ミョウバンのソースを表示

[[Image:Alum.jpg|thumb|アルミニウムミョウバン <br />AlK(SO<sub>4</sub>)<sub>2</sub>・12H<sub>2</sub>O]]

'''ミョウバン'''（明礬、{{lang-en-short|Alum}}）とは、1価の陽[[イオン]]の[[硫酸]][[塩]] M<sup>I</sup><sub>2</sub>(SO<sub>4</sub>) と3価の金属イオンの硫酸塩 M<sup>III</sup><sub>2</sub>(SO<sub>4</sub>)<sub>3</sub> の[[複塩]]の総称である。

M<sup>I</sup>M<sup>III</sup>(SO<sub>4</sub>)<sub>2</sub>・12H<sub>2</sub>O または M<sup>I</sup><sub>2</sub>M<sup>III</sup><sub>2</sub>(SO<sub>4</sub>)<sub>4</sub>・24H<sub>2</sub>O, M<sup>I</sup><sub>2</sub>(SO<sub>4</sub>)・M<sup>III</sup><sub>2</sub>(SO<sub>4</sub>)<sub>3</sub>・24H<sub>2</sub>O などで表され、陽イオン1[[モル]]あたり12モルの[[結晶水]]を含む。

[M<sup>I</sup>(H<sub>2</sub>O)<sub>6</sub>]<sup>+</sup>, [M<sup>III</sup>(H<sub>2</sub>O)<sub>6</sub>]<sup>3+</sup> 及び2個の SO<sub>4</sub><sup>2&minus;</sup> から構成され、結晶構造は [[等軸晶系]]に属する。

[[溶解度]]は温度によって大きく変わる。温度によっては水によく溶け、水溶液は弱酸性である。

単にミョウバンといった場合、[[硫酸カリウムアルミニウム]]十二水和物 AlK(SO<sub>4</sub>)<sub>2</sub>・12H<sub>2</sub>O を示すことが多いが、このほかにも[[鉄ミョウバン]]、[[アンモニウム鉄ミョウバン]]などがあり、混同を避けるためにしばしば'''カリミョウバン'''または[[カリウムミョウバン]]と呼ばれる。特に、カリミョウバンの無水物を'''焼きミョウバン'''といい、[[食品添加物]]として乾物屋などで販売している。

== 用途 ==
[[Image:Chromium potassium sulfate dodecahydrate.jpg|thumb|クロムミョウバン <br />CrK(SO<sub>4</sub>)<sub>2</sub>・12H<sub>2</sub>O]]

[[染色]]剤や[[防水]]剤、[[消火]]剤、[[皮なめし]]剤、[[沈殿]]剤などの用途があり、[[古代ローマ]]時代から使われてきた。上質の[[井戸]]がない場合、質の悪い[[水]]にミョウバンを入れて不純物を[[沈殿]]させて飲用に使うこともあった。また、腋の制汗・防臭剤としても使用されていた。天然のミョウバンは'''白礬'''（はくばん）とも呼ばれ、その[[収れん作用|収斂]]作用、[[殺菌]]作用から、洗眼、[[含嗽]]に用いられることがあった。 

[[甘露煮]]などを作る際に、[[細胞膜]]と結合して不溶化することで煮崩れを防ぎ、また[[ナス]]の漬物では色素である[[アントシアニン]]の色を安定化して、紫色を保つ働きがある。[[ウニ]]（雲丹）の加工時の型崩れ防止・保存のための添加物としても使用される。多量に用いるとミョウバン独特の苦みを呈する。

温度の変化により[[溶解度]]が大きく変わる性質があり、[[溶解度曲線]]や[[単結晶]]生成の化学実験によく使用される。 

[[写真現像]]の定着処理液で硬膜処理剤としてミョウバンが用いられる。とくにフィルム感光面の長寿命化が要求される場合にクロムミョウバンを用いて定着処理の後に超硬膜処理をする場合がある。

[[日本画]]では[[和紙]]への[[絵具]]滲みを防ぐために、ミョウバンと[[膠]]の混合液である「[[礬水]]（どうさ）」を和紙に塗る。

園芸においては[[アジサイ]]の発色に用いられる。アントシアニンの色を安定化して鮮やかな青色を発色させる働きがある。

== 関連項目 ==
* [[カリウムミョウバン]]
* [[明礬石]]
* [[明礬温泉]]
* [[湯の花]]
* [[入浴剤]]
* [[ウニ]] - 安物へは、ミョウバンを主な保存料として添加する。

{{Commonscat|Alum}}

<!-- == 参考文献 == -->

== 外部リンク ==
* [http://rikanet2.jst.go.jp/contents/cp0100a/contents/3490/3490.html ミョウバン　理科ねっとわーく（一般公開版）] - 科学技術振興機構

{{DEFAULTSORT:みようはん}}
[[Category:硫酸塩]]
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[[Category:絵画技術]]