タコのソースを表示

{{Otheruseslist|動物の'''タコ'''|風の力を利用して空中に揚げる玩具|凧|その他の用例|タコ (曖昧さ回避)}}
{{Wiktionary|蛸}}
{{Wiktionary|octopus}}
{{生物分類表
|色 = 動物界
|名称 = タコ
|画像 = [[ファイル:Octopus vulgaris2.jpg|250px]]
|画像キャプション = [[マダコ]] {{Snamei||Octopus vulgaris}}
|界 = [[動物界]] {{Sname||Animalia}}
|門 = [[軟体動物門]] {{Sname||Mollusca}}
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|亜綱 = [[鞘形亜綱]] {{Sname||Coleoidea}}
|上目 = [[八腕形上目]] {{Sname||Octopodiformes}}
|目 = '''タコ目'''（'''八腕目'''） {{Sname||Octopoda}}
|学名 = '''Octopoda''' {{AUY|[[w:William Elford Leach|Leach]]|1818}}
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|和名 = '''タコ目'''（'''八腕目'''）
|英名 = Octopus
|下位分類名 = 下位分類群（[[亜目]]）
|下位分類 =
* [[ヒゲダコ亜目|ヒゲダコ亜目（有触毛亜目）]] {{sname||Cirrina}}
* [[マダコ亜目|マダコ亜目（無触毛亜目）]] {{sname||Incirrina}}
<center>詳しくは[[#分類|本文]]を参照
}}
[[ファイル:Suckers of octopus by steve lodefink.jpg|thumb|180px|タコの吸盤]]
[[ファイル:Octopus marginatus.jpg|thumb|180px|種類の異なる2枚の貝殻を組み合わせ、護身用として持ち歩くメジロダコ<br />[[東ティモール]]の[[ディリ県]]近海にて[[2006年]]撮影。]]
{{栄養価 | name=タコ、生| water =80.25 g| kJ =343| protein =14.91 g| fat =1.04 g| carbs =2.2 g| fiber =0 g| sugars =0 g| calcium_mg =53| iron_mg =5.3| magnesium_mg =30| phosphorus_mg =186| potassium_mg =350| sodium_mg =230| zinc_mg =1.68| manganese_mg =0.025| selenium_μg =44.8| vitC_mg =5| thiamin_mg =0.03| riboflavin_mg =0.04| niacin_mg =2.1| pantothenic_mg =0.5| vitB6_mg=0.36| folate_ug =16| choline_mg =65| vitB12_ug =20| vitA_ug =45| betacarotene_ug =0| lutein_ug =0| vitE_mg =1.2| vitD_iu =0| vitK_ug =0.1| satfat =0.227 g| monofat =0.162 g| polyfat =0.239 g| tryptophan =0.167 g| threonine =0.642 g| isoleucine =0.649 g| leucine =1.049 g| lysine =1.114 g| methionine =0.336 g| cystine =0.196 g| phenylalanine =0.534 g| tyrosine =0.477 g| valine =0.651 g| arginine =1.088 g| histidine =0.286 g| alanine =0.902 g| aspartic acid =1.438 g| glutamic acid =2.027 g| glycine =0.933 g| proline =0.608 g| serine =0.668 g| right=1 | source_usda=1 }}

'''タコ'''（[[wikt:蛸|蛸]]、[[wikt:鮹|鮹]]、[[wikt:章魚|章魚]]、[[wikt:鱆|鱆]]、[[学名]]:{{sname||octopoda}}）は、[[頭足類|頭足綱]]- [[鞘形類|鞘形亜綱]]（[[w:Coleoidea|en]]）- [[八腕形類|八腕形上目]]の'''タコ目'''に分類される[[動物]]の総称。 海洋棲の[[軟体動物]]で、主に岩礁や砂地で活動する。[[淡水]]に棲息する種は知られていない。

== 呼称 ==
英名{{lang|en|[[w:octopus|octopus]]}}は、直接的には[[ラテン語]]「Octopus;オクトープス」の借用である。これは[[古典ギリシア語]]で「8本足」{{lang|el|[[wikt:en:ὀκτώπους|ὀκτώπους]]}}（oktōpous）を意味している。日本語では、標準和名の他に'''たこ'''、'''蛸'''、'''鮹'''、'''章魚'''、'''鱆'''とも記す。

