スターバックスのソースを表示

{{基礎情報 会社
|社名 = スターバックス
|英文社名 = Starbucks Corporation
|ロゴ = 
|種類 = [[株式会社]]
|市場情報 = {{上場情報 | NASDAQ | SBUX}}{{上場情報 | SEHK | 4337}}
|略称 = Starbucks
|国籍 = 
|郵便番号 = 
|本社所在地 = {{USA}}[[ワシントン州]][[シアトル]]<br />2401 Utah Avenue South<br />Seattle, WA 98134, USA<br /><small>{{coord|47|34|51.13|N|122|20|9.64|W|region:US|display=inline}}</small>
|設立 = [[1971年]]
|業種 = 飲食業
|統一金融機関コード =
|SWIFTコード =
|事業内容 = コーヒーストアの経営、コーヒー及び関連商品の販売
|代表者 = 会長兼社長兼最高経営責任者 [[ハワード・シュルツ]]<br />最高執行責任者 マーティン・コールス
|資本金 = 
|売上高 = 107億米ドル（2010年度）
|従業員数 = 142,000人（全世界） <br />111,000人（米国）
|決算期 = 
|主要株主 = 
|主要子会社 = Starbucks Coffee International, Inc.<br />SBI Nevada, Inc.<br />Tazo Tea Company<br />Ethos Water<br />Hear Music<br />[[シアトルズベストコーヒー|Seattle's Best Coffee LLC]]<br />Evolution Fresh<br />Teavana
|関係する人物 = 
|外部リンク = http://www.starbucks.com/
|特記事項 =
}}
[[画像:Starbucks1.JPG|thumb|300px|[[アメリカ合衆国|アメリカ]]・[[シアトル]]にある1号店。オリジナルデザインのロゴが使われている。]]

'''スターバックス'''（''Starbucks Corporation''）は、[[1971年]]に[[アメリカ合衆国]][[ワシントン州]][[シアトル]]で開業した、世界規模で展開する[[コーヒー]]の[[チェーンストア|チェーン]]店である<ref name="Hoover's">{{Cite web|url=http://www.hoovers.com/starbucks/--ID__15745--/free-co-factsheet.xhtml|title=Starbucks - Company Overview|publisher=Hoovers |accessdate=2008年7月31日 }}</ref>。[[1986年]]に、[[エスプレッソ]]をメイン商品として[[テイクアウト]]と歩き飲みが可能なスタイル（シアトルスタイル）でのドリンク販売を始め、後に北米地区全土に広がったシアトルスタイルカフェ・ブームの火付け役となった。

[[2014年]]現在、およそ60の国と地域で営業展開をし、店舗数は18,000以上に亘る<ref name="Hoover's"/>。

== 概要 ==
{{基礎情報 会社
|社名 = スターバックスコーヒージャパン株式会社
|英文社名 = ''Starbucks Coffee Japan, Limited''
|ロゴ = 
|種類 = [[株式会社]]
|市場情報 = {{上場情報 | JASDAQ | 2712}}
{{上場情報 | ヘラクレス | 2712 | 2001年10月10日}}
|略称 = スタバ、スターバックス
|国籍 =
|郵便番号=141-0021
|本社所在地 = [[東京都]][[品川区]][[上大崎]]2丁目25番2号 新目黒東急ビル
|設立 = [[1995年]]（[[平成]]7年）[[10月26日]]
|業種 = 飲食業
|統一金融機関コード =
|SWIFTコード =
|事業内容 = コーヒーストアの経営、コーヒー及び関連商品の販売
|代表者 = 代表取締役最高経営責任者 (CEO) 　　　　　　関根　純 
|資本金 = 84億7,195万円（2013年3月現在）
|売上高 = 1113億4,000万円（2013年3月期）
|従業員数 = 1840人（2013年3月現在）<br />パート・アルバイト2万728人（2013年1月現在）
|決算期 = 毎年3月
|主要株主 = [[サザビーリーグ]] 40.1%<br />エスビーアイ・ネバダ・インク（米国本社の子会社） 40.1%
|主要子会社 =
|関係する人物 = ハワード・シュルツ
|外部リンク = [http://www.starbucks.co.jp/ www.starbucks.co.jp]
|特記事項 =
}}
[[1971年]]に[[シアトル]]で開業。当時は、コーヒー[[焙煎]]の会社にすぎなかった。[[1982年]]に[[ハワード・シュルツ]]が入社。シュルツは、コーヒー豆のみならず、[[エスプレッソ]]を主体としたドリンク類の販売を社に提案した。

