形質分離]]が観察しやすい。そのため、高校生物の[[浸透圧]]の実験などによく用いられる<ref name=Hataken/>。

== 近縁種 ==
* '''[[ダイモンジソウ]]''' ({{sname|''S. fortunei'' Hook.f. var. ''alpina'' (Matsum. et Nakai) Nakai}})<ref>[http://bean.bio.chiba-u.jp/bgplants/ylist_detail_disp.php?pass=22291 米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList）：ダイモンジソウ] 2011年8月16日閲覧。</ref>)
:山間の[[渓流]]に生える。下側２枚の花びらが長い花形を、'''大'''の字の形に見立てた名である。[[北海道]]から[[屋久島]]まで分布があるが、各地で変異が多く、多くの変種が報告されている<ref>『日本の野生植物』 (1999)、p.172</ref>。
* '''[[ハルユキノシタ]]''' ({{sname|''S. nipponica'' Makino}}<ref name=Shokubutu_p171>『日本の野生植物』 (1999)、p.171</ref><ref name=YList>[http://bean.bio.chiba-u.jp/bgplants/ylist_detail_disp.php?pass=5064 米倉浩司・梶田忠 (2003-)　YList:ハルユキノシタ] 2011年8月16日閲覧。</ref>)
:本種と異なり4～5月頃に咲くことからこの名がある。山間部に咲き、葉は黄緑色で模様がなく光沢があり、花びらの斑点が黄色い<ref name=Shokubutu_p171/>。
<br clear="all" />

== 関連画像 ==
<gallery>
ファイル:Yukinoshita.jpg|ユキノシタ
ファイル:Saxifraga stolonifera flower.jpg|花
ファイル:Haruyukinoshita01.JPG|'''ハルユキノシタ''' 
ファイル:Haruyukinoshita.JPG|ハルユキノシタの花（左画像の拡大）
ファイル:Hoshizakiyukinoshita Flowers.JPG|ホシザキユキノシタの花</gallery>

== 脚注 ==
{{脚注ヘルプ}}
{{Reflist}}

== 参考文献 ==
* {{cite book | 和書 | author = 岩槻秀明 | title = 街でよく見かける 雑草や野草がよーくわかる本 | publisher = [[秀和システム]] | date = 2006-11-05 | isbn = 4-7980-1485-0|page = 527
}}
* {{Cite journal |和書|author = 小幡和男|date = 2001|title = 天皇皇后両陛下もご覧になったホシザキユキノシタ|journal = 自然博物館ニュース A・MUSEUM|publisher = [[ミュージアムパーク茨城県自然博物館]]|volume = 27|pages = 4
}}
* {{Cite book|和書|author = 帯谷宗英|title = 野草を摘む|date = 1980年8月10日|publisher = [[筑波書林]]|page = 112
}}
* {{Cite book|和書|author = 御所見直好|title = 振りかえる ふるさと山河の花 第二巻』|publisher = 日貿出版社|date = 2001年6月10日|page = 343|isbn= 4-8170-8052-3
}}
* {{Cite book|和書|author = [[佐竹義輔]]・[[大井次三郎]]・[[北村四郎]] 他 |title = 日本の野生植物 草本II離弁花|year = 1999|publisher = [[平凡社]]|id = ISBN 4-582-53502-X
}}
* {{Cite book|和書|editor = 菅谷政司・小幡和男・倉持眞寿美・久松正樹・高橋淳・池澤広美・小池渉 編|title = 茨城県自然博物館第1次総合調査報告書―筑波山・霞ヶ浦を中心とする県南部地域の自然―|publisher = ミュージアムパーク茨城県自然博物館|date = 1998年3月28日|page = 349
}}
* {{Cite book|和書|author = 鈴木昌友|title = 茨城の植物|publisher = [[茨城新聞社]]|date = 1970年7月1日|page = 490
}}
* {{Cite book|和書|author = 野呂征男・水野瑞夫・木村孟淳|title = 薬用植物学|edition = 改訂第5版|year = 1999|publisher = [[南江堂]]|id = ISBN 4-524-40163-6
}}
* {{Cite book|和書|editor = [[八坂書房]] 編|title = 花ごよみ365|publisher = 八坂書房|date = 2005年1月25日|page = 396|isbn = 4-89694-850-5
}}
* {{Cite book|和書|author = 米倉浩司|editor = 邑田仁 編|title = 高等植物分類表|year = 2009|publisher = [[北隆館]]|id = ISBN 978-4-8326-0838-2
}}

== 外部リンク ==
{{Wikispecies|Saxifraga stolonifera}}
{{commons&cat|Saxifraga stolonifera|Saxifraga stolonifera}}
* [http://bean.bio.chiba-u.jp/bgplants/ylist_detail_disp.php?pass=6850 米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList）：ユキノシタ]
* [http://had0.big.ous.ac.jp/index.html 岡山理科大学総合情報学部 生物地球システム学科 植物生態研究室（波田研）]「[http://had0.big.ous.ac.jp/plantsdic/zatsugakujiten.htm 植物雑学事典]」[http://had0.big.ous.ac.jp/plantsdic/angiospermae/dicotyledoneae/choripetalae/saxifragaceae/yukinosita/yukinosita.htm ユキノシタ]
* [http://www.i-apple.jp/medicinal/08/1979.html ユキノシタ　Saxifraga stolonifera　虎耳草]　江戸時代・明治時代の植物事典（[[長野電波技術研究所]]）
* [http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=505037 Saxifraga stolonifera  Meerb.] [[ITIS]]（英語）

{{DEFAULTSORT:ゆきのした}}
[[Category:ユキノシタ属]]
[[Category:山菜]]
[[Category:山野草]]
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