== 生物的特徴 ==
複数の[[吸盤#動物の例|吸盤]]がついた8本の[[触腕]]<!--生物学的記述に限っては、なるべく「触腕」を使うようにして下さい-->を特徴とする。一般には「[[足]]」と呼ばれるが、学術書などでは「[[腕]]（触腕）」と表現されることが多い（英語でも arm ［腕］と呼ぶ）。
見た目で頭部と思える丸く大きな部位は実際には胴部であり、本当の頭は触腕の基部に位置して[[目|眼]]や[[口|口器]]が集まっている部分である。すなわち、頭から足（触腕）が生えているのであり、同じ構造を持つ[[イカ]]の仲間とともに「'''[[頭足類]]'''」の名で呼ばれる所以がここにある。

その柔軟な体のほとんどは[[筋肉]]であり、ときには強い力を発揮する。

高い[[知能]]を持っていて、形を認識することや、問題を学習し解決することができる。例として、密閉された捻蓋式のガラス瓶に入った餌を[[視覚]]のみで認識し、ビンの蓋を捻って餌を取ることができる。また白い物体に強い興味を示す。身を守るためには、[[保護色]]に変色し、地形に合わせて体形を変える、その色や形を2年ほど記憶できることが知られている。<ref>[[NHK教育テレビジョン|NHK Eテレ]]『[[地球ドラマチック]]』（2011年6月25日放送「タコの知能を大研究！」にてその様子が紹介された。）</ref>また、[[1998年]]には、[[インドネシア]]近海に棲息する[[メジロダコ]]（[[w:Amphioctopus marginatus|en]]。右列に関連する画像あり）が、人間が割って捨てた[[ココナッツ]]の殻を組み合わせて防御に使っていることが確認され、[[2009年]]12月、「無脊椎動物の中で[[道具]]を使っていることが判明した初めての例」として、[[イギリス]]の[[科学雑誌]]『カレント・バイオロジー (Current Biology) 』に掲載された<ref>{{cite journal | author = Julian K. Finn, Tom Tregenza, and Mark D. Norman | title = Defensive tool use in a coconut-carrying octopus | journal = Current Biology | year = 2009 | volume = 19 | issue = 23 | pages = 1069-70}} {{doi|10.1016/j.cub.2009.10.052}}</ref><ref>Finn, Julian K.; Tregenza, Tom; Norman, Mark D. (2009), "Defensive tool use in a coconut-carrying octopus", Curr. Biol. 19 (23): R1069–R1070 http://www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(09)01914-9</ref><ref>{{cite news | title = Aussie scientists find coconut-carrying octopus | url = http://www.google.com/hostednews/ap/article/ALeqM5jfq6qUad8oMqjmm0UKjxvMrFGaaAD9CJIGO80 | first = Kristen | last = Gelineau | date = 2009-12-15 | accessdate = 2009-12-15 | publisher = The Associated Press}}</ref><ref>{{cite news | title = A tool-wielding octopus? This invertebrate builds armor from coconut halves | url = http://www.scientificamerican.com/blog/post.cfm?id=a-tool-wielding-octopus-this-invert-2009-12-14 | date = 2009-12-14 | publisher = Scientific American | first = Katherine | last = Harmon }}</ref>（これに先行すること数ヶ月、テレビ番組<ref>日本では[[日本放送協会|NHK]]『[[ダーウィンが来た! 〜生きもの新伝説〜]]』（166回放送「タコ! マイホームを持ち歩く」 http://www.nhk.or.jp/darwin/program/program166.html にて主に日本近海の同種を紹介）、ほか。</ref>では特集が組まれ、[[二枚貝]]の[[貝殻]]や持ち運び可能な人工物を利用して身を守る様子が詳しく紹介された。動物の道具使用については別項「[[文化 (動物)]]」も参照のこと）。

血液中には[[ヘモシアニン]]という緑色の色素が含まれており、そのため、血液は青く見える。

オスは4本の腕の吸盤の大きさがメスに比べてばらつきがあり、また、8本の触腕のうち1本の先端は[[生殖器]]になっていて、これがメスの体内に挿入されることで[[受精]]が成立する（[[交接腕]]）。

危険を感じると黒い[[墨 (曖昧さ回避)|墨]]を吐き、姿をくらます。この墨は、[[イカ]]のそれと比べて[[うま味]]（特に[[アミノ酸]]）は豊富には含まれていない、粘性が低く水に溶けやすいという点と、墨汁嚢が取り出しにくいという点、さらにイカ墨と比べて一体から採れる量もごく少量である点からも、加工がしにくく料理には適さないとされる。ただ、タコ墨を利用した料理を提供する店もある<ref>{{Cite web|url=http://www.toshin-fuchu.com/%E4%BD%95%E6%95%85%E3%82%BF%E3%82%B3%E5%A2%A8%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%81%AF%E7%84%A1%E3%81%84%E3%81%AE%E3%81%8B/ |title=何故タコ墨パスタは無いのか |publisher=[[東進ハイスクール]]府中校 |date =2012-12-6 | accessdate=2014-5-17}}</ref>。