[[1985年]]にスターバックスを退社したシュルツは翌年にイル・ジョルナーレ社を設立し、エスプレッソを主体としたテイクアウトメニューの店頭販売を開始した。これがシアトルの[[学生]]や[[キャリアウーマン]]の間で大人気となり、瞬く間に[[流行]]した。シュルツは[[1987年]]にスターバックスの[[店|店舗]]と[[商標]]を購入。

イル・ジョルナーレ社をスターバックス・コーポレーションに改称し、スターバックスのブランドでコーヒー店[[チェーンストア|チェーン]]を拡大した。同業他社もこれに倣い、同様のスタイルのコーヒー店が急増した。

当時の[[アメリカ合衆国|アメリカ]]では[[イタリア]]流の[[ファッション]]や[[食事]]が流行しつつあり、イタリア式[[コーヒー]]の[[エスプレッソ]]を主体とするこれらの「[[シアトル系コーヒー]]店」はブームに乗ってすぐに北米全土に広がり、シアトルスタイルというコーヒーやコーヒー店のスタイルとして定着した。

=== 店名の由来 ===
店名の由来は、第一候補[[ハーマン・メルヴィル|ハーマン・メルビル]]の小説『[[白鯨]]』に登場する船[[:en:Pequod (Moby-Dick)|{{lang|en|Pequod}}]]（ピークォド号）の名を退け、同作の一等航海士スターバック ({{lang|en|Starbuck}}) とシアトル近くの[[レーニア山]]にあったスターボ ({{lang|en|Starbo}}) 採掘場から<ref>{{Cite book ja-jp |author = ハワード シュルツ、ドリー・ジョーンズ ヤング |translator = 小幡照雄、大川修二 |year = 1998年 |title = スターバックス成功物語 |publisher = [[日経BP社]] |isbn = 978-4822241131 |asin = 4822241130 |pages = 42 |ref = 成功物語}}</ref><ref>{{Cite book |author = Howard Schultz |title = Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time |date = 1999-01-06 |publisher = Hyperion |language = 英語 |isbn = 978-0786883561 |asin = 0786883561 |ref = Starbucks Built}}</ref>。日本では'''スタバ'''とも略称される<ref>『[[現代用語の基礎知識]]2001年版』に若者用語として掲載。</ref>。

企業[[ロゴタイプ|ロゴ]]には船乗りとの縁が深い[[セイレーン]]（[[ギリシャ神話]]における、上半身が[[人間]]の[[女性]]で、[[下半身]]が[[鳥]]の姿をしているとされている[[海]]の[[怪物]]）が用いられている。なお、シアトルにある第1号店のPike Place店は、開店来の色調（茶色）とデザインを採用しており、他のチェーン店とは異なる。

=== 店舗の特徴 ===
[[画像:Starbucks Shinjuku.jpg|thumb|250px|スターバックス・[[新宿サザンテラス]]店]]
[[File:QFront-Shibuya-04.jpg|thumb|250px|スターバックス・[[渋谷|SHIBUYA]] TSUTAYA店]]
[[画像:Dazaifu-sutaba.JPG|thumb|250px|スターバックス・[[太宰府天満宮]]表参道店]]
* ソファ、落ち着いた照明など長居したくなるようなインテリア
* 通りに面したオープンテラス
* 店内全面禁煙（テラスは喫煙可、但し[[店舗]]によっては不可の場合もある）
* フレンドリーな接客
なども積極的に取り入れられた。これらの方針は、[[欧米]]ではスターバックス以前にも比較的広く見られたものだが、[[日本]]進出時にも提携した[[サザビーリーグ|サザビー]]（SAZABY）によってほぼそのまま導入された。いずれもその当時の日本の[[喫茶店]]と一線を画した目新しいものだったため、日本ではスターバックスの特徴として挙げられることがある。"Third Place"（家庭でもなく職場でもない第3の空間）コンセプトのもと、米国の店舗では長時間の自習やパソコン利用を制限することはなく<ref name="Stay as long as you want">[http://news.cnet.com/8301-19882_3-10310495-250.html Starbucks: Stay as long as you want] CNET 2009年8月15日</ref>、[[WiFi]]利用も時間制限・接続先制限なしで無料であるが、日本では客の長居やパソコン利用を制限する店舗が存在する<ref>{{Cite news |title= 長時間の自習やＰＣ利用お断り　京の大手コーヒー店で増加|newspaper= [[京都新聞]]|date= 2013-02-21|url= http://www.kyoto-np.co.jp/top/article/20130221000068|accessdate= 2014-06-20|archiveurl= https://web.archive.org/web/20131209012408/http://www.kyoto-np.co.jp/top/article/20130221000068|archivedate= 2013-12-09}}</ref>など、必ずしも米国と同様の店舗運営を行っているわけではない。

