スモモのソースを表示

{{Otheruses|[[植物]][[種 (分類学)|種]]|「スモモ」「すもも」のその他の用法|すもも (曖昧さ回避)}}
{{生物分類表
|名称 = スモモ
|色 = lightgreen
|画像= [[画像:W sumomo4061.jpg|250px]]
|画像キャプション = スモモ
|界 = [[植物界]] [[:w:Plantae|Plantae]]
|門 = [[被子植物門]] [[:w:Magnoliophyta|Magnoliophyta]]
|綱 = [[双子葉植物綱]] [[:w:Magnoliopsida|Magnoliopsida]]
|目 = [[バラ目]] [[:w:Rosales|Rosales]]
|科 = [[バラ科]] [[:w:Rosaceae|Rosaceae]]
|属 = [[サクラ属]] ''[[:w:Prunus|Prunus]]''
|種 = '''スモモ''' ''P. salicina''
|学名 = ''Prunus salicina''
|和名 = スモモ（酢桃、李）
|英名 = Japanese plum
}}
'''スモモ'''（李、酢桃、学名：''Prunus salicina''）は[[バラ科]][[サクラ属]]の[[落葉]]小[[高木]]。また、その[[果実]]のこと。[[中国]]原産。

==概要==
スモモの果実は[[モモ]]に比べて酸味が強いことが、和名の由来となっている。[[漢字]]では「李」とも書かれる。[[英語]]では「prune（[[プルーン]]）」、「plum（[[スモモ亜属|プラム]]）」などと呼ばれる（ただし[[ウメ]]も「プラム」と呼ばれることがある）。地域によっては、ハダンキョウあるいはハタンキョウ（巴旦杏）とも呼ばれるが、同じく巴旦杏と呼ばれる[[アーモンド]]とは別種である。古くから[[日本]]に伝わっており、[[和歌]]などにも詠まれる。[[農園]]で栽培される他、自生しているものもある。

==特徴==
花期は初春で白い花が咲く。花芽分化は7 - 8月頃。果実はスモモ系は6月下旬から8月中旬、プルーンの系統は9月頃収穫できる。果実は紅や黄色、果肉は淡黄色や紅色など品種によって異なる。代表的な[[品種]]としては「大石早生」、「ソルダム」、「サンタローザ」、「メスレー」、「太陽」、ケルシーなど。比較的新しい品種では「紫峰」、「月光」、「貴陽」、「秋姫」、「いくみ」などがあり、これらの品種は従来種より糖度が高く、生食用に品種改良されている。葉が紅色のハリウッドは受粉樹に向く。スモモは自分の花粉では結実しにくい[[自家不和合性 (植物)|自家不和合性]]なのでほとんどの品種で受粉樹が必要である。日本での主産地は[[山梨県]]など。

[[桃]]とは異なる[[種 (分類学)|種]]で、同じバラ科サクラ属の梅、[[アンズ|杏]]、桃の花粉を利用して[[人工授粉]]させることができる。長果枝は開花しても結実しにくいので、中短果枝および花束状短果枝を出させる剪定を冬季に行う。開花期に霜に当たると、不完全花となり結実しないため、開花時期に晩霜に遭わない地域が適する。成木なのに収量が少ないのは受粉樹が近くにない・受粉樹との相性が悪い・低温晩霜に当たったのが原因と考えられる。発芽する前に石灰硫黄合剤を散布して葉や果実が膨れ上がるふくろみ病を防ぐ。シンクイムシ•[[アブラムシ]]・[[カイガラムシ]]・[[イラガ]]等がつく。

==収穫==
;収穫量
都道府県別収穫量（[[2013年]]）<ref>農林水産省 平成25年産もも、すももの結果樹面積、収穫量及び出荷量</ref>
: 全国収穫量 21,800t
# [[山梨県]] 7,450t (34.17%)
# [[和歌山県]] 2,940t (13.48%)
# [[長野県]] 2,810t (12.89%)
# [[山形県]] 1,560t (7.16%)
# [[青森県]] 998t (4.58%)
;産地
主な産地として[[南アルプス市]]（山梨県）などが挙げられる。

== 脚注 ==
<references />

{{Plant-stub}}
{{Fruits-stub}}
{{DEFAULTSORT:すもも}}
[[Category:サクラ属]]
[[Category:果物]]