外敵に襲われたとき、捕らえられた触腕を切り離して逃げることができ、その後、触腕は再生するが、切り口によって2本に分かれて生えることもあり、8本以上の触腕を持つタコも存在する。極端なものでは日本で96本足のあるタコが捕獲されたことがあり、[[志摩マリンランド]]に[[標本 (分類学)|標本]]として展示してある。

[[マダコ]]では自分の触腕を食べる行動が観察されている。この行動は何らかの病原体によって引き起こされると考えられており、触腕を食べ始めたタコは数日以内に死亡する<ref>{{cite journal|title=Autophagy in octopus|author=Budelmann BU|journal=South African Journal of Marine Science|volume=20|issue=1|pages=101-108|year=1998|doi=10.2989/025776198784126502}}</ref>。

タコの吸盤は、大概のものにはくっつくことができる。切断された腕であってもその活動は約1時間続き、動いたり物をつかんだりすることができる。しかし、タコの吸盤は、切断されたものであっても、自分の体にくっつく事はない。この原理は良く分かっていない。しかし、タコの皮膚を取り除き、そのタコの腕を切断して近づけると、その腕の吸盤はその皮膚を除去した部分に吸い付いた。また皮膚を貼り付けた物体に、切断されたタコの腕を近づけると、皮膚を貼り付けた部分にはくっつかず、皮膚の無い場所にはくっつくという現象が確認できることから、皮膚に何らかの自己認識機構が存在するという説がある<ref>{{cite news |title=タコの腕はなぜ絡まってしまわないのか |newspaper=[[ナショナルジオグラフィック (雑誌)|ナショナルジオグラフィック]] |date=2014-5-16 |url=http://www.nationalgeographic.co.jp/news/news_article.php?file_id=20140516003 | author = Jane J. Lee |accessdate=2014-5-17}}</ref>。

[[寿命]]は短く、多くの種は1年程度である。産卵の時期によったりストレスの無い状態ではは1年半から2年生きるのもいる。
陸に打ち揚げられても30分程度は生きることができ、自由に行動ができる。稀に自ら水辺に這い出して獲物を捕獲することがある。

== 食物網における位置 ==
[[食物連鎖|食物網]]の中でのタコの位置（cf. [[生態ピラミッド]]、[[捕食-被食関係]]）は、おおむね中間位の[[捕食|捕食者]]である。
タコの[[天敵]]として最もよく知られているのは[[ウツボ]]であるが、[[サメ]]や[[鯛|タイ]]の仲間もタコを好む。しかしこの捕食-被食関係も一方的なものではなく、稀にではあるが大型のタコが小型のサメを捕食することがある。また水族館では、[[ミズダコ]]が同じ[[水槽]]で飼われていた[[アブラツノザメ]]を攻撃し、死亡させた例もある<ref>[http://www.nationalgeographic.co.jp/video/video_title.php?category=1&embedCode=92YWtiOnzaq6_ebQ914jDaZqiHWatZ8Y&class=32#Nationalgeographic ナショナルジオグラフィック日本語公式サイト　動画‐動物‐魚類‐衝撃映像　サメVSタコ]</ref>。

他方、タコは[[甲殻類]]や[[二枚貝]]にとっての天敵であり、好んで捕食する傾向が強い。獲物に比して体格で勝るタコであれば、触腕が持つ強靭な筋力によって甲殻類の殻を砕き、きつく閉じた二枚貝の殻をこじ開けることができる。

人間もタコの天敵であるが、人間を見たことがない大型のタコは、潜水中の人<!--潜水士に限定はおかしい-->を[[威嚇]]したり、[[潜水士|ダイバー]]の[[ダイビング器材#スクーバ器材|レギュレーター]]（[[w:Diving regulator|en]]）に触腕をからませ、結果としてダイバーの呼吸を阻害することもある。