なお、上記の特徴の中には[[タリーズコーヒー]]や[[シアトルズベストコーヒー]]など他のシアトル系コーヒー店や、世界各国で後続した類似のコーヒー店にも共通して見られるものがある。

インターネット配信番組「[[イグザンプラー]]」のコーナー"日本地域査定"では、[[都会]]度をはかる基準としてその地域内にスターバックスコーヒーの店舗が何軒あるかを示した"スタバ数"というものが用いられた。沖縄県[[北谷町]]には4店舗が出店し、市部以外での複数店舗は珍しい<ref>同町には米軍関係施設や[[美浜タウンリゾート・アメリカンビレッジ|アメリカンビレッジ]]があるため。市部以外としては他にも、[[埼玉県]][[上里町]]、[[愛知県]][[東浦町]]などにも複数出店されている。</ref>。なお、[[2013年]]4月現在、日本国内では[[鳥取県]]を除く46都道府県に出店している。

店内の家具は本社が家具メーカーに特注した物であり、市販はされていない<ref>{{Cite web |url= http://www.viesso.com/articles/modern-furniture/where-does-starbucks-get-their-furniture.html|title= Where Does Starbucks get their Furniture?|accessdate= 2014-06-20|author= Chris|date= 2012-10-02|publisher= Viesso|language= 英語}}</ref>。なお二人用の丸テーブルの表面には[[チェスボード]]のマス目が描かれており、店員に頼めばチェスの駒を貸してもらえるサービスがある（日本では非実施）。ただし近年では無地のテーブルに置き換え、マットタイプの盤とシリコン製の駒の貸し出しに変えた店舗も多い<ref>[http://www.chess.com/forum/view/chess-equipment/starbucks-offers-chess-sets STARBUCKS offers chess sets] - Chess.com</ref>。

米国の店舗には[[:en:AT&T Internet Services|AT&Tインターネットサービシス]]（SSID: attwifi ）または[[グーグル]]（SSID: Google Starbucks）の[[公衆無線LAN]]アクセスポイントが設置されており、Wi-Fiが無料で利用出来る<ref>[http://www.starbucks.com/coffeehouse/wireless-internet Wi-Fi (United States)]</ref><ref>{{Cite web |url= http://news.starbucks.com/article_display.cfm?article_id=809|title= Starbucks Teams up with Google to Bring Next-Generation Wi-Fi Experience to Customers|accessdate= 2014-06-20|date= 2013-07-31|work= StarBucks Newsroom|publisher= Starbucks|language= 英語|archiveurl= https://web.archive.org/web/20130809100225/http://news.starbucks.com/article_display.cfm?article_id=809|archivedate= 2013-08-09}}</ref> 。[[アップル インコーポレイテッド|米国アップル社]]と音楽配信サービスで提携しており、米国の店舗に[[iPhone]]や[[iPod touch]]を持ち込むと、自動的にWi-Fiネットワークに接続して、[[iTunes Store|iTunes Wi-Fi Music Store]]を無料で利用できる。また、店内で流れている楽曲のチェックや購入ができる“Now Playing”サービスを展開している。ダイニングエリアの[[配線用差込接続器|コンセント]]は、ノートブックパソコンの利用や携帯電話の充電用に開放されている。日本でも2009年12月より[[NTTブロードバンドプラットフォーム]]と提携し大都市圏の店舗からアクセスポイントの設置を開始、2010年12月までに全国の店舗に設置を行う予定で、これにより[[東日本電信電話|NTT東日本]]の[[フレッツ・スポット]]と[[NTTドコモ]]のMzone（現[[docomo Wi-Fi]]）による公衆無線LANサービスが利用可能となる<ref>{{Cite press release |title= スターバックス コーヒー店内にて公衆無線LANサービス提供開始 ～ 2009年11月1日より111店舗にて ～|publisher= スターバックスコーヒージャパン|date= 2009-10-27|url= http://www.starbucks.co.jp/press_release/pr2009_1027.php|accessdate= 2014-06-20|archiveurl= https://web.archive.org/web/20091030120846/http://www.starbucks.co.jp/press_release/pr2009_1027.php|archivedate= 2009-10-30}}</ref>。また、2010年6月からは[[ソフトバンクモバイル]]、[[ソフトバンクテレコム]]と共同で[[ソフトバンクWi-Fiスポット]]の運用を開始、順次全国展開する予定となっている<ref>
{{Cite press release |title= スターバックス コーヒー店舗内で高速通信が可能な公衆無線LANサービス「ソフトバンクWi-Fiスポット」が利用可能に〜6月1日から、順次全国へ拡大〜|publisher= スターバックスコーヒージャパン|date= 2010-05-17|url= http://www.starbucks.co.jp/press_release/pr2010_0517.php|accessdate= 2014-06-20|archiveurl= https://web.archive.org/web/20100820190659/http://www.starbucks.co.jp/press_release/pr2010_0517.php|archivedate= 2010-08-20}}</ref>。