猛毒を持つヒョウモンダコに噛まれると、人間も命を落とすことがある。詳細は項目[[ヒョウモンダコ]]を参照のこと。

== 分類 ==
現生種はヒゲダコ亜目、マダコ亜目の2亜目に大別される<ref>{{cite web|url=http://www.marinespecies.org/aphia.php?p=taxdetails&id=11718|title=Octopoda in WoRMS|accessdate=2014-1-12}}</ref>。
=== ヒゲダコ亜目 ===
ヒゲダコ亜目（有触毛亜目） {{sname||Cirrina}} <small>Grimpe, [[1916年|1916]] ''[[sensu]]'' [[w:Felley|Felley]] ''et al.'', [[2001年|2001]]</small> 
* {{Sname||Cirroctopodidae}} - 1属4種
* [[ヒゲダコ科]] {{sname||Cirroteuthidae}} - 3属6種
* {{sname||Grimpoteuthididae}} - 3属20種
* [[メンダコ科]] {{sname||Opisthoteuthidae}} - [[メンダコ]]等1属20種
=== マダコ亜目 ===
マダコ亜目（無触毛亜目） {{sname||Incirrina}} <small>Grimpe, [[1916年|1916]] ''[[sensu]]'' Felley ''et al.'', [[2001年|2001]]</small>
* マダコ上科 {{Sname|Octopodoidea}}
** クラゲダコ科 {{Sname||Amphitretidae}} - 5属7種 [[クラゲダコ属]]
** [[マダコ科]] {{sname||Octopodidae}}：[[マダコ]]、[[ミズダコ]]、[[イイダコ]]、{{仮リンク|メジロダコ|en|Octopus marginatus}}）、[[ヒョウモンダコ]]、{{仮リンク|ゼブラオクトパス|en|Thaumoctopus mimicus}}、等。
* アオイガイ上科 {{Sname||Argonautoidea}}
** カンテンダコ科 {{Sname||Alloposidae}} - 1属1種 [[カンテンダコ]]
** [[アオイガイ科]] {{Sname||Argonautidae}} - 現生種は[[カイダコ]]等1属4種
** アミダコ科 {{Sname||Ocythoidae}} - 1属1種 [[アミダコ]]
** [[ムラサキダコ科]] {{Sname||Tremoctopodidae}} - 1属4種 [[ムラサキダコ属]]

== 食文化におけるタコ ==
{{節stub}}
タコは手近で美味な[[タンパク質]]の供給源として、世界各地の沿岸地方で食用されている。[[ユダヤ教]]では食の規定[[カシュルート]]によって、タコは食べてはいけないとされる「[[鱗]]の無い魚」に該当する。[[イスラム教]]や[[キリスト教]]の一部の教派でも類似の規定によって、タコを食べることが[[タブー|禁忌]]に触れると考えられている。

=== アジア ===
==== 日本 ====
[[ファイル:Octopuses in Tsukiji.JPG|thumb|260px|日本の[[築地市場]]に並べられたタコ（茹で蛸）]]
[[ファイル:Octopus icecream.jpg|thumb|190px|「たこアイス」　タコの切り身を[[アイスクリーム]]に和えた商品<!--ただ載せるだけでは他県の人や他国の人（=他国の日本語話者）にはこれが何なのかよく判りません。知らないながらも想像して書きましたが、改訂必要ならどうぞ。-->。日本、[[岩手県]][[下閉伊郡]][[山田町]]特産。]]
タコは日本の食生活に深く根付いている。
[[2000年]]前後の時代<!--「近年」は「WP:DATED」に抵触。-->には[[北アフリカ]]の[[モロッコ]]からの輸入が増加し、全体の6割を超えていたが、[[乱獲]]による生物量の減少を受けてたびたび禁漁が行われ（[[2003年]]9月からの8ヶ月間、等）、他産地からの輸入が増加している<ref name="科技振.blog">[http://www.kagakunavi.jp/document/show/131/news かがくナビ]（[[科学技術振興機構]]ブログ）</ref>。
タコ類は多様な種が知られているが、日本では一般的に「タコ」と言えば、食用などで馴染み深い[[マダコ]]を指す場合が多い。
日本人とタコの関係は古く、[[池上・曽根遺跡]]などの大阪府下の[[弥生時代]]の遺跡からは、[[蛸壺]]形の[[土器]]が複数出土している<ref>{{cite web|url=http://www.kannousuiken-osaka.or.jp/zukan/station/osakawan/tako.html|title=大阪湾の生き物カタログ マダコ|publisher=大阪府立環境農林水産総合研究所|accessdate=2014-1-12}}</ref>。

加熱調理されることが多く、多くの種は[[茹でる]]と[[紅色|鮮紅色]]を呈する。[[料理]]では[[刺身]]、[[寿司]]、煮だこ、酢だこ、酢味噌あえ、[[おでん]]の具材などに用いられる。[[たこ焼き]]やその原形とされる[[玉子焼 (明石市)|明石焼き]]の具材としても親しまれている。また、[[瀬戸内海]]周辺地域などでは[[たこめし|蛸飯]]に供される。なお、下処理として表面のぬめりを取るために塩もみされることも多い。
低カロリーで、[[タンパク質]]、特に[[タウリン]]が豊富である。また、[[亜鉛]]も多く含む。夏場のものが特に美味とされる。[[関西]]地方には、[[半夏 (仏教)|半夏]]<!--現状「半夏」は生薬「半夏」に飛び、不適当。--><ref>ここで言う「半夏」は[[仏教]][[専門用語|用語]]の「半夏（はんげ）」。90日にわたる[[安居|夏安居]]（げあんご）の中間。45日目のことを言う。</ref>にタコを食べる習慣があるが、これはタウリンを補給して[[夏バテ]]を防ぐと言われる。秋口にメスの体内にある[[卵]]は[[アイボリー|象牙色]]の袋に包まれており、タコの袋児（ふくろご）と呼ばれ、[[煮る|煮付けて]]食べる。また、産卵後の卵はその形状から[[海藤花]]（かいとうげ）と呼ばれ、[[塩漬け]]にする。なお、[[イカ]]の吸盤が環状に並んだ微細で鋭利な歯を持つのに対してタコの吸盤にはそれが無く、大きく肉付きも良いため、それ自体の食感が喜ばれる。

==== 日本以外の東アジア、東南アジア ====
[[大韓民国|韓国]]<!--北も含み「朝鮮」ではないの?-->では日常的な食材である。特に、[[テナガダコ]](Octopus minor)を生きたままぶつ切りにし、塩と[[ごま油|胡麻油]]および[[ゴマ|胡麻]]と和えて[[踊り食い]]にする[[サンナクチ]]（[[韓国語]]：[[:ko:산낙지|산낙지]]［語義：活きたテナガダコ］、英語表記：[[w:Sannakji|sannakji]]）は有名である。[[台湾]]や[[中華人民共和国|中国]]で消費されるタコは、大部分が現地の[[日本料理|日本料理店]]や[[韓国料理|韓国料理店]]の食材であり、[[中華料理]]の伝統食に蛸料理は無い。

なお、中国や[[ベトナム]]は、乱獲によって漁獲量を減らしたモロッコに替わって日本向けの漁獲量を増やしている<ref name="科技振.blog"/>。

==== インド、近東 ====
[[インド]]ではタコを食べる文化は無い。

[[ファイル: Naxos port4.JPG|left|thumb|250px|ギリシャは[[ナクソス島|ナクソス港]]のタコ<br />[[メゼ]]に使われる。]]

=== ヨーロッパ ===
[[スペイン]]、[[イタリア]]、[[フランス]]、[[ギリシア]]といった地中海沿岸諸国や[[ポルトガル]]ではタコを伝統的な食品としている。ギリシア等の正教徒の多い地域の場合、[[東方正教会]]では斎の間は肉を、大斎の際には魚をも食べるのを禁じてきたが、タコや[[イカ]]、貝類などは問題が無いとされてきたため、これらを使った伝統料理が多い。

一方、アルプス以北のヨーロッパ諸国では、漁業が盛んな局所をのぞいて、伝統的には食用にはされてこなかった。例えば[[ドイツ]]や[[スイス]]では、伝統料理にタコを見ることはまずない。また、イギリスでは「悪魔の魚 devilfish」などと呼ばれ、避けられていたことは良く知られている。しかしこれらの地域でも、現代では南欧料理やアジアの料理（日本の寿司など）が入ってきており、タコを食べる機会は増えてきている。

=== アフリカ ===
[[ファイル:Drying octopus.jpeg|thumb|250px|海辺で[[乾物]]加工されるタコ（[[アフリカ大陸]]東岸、[[タンザニア]]は[[ペンバ島]]近隣のミサリ島）]]
[[ファイル:TAKOTSUBO.JPG|thumb|250px|木製の蛸箱<br />（日本、[[北海道]]稚内市宗谷漁港［[[宗谷岬]]］）]]<!--「日本のタコ漁」に係る-->
<!--[[ファイル:Takotubo_akasi-si_PC012375.jpg|thumb|180px|[[蛸壺]]の並ぶ夕方の漁港<br />（[[明石市]]、[[二見港]]）]]-->
[[北アフリカ]]西部の[[モロッコ]]では1980年代後半から日本向け輸出産物として[[マダコ]]漁が盛んである。しかし、乱獲による漁獲量の減少が問題視されている<ref>[http://www.wwf.or.jp/activities/2009/09/623914.html 魚種別にみる水産資源の現状と問題/タコ　WWFジャパン]</ref>。
また、[[モーリタニア]]では[[1990年代]]半ば<!--「2009年の約13年前」を基に換算-->に日本企業の経済援助等によって港湾が整備され、以後、日本向け輸出用のマダコ漁が行われるようになった。現地にはタコを食べる習慣が無く、モーリタニア産のタコはもっぱら日本で消費されている。[[2009年]]（平成21年）時点で、日本にて消費されるタコの約7割がアフリカ産であり、そのうちの5割がモーリタニア産となっている。<ref>モーリタニア産、および、アフリカ産の割合については、[[TBSテレビ|TBS]]『[[情報7days ニュースキャスター]]』 2009年12月26日放送回に基づく。</ref>