=== 労働環境 ===
アメリカでは[[パートタイマー]]やアルバイトを含む週20時間以上働く全従業員に対し、[[医療保険]]や[[確定拠出年金]]（[[401k]]）への加入などの福利厚生を提供している。通常のシフトでパートタイマーが加入資格を得るのは困難だと批判されている。

[[世界産業労働組合]] (IWW) に加盟する[[:en:Starbucks Workers Union|スターバックス労働組合]]がある<ref>[http://www.starbucksunion.org/ IWW Starbucks Workers Union]</ref>。

カリフォルニア州のサンディエゴ郡裁判所は、[[バリスタ (職業)|バリスタ]]に支払われた[[チップ (サービス)|チップ]]の一部がシフト・スーパーバイザー（交代勤務監督）にも渡っているのは違法だとして、スターバックスに対して約1億ドルを10万人のバリスタに返還するよう命じている<ref>[http://web.archive.org/web/20080324210344/ca.news.yahoo.com/s/capress/starbucks_tipping_suit Judge orders Starbucks to pay more than $100 million in back tips] The Canadian Press (2008-03-21), Yahoo! Canada News</ref>。同様の訴訟は他の州でも起こされている。

2009年7月にテキサス州[[エル・パソ (テキサス州)|エルパソ]]で採用した身長の低い従業員を研修3日で解雇した。この従業員は業務で椅子か小型の脚立の使用を申し出たものの、会社側はこれを拒否して解雇した。2011年5月、米国連邦政府の雇用機会監視監督機関である雇用機会均等委員会（EEOC）は、障害をもつ従業員にたいして相応の便宜を図ることを拒んだとして、テキサス州西部地区連邦地方裁判所に、同社における差別禁止ポリシーの確立と解雇された従業員に対する給与および懲罰的損害賠償金の支払いを求めて提訴した<ref>[http://www.eeoc.gov/eeoc/newsroom/release/5-16-11d.cfm Starbucks Sued by EEOC for Disability Discrimination] 米国雇用機会均等委員会</ref>。2011年8月16日、スターバックスは75,000ドルを解雇した元従業員に支払うことおよび障害者雇用についての改善策を取ることに同意した<ref>{{Cite press release |title= Starbucks To Pay $75,000 To Settle EEOC Disability Discrimination Suit|publisher= [[:en:Equal Employment Opportunity Commission|U.S.Equal Employment Opportunity Commission]]|date= 2008-11-18|url= http://www.eeoc.gov/eeoc/newsroom/release/8-18-11.cfm|language= 英語|accessdate= 2014-06-20}}</ref>。

=== 他事業種への展開 ===
アメリカ最大級のインディペンデント・レーベル、[[コンコード・ミュージック・グループ]]とポップ/ロック・レーベル、ヒア・ミュージック (Hear Music) を共同設立。第一弾ミュージシャンとして[[ポール・マッカートニー]]が迎えられた<ref>{{Cite press release |title= NR-35|publisher= [[ユニバーサルミュージック (日本)|ユニバーサル ミュージック株式会社]]|date= 2007-04-03|url= http://www.universal-music.co.jp/pressrelease/070403.html|accessdate= 2014-06-20|archiveurl= https://web.archive.org/web/20090927030415/http://www.universal-music.co.jp/pressrelease/070403.html|archivedate= 2009-9-27}}</ref>。