== 漁業 ==
=== 漁法 ===
狭い岩の隙間に潜り込む習性を利用した[[蛸壺]]、蛸箱漁業<ref>{{cite web|url=http://www.fishexp.hro.or.jp/shidousyo/fishery/gyogyou/takohako/takohako.htm|title=北海道の漁業図鑑　たこ漁業　（たこ箱）|accessdate=2014-1-12}}</ref>は、タコ漁業独特のものである。
;日本のタコ漁<!--日本限定の記述は区別あるべし。-->
日本には<!--朝鮮・中国などにもあるなら「日本」の節から繰り上げに。以下、イイダコ漁（遊漁含む）についても同様。-->餌をつけない[[針金]]で引っ掛ける「から釣り漁法」<ref>{{cite web|url=http://www.fishexp.hro.or.jp/shidousyo/fishery/gyogyou/yanagikara/yanagikara.htm|title=（やなぎだこ空釣り縄））|accessdate=2014-1-12}}</ref>も存在する。
空の蛸壺が浜辺に積まれている光景は、一部の地域では漁村景観の一つともなっている。また、[[イイダコ]]は白色を好む傾向が強く、[[ラッキョウ]]等の白色の物体に[[釣り針]]をつけ、それに抱きつくイイダコを釣る変形の[[ルアー]]釣りも有名である。

=== 日本の陸揚げ漁港 ===
第1種共同[[漁業権]]の対象魚種である。
* [[2002年]]度
: 第1位 - [[松川浦漁港]]（[[福島県]][[相馬市]]）
: 第2位 - [[宗谷漁港]]（[[北海道]][[稚内市]][[宗谷岬]]）
: 第3位 - [[落石漁港]]（北海道[[根室市]]落石）
: 第4位 - [[八戸漁港]]（[[青森県]][[八戸市]]）
: 第5位 - [[庶野漁港]]（北海道[[幌泉郡]][[えりも町]]庶野）

=== 養殖漁業 ===
卵の管理が難しい等の理由で、日本での商業用の養殖はいまだ成功していない（2009年1月19日時点）。

== 文化 ==
{{雑多な内容の箇条書き|section=1|date=2013年9月21日 (土) 05:43 (UTC)}}
[[ファイル:AMI - Oktopusvase.jpg|thumb|200px|タコが描かれた前期[[ミノア文明]]の[[土器]]<br />[[クレタ島]][[イラクリオン]]にて[[紀元前1500年]]の地層より出土。ギリシャ、[[アテネ国立考古学博物館]]所蔵。]]
日本ではその形態、生態がきわめて特徴的でユーモラスでもあり、また、茹でると真っ赤になるなどといった性質から、漫画・映画・テレビ番組などでキャラクター化されることが多い（しばしば、胴体に[[鉢巻]]を巻いた姿で描かれる）。単純に馬鹿にする言葉としても「タコ」という呼称が使われ、転じて、[[馬鹿]]や[[初心者]]を指して「タコ」という表現もあちこちで見られる。同じ墨を吐く動物として、[[イカ]]と対比されることが多い。

先述（[[#地中海世界、欧米]]）のとおり、地中海沿岸諸国では古来、タコは食用であり、身近な存在であった。しかし、ヨーロッパ中北部では「悪魔の魚」とも呼ばれ、忌み嫌われてきた。タコは潜水夫を丸飲みにするともいわれる{{誰2|title=主語が無い。それを言っているのはどの範囲の人々なのか。|date=2009年10月}}。

=== 神話・伝承 ===
; 日本
* 蛸神社（たこじんじゃ） ：明浜の蛸神社。[[愛媛県]][[西予市]]明浜町にある。cf. [[明浜町#文化]]。
* [[衣蛸]]（ころもだこ） ：[[京都府]]に伝わる蛸の[[妖怪]]。大蛸に変化して舟を海中に引きずり込むとして怖れられる。
* ヤザイモン蛸（やざいもんだこ） ：[[香川県]]に伝わる大蛸の[[怪物|怪]]。八左兵門という男が昼寝している大蛸の足を1日1本ずつ足を切って持って帰っていた。あと1本というときに、大蛸が八左兵門を海に引き込んだという<ref>{{Cite journal|和書|author=北條令子|year=1985|title=海と山の妖怪話|journal=香川の民俗|issue=通巻44号|pages=4頁|publisher=香川民俗学会}}</ref>。
* [[蛸地蔵]]（たこじぞう） ：[[天性寺 (岸和田市)|天性寺]]。[[大阪府]][[岸和田市]]にあり、[[岸和田城]]落城の危機に、大蛸に乗った地蔵の化身が城を救ったという伝説がある。又、[[南海本線]][[蛸地蔵駅]]の由来にもなっている。
* [[蛸薬師]]（たこやくし） ：[[永福寺 (京都市)|永福寺]]。[[京都市]][[中京区]]に所在。僧が病の母を思って、母の好物のタコを戒律を破ってまで買ってきたところ、そのタコが池に飛び込んで光明を放ち、病がたちまち快癒したとの伝承があり、この異名で知られる。[[蛸薬師通]]の由来にもなった。
* タコは芋が好物で、海から上がってイモ畑のイモを盗むという俗説があった。

; 日本以外
* [[クラーケン]] ：[[北ヨーロッパ|北欧]]の[[伝説]]に登場する海の[[怪物]]。[[中世]]から[[近代]]にかけて語られた怪物であり、[[古代]]の[[北欧神話]]には登場しない。
* [[カナロア]] ：[[ハワイ]]の[[創造神話]]に登場する[[海神]]<ref name=Dixon>{{cite book | title =  The Mythology of All Races | subtitle = Oceanic | volume = 9 | last = Dixon | first = Roland Burrage | year = 1916 | publisher = Marshall Jones | page = 15 | authorlink = :en:Roland Burrage Dixon}}</ref>。

=== 言語 ===
; 故事成語
* 土用の蛸は親にも食わすな
* 麦わらダコ（蛸）に祭りハモ

;タコのつく言葉<!--並びはおおよそで歴史の古い順-->
* [[蛸壺]]
* {{Anchor|ひっぱりだこ}} ：人気のある人物や物が多くの人に求められる状態を言う日本語。また、[[近世]]以前は、[[磔|磔刑]]およびその受刑者を意味する[[転義法|比喩表現]]であった。「引っ張り蛸」とも「引っ張り[[凧]]」とも記すが、語源は、タコの乾物を作る際に足を四方八方に広げて干す、その形に由来しており、したがって、前者が本来の用法と言える。
* 蛸入道（たこにゅうどう） ：［[[仏教]]関連用語、ほか］ 仏教における[[入道|入道者]]に対して、強いからかいの意を持って用いられる[[侮蔑#蔑称|蔑称]]。[[頭髪]]を剃り上げた[[スキンヘッド|坊主頭]]がタコの胴と似ていることから呼ばれる。転じて、ファッションとしてのスキンヘッドや、薄毛の人に対しても言う。これらは事実上、男性に対してのみ用いられる。また、動物のタコを[[愛称]]的含みを持ってそのように呼ぶこともある。
* 蛸、たこ、タコ  ：［[[土木工学|土木]]用語・[[農業]]用語］ 重さをもって地面等の基盤を突き固める道具（[[棍棒]]・[[槌]]などといった突き棒）、すなわち、撞槌（とうつい）などの俗称的呼称｡蛸木（たこぎ。たこ木、タコ木）の略称。名の由来は、大型で専用の撞槌には数本の持ち手が付いていて、形状全体が複数の足を持つタコの姿に似ていることにある。[[英語]]で {{lang-en-short|rammer}}<ref>{{cite encyclopedia|year=1960|edition=4|title=ram|page=1472|encyclopedia=新英和大辞典|publisher=研究社}}</ref>及び{{lang-en-short|punner}}<ref>{{cite encyclopedia|year=1960|edition=4|title=punner|page=1442|encyclopedia=新英和大辞典|publisher=研究社}}</ref> （その一語義）と同義であり、よって、「ランマー」「ラマー」「ラム」「プンナー」とも呼ぶ。
* すかんたこ ：［[[方言]]］ 好かん蛸。[[京都弁|京言葉]]で「好きではない人」「好きになれない人」の意。[[関西弁]]で言う「すかんたれ（好かん垂れ）」の異形。
* [[タコ部屋労働]]
* タコ棒 ：［[[内燃機関]]］ [[ポペットバルブ]]の[[気密]]を保つために研磨を行う際、持ち手として取り付ける棒。先端に吸盤があり、これでバルブを吸いつけて作業する。
* 蛸足（たこあし）
#［電気関連用語］ [[たこ足配線|蛸足配線]]。
#［動力機械関連、俗語］ 等長化された[[エキゾーストマニホールド]]を指す俗称。等長化のためタコの足のようにうねっている。
#［建築物? 不動産? 教育? ］ 日本の大学のうち、キャンパスが複数の箇所に分散している形態→[[蛸足大学]]
* [[蛸配当]] ：［[[株式]]用語］ 自らの足を食うタコになぞらえて、経営状況の悪化を取り[[wikt:繕|繕い]]ごまかすことを目的とした「株主への自殺的な[[配当]]行為」を言う。
* タコ[[麻雀]] ：漫画『[[ぎゅわんぶらあ自己中心派]]』で挙げられていた奇怪な打ち筋、言動など。
* タコ ：［[[野球]]用語］ [[安打|ヒット]]が打てないことを指す言葉として使われる。例えば、4[[打数]]ノーヒットの場合は「'''4タコ'''」と言う。