=== 店内の撮影に関する態度 ===
2003年にアメリカ合衆国のスターバックスで、客同士が記念撮影を行っていたところ、店員が「店内でのカメラ撮影はスターバックスが保有する"店内環境全て"についての著作権の侵害にあたる違法行為である」としてカメラの没収を要求したという話がある<ref>[http://slashdot.jp/article.pl?sid=03/05/28/1638233 スタバで友人の写真を撮ったら無条件に著作権侵害!? =>解決]</ref>。この件は[[ローレンス・レッシグ]]らの文章<ref>{{Cite web |url= http://lessig.org/blog/2003/05/dear_starbucks_say_it_aint_tru.html|title= dear Starbucks, say it ain't true?|accessdate= 2014-06-20|author= [[ローレンス・レッシグ]]|date= 2003-05-23|language= 英語|archiveurl= https://web.archive.org/web/20121015173642/http://lessig.org/blog/2003/05/dear_starbucks_say_it_aint_tru.html|archivedate= 2012-10-15}}</ref>により多くの人の知られるところとなった。その後、スターバックスが発表した公式回答によれば、「一般の客の撮影であれば問題ない」とのことであり、その支店の独断であるとされた。

その後、2009年には再び日本以外の国<!-- 出典から米国と思われるが、はっきりしないので「日本以外の国」とします。 -->のスターバックスで、客が写真撮影を妨害されるということがあった<ref>{{Cite web |url= http://realtimeweb.jp/archives/1917|title= スターバックスのFlickr炎上事件から学ぶこと|accessdate= 2014-06-21|author= 原田|date= 2010-02-04|publisher= 桜丘製作所株式会社|archiveurl= https://web.archive.org/web/20110816152114/http://realtimeweb.jp/archives/1917|archivedate= 2011-08-16|}}</ref>。写真投稿サイト[[Flickr]]にスターバックスが読者投稿用の公式アカウントを持っておきながら、店内撮影をできなくしているという矛盾が突かれ、前回と同様に[[炎上]]してしまった。その後、半年間も公式な撮影ポリシーが発表されないまま時間が過ぎ、ついに電話での質問に「店内撮影は許可されていない（禁止という意味なのかは不明）、または店舗ごとのルールである」と回答するなどの迷走を経た上で、掲示板は閉鎖された<ref>[http://www.flickr.com/groups/starbuckscoffeecompany/discuss/72157622351418443/ Starbucks Coffee Company Discuss]</ref>。

なお、日本では公式サイトの質問コーナーには写真撮影に関する態度表明が載っていないものの、個人ブログや掲示板などにおいて、写真撮影を妨害されたという体験談が散見される{{要出典|date=2010年11月}}ことから、店内での写真撮影は厳しく禁止する方針であることがわかる。

== 商品情報 ==
[[画像:Pike Place Special Reserve of Starbucks in 2010.jpg|thumb|250px|シアトル市内の店舗で限定発売されたパイクプレーススペシャルリザーブ（コーヒー豆）。オリジナルロゴが使われている（2010年1月購入）。]]

=== メニューの特徴 ===
メニューの特徴として次が挙げられる。
* [[エスプレッソ]][[コーヒー]]（[[コーヒー#アラビカ種|アラビカ種]]）を用いた[[カフェラテ|ラテ]]、またはそれをアレンジしたドリンクが主力商品
* ホットドリンク、アイスドリンクともにテイクアウトが可能（アイスドリンクについては、立ち飲みや歩き飲みしてもこぼれないよう、蓋やストローがついた容器を採用）
* フローズンドリンク商品の[[フラペチーノ]]
* 飲み物のカスタマイズが細かく出来る（豆乳をスターバックスで最初に始めたのは日本である）
* [[セルフサービス]]

=== ドリンクメニュー・サイズの名称 ===

スターバックスでのサイズやドリンクメニューの名称は、それまでのコーヒー店と違って、[[イタリア語]]か[[英語]]とイタリア語の混成語が多用されている。ドリンクサイズは、日本のファーストフード店のS（アメリカなどのファーストフード店ではチャイルドサイズ）に相当する「Short / ショート」（236 ml）（アメリカなどでは、販売はされているがメニューにない）、Mに相当する「Tall / トール」（354 ml）、Lに相当する「Grande / グランデ」（473 ml）と呼ばれる。さらに、LLサイズに相当する「Venti / ベンティ」（591 ml）もある。また、カフェラテ（スターバックスでは「スターバックスラテ」）やカフェモカなどのメニューの名称は、スターバックスをはじめとするシアトル系コーヒー店が使うことで日本でも一般的となった。

スターバックスでは以下のカップサイズがある。なお、実際の内容量については目安とされている<ref name="howtoorder">[http://www.starbucks.co.jp/howto/store/order.html 日本法人HP How to オーダー]より。</ref>。
{|class=wikitable border="2" cellpadding="3" style="font-size:smaller;"
|-
!名称
!容量
!説明
|-
|rowspan="1"|Short / ショート
|236 ml (8 fl. oz.)
|いわゆる「Sサイズ」に該当。アイスの場合は295 ml (10 fl. oz)<ref name="howtoorder" />
|-
|rowspan="1"|Tall / トール
|354 ml (12 fl. oz.)
|いわゆる「Mサイズ」に該当。
|-
|rowspan="1"|Grande / グランデ
|473 ml (16 fl. oz.)
|いわゆる「Lサイズ」に該当。
|-
|rowspan="1"|Venti / ベンティ
|591 ml (20 fl. oz.)
|いわゆる「LLサイズ」に該当。
|-
|rowspan="1"|Trenta / トレンタ
|916 ml (31 fl. oz.)
|米国の一部商品のみで提供。日本では提供されていない。
|}

主力商品であるカプチーノやスターバックスラテに入っているエスプレッソの量は、ショートサイズもトールサイズも1ショットである。グランデサイズになるとエスプレッソのショット数が2ショット、ベンティサイズでは3ショットとなる。トールサイズでコーヒー感の強いドリンクが欲しい場合は、別料金（+50円）でエスプレッソを1ショット追加することもできる。

==== 主なドリンクメニュー ====
以下は、主として日本において提供されているメニューである。日本以外の国では提供されていない商品、名前の違う商品もある。

; コーヒー
* ドリップコーヒー
*: ドリップ式のコーヒーマシーンでタンクかポットに抽出される、作り置きのコーヒーである。国によっては「ホット・ブルード・コーヒー」とメニューに記載される。
*: [[デカフェ|ディカフェ]]（カフェインレス）にもできる。
*: 日本では[[2007年]]からホット2種+アイス1種又は、ホット1種+アイス2種提供を、一部店舗で開始。
* コールド・ブルード・コーヒー（アイスコーヒー）
* カフェミスト
*: 本日のコーヒーにスチームミルクとフォームミルクを加えたもの。豆乳に変更も可。
* プレスサービス
*: 好みのコーヒー豆をフレンチプレス式で提供してもらえる。抽出時間も含め5分程度時間は掛かるが、好きな銘柄の豆がある場合に重宝する。
*: また、一部店舗では「スターバックス・リザーブ」というバイヤーが厳選した流通量の少ない豆を選択することが可能。
; エスプレッソビバレッジ
* スターバックスラテ
*: ホットの場合、フォームなし（エスプレッソにスチームミルク加えただけのラテ）にもできる。また、逆にフォーム多め（フォーミー）にもできる。
* ソイラテ
*:エスプレッソとの相性を追求した豆乳を使用。
* [[カフェモカ]]
* ホワイトモカ
* [[キャラメルマキアート]]
*:エスプレッソに、ミルクとバニラシロップ、さらにキャラメルソースを加えたドリンク。マキアートとは、シミやしるしの意味。  
* カフェアメリカーノ
*:トールサイズ以上では、他のエスプレッソビバレッジよりもエスプレッソの量が1ショット分多くなっている。
* [[カプチーノ]]
*: スターバックスラテと違い、スチームミルク（液体部分）とフォームミルク（泡）の割合がほぼ半々。
*: フォームミルクを多めにする'''ドライ'''やスチームミルクを多めにする'''ウェット'''といったカスタマイズができる。アイスはない。
* エスプレッソ
*: サイズは他のビバレッジと異なり1ショットのソロと2ショットのドピオが選べる（以下エスプレッソビバレッジは同じ）。
* エスプレッソコンパナ
*: エスプレッソショットにホイップクリームを加えたもの。
* エスプレッソマキアート
*: エスプレッソショットにフォームミルクを加えたもの。
; 紅茶・その他
* [[タゾ|タゾ ティー]]（アイスの場合、日替り以外は約5分要する）
* チャイティーラテ
*: ホットはお湯とミルクが半々だが、ミルクのみも可。
* キャラメルスチーマー
*:スチームミルクに、キャラメルシロップとホイップクリームを加え、キャラメルソースをトッピングしたもの。基本的にはホットのみだが、店舗によってはアイスでの提供も可能。
* 抹茶ティーラテ（ホットのみ）
*: お湯とミルクが半々だが、ミルクのみも可。
* ホワイトホット/アイスホワイトチョコレート
* チョコレートトリュフ（ホットのみ）
*: 原材料に乳成分が入っているので、ミルクを豆乳に変更してもアレルギーに注意。
* スチーム/アイスミルク
* ココア
; フラペチーノ
* コーヒーフラペチーノ
* モカフラペチーノ
* キャラメルフラペチーノ
* バニラクリームフラペチーノ
* 抹茶クリームフラペチーノ
* エスプレッソフラペチーノ
* ホワイトモカフラペチーノ
* チョコレートクリームフラペチーノ
* チョコレートクリームチップフラペチーノ
* ダークモカチップフラぺチーノ
* ダークモカチップクリームフラぺチーノ
* マンゴーパッションティーフラペチーノ
; be juicy!（ビー・ジューシー）
* オレンジ&ピーチジュース
* ライチ&ラズベリージュース
; キッズメニュー（12歳以下）
* ミルク（ホット / アイス）
* ココア（ホット / アイス）