=== 派生した俗語 ===
*タコになる
:[[大相撲]]の[[隠語]]で、思い上がって[[天狗]]になり周囲の言うことを聞かなくなること。若いうちに[[関取]]になったり[[三役]]・[[横綱]]に昇進した場合に、兄弟子や[[年寄|親方]]のいうことを聞かなくなったりする[[力士]]のことを指す。「タコ釣る」ともいう。
*タコ殴り
:日本の[[俗語]]で、袋叩きにすること、または原型をとどめないほどにボコボコに数多く殴ることを指す。「タコにする」ともいう。

=== 因んだ名称 ===
[[ファイル:TAKO Ferry 01.JPG|thumb|230px|明石淡路フェリーの「あさしお丸」<br />[[明石港]]、2008年5月撮影。]]
;生物
* [[タコノキ]]などのタコノキ類（[[タコノキ目]]）：タコが足を伸ばすように[[根#特殊な根|気根]]を伸ばして立つ姿から、「蛸の木」の意で呼ばれる。
; 人物
* [[たこ八郎]]
* [[横山ノック]]：禿げ上がった頭から[[漫才]]（漫画トリオ）で「タコ」と呼ばれた。
* タコ社長：[[日本映画]]『[[男はつらいよ]]』に登場する[[太宰久雄]]が演じた零細企業の[[社長]]（cf. [[男はつらいよ#レギュラー|男はつらいよの主要人物]]）の[[愛称]]。

; 地名
* [[三重県]][[鳥羽市]]畦蛸（あだこ）町：田んぼの畦道にタコが歩いていたことに由来する。

; その他
* 蛸[[唐草]]：[[陶磁器]]の[[文様]]。
* 蛸阿弥陀如来：[[曹洞宗]][[安楽寺]]（[[愛知県]]知多郡南知多町[[日間賀島]]）にある。cf. [[日間賀島#観光]]。
* [[蛸の吸出し]]：[[町田製薬]]の[[軟膏]]（[[医薬品]]）。
* たこフェリー：[[明石淡路フェリー]]の通称。[[明石市|明石]]の名物に因む（写真）。
* [[卍固め]]（オクトパス・ホールド）：アントニオ猪木の必殺技。タコが絡みつくように固める。
* [[水銀整流器]]：多陽極式水銀整流器は胴部(冷却部)と多足(多陽極)の形状からタコと呼ばれることがある。
* たこルカ：[[巡音ルカ]]の頭部だけをデフォルメし、髪の毛を脚に見立てたキャラクター（cf. [[VOCALOIDの派生キャラクター#巡音ルカをモチーフとしたキャラクター|巡音ルカをモチーフとしたキャラクター]]）。
* [[たこさんウィンナー]]：ウィンナーの飾り切りの一種。

== 脚注 ==
{{脚注ヘルプ}}
{{reflist}}

{{Wikispecies|Octopus}}
{{Commonscat|Octopus}}
== 関連項目 ==
* [[マダコ]]　/　[[ミズダコ]]　/　[[イイダコ]]　/　[[ヒョウモンダコ]]　/　[[メンダコ]]
* [[イカ]]　/　[[コウモリダコ]]　/　[[オウムガイ]]　/　[[アンモナイト]]
* [[アッコロカムイ]]
* [[クラーケン]]
* [[パウル (タコ)|パウル君]]
* [[たこ焼き]]
* [[明石・タコ検定]]

{{DEFAULTSORT:たこ}}
[[Category:タコ|*]]
[[Category:水産物]]
[[Category:日本の食文化]]
[[category:寿司]]