また、期間限定のドリンクメニューがある。

==== 主なカスタマイズ ====
※［ ］内は店舗でのコール。量の調節はエキストラ○○、ライト○○、ノン○○。追加はアド○○。

; 無料
* リストレット［リストレット］（量を少なめに抽出したエスプレッソショット）
* ミルクの変更：無脂肪乳［ノンファット］、低脂肪乳［ツーパーセント、ローファット］、牛乳［ミルク］、高脂肪乳（[[クリーム (食品)|クリーム]]と無調整乳を1:1で混ぜたもの）［ハーフアンドハーフ、ブラベ］
* 温度： 熱々に［エキストラホット］、ぬるめに［ライトホット］
* ソースの追加： チョコレートソース、キャラメルソース
* シロップの量
* パウダーの量
* ホイップクリームの量（基本量の1.5倍まで）
* フォームミルクの量
* コンディメント： ココア・シナモン・バニラパウダー、ミルク（無脂肪 / 無調整 ）、コーヒーフレッシュ、はちみつ、ガムシロップ等
* ノンアイス（Non Ice）： 氷無し

基本的にドリンクレシピに入っているものから何かを抜く場合は無料でカスタマイズが可能。

; 有料
* エスプレッソショットの追加［アドショット］
* シロップの変更・追加（Be Jucy!以外のすべてのドリンク）
* ミルクを豆乳に変更［ソイ］
* ホイップクリームの追加
* [[チョコレートチップ]]の追加

他にも、季節限定メニューのトッピング等を有料で追加できる場合もある。
; 過去の例
* コーヒージェリーの追加（フラペチーノのみ）
* プディングの追加
* バレンシアシロップの追加　など

==== 日本のフードメニュー ====
店舗で提供される主なフードメニューとしては焼き菓子（[[ブルーベリー]][[マフィン]]、[[砂糖|シュガー]][[ドーナツ]]など）や[[パン]]・[[デニッシュ]]類（ケーキラテ、[[パンケーキ]]、[[ベーグル]]サンド、ホットサラダラップなど）、[[ケーキ]]類のほか[[チョコレート]][[プレッツェル]]、[[ポテトチップス]]などのパッケージフードがあり、多くはドリンクメニューの改定に合わせて変更される。

[[2002年]]より、日本国内のスターバックスのパン・デニッシュ類は、アンデルセングループの[[タカキベーカリー]]が冷凍生地を供給している。また、アンデルセングループとはメニュー開発等で提携しており、ベーカリーの「[[アンデルセン (製パン)|アンデルセン]]」と隣接した店舗がある他、[[2005年]]には[[東京都]][[町田市]]金森にフードメニューを充実させた[[ロードサイド店舗|郊外型店舗]]を開店している。ほか、[[DOUGHNUT PLANT]]や、[[カゴメ]]とも提携している。

== 世界展開 ==
[[File:Starbucks Map.svg|thumb|center|500px|International presence of Starbucks stores|スターバックスの店舗がある国と地域]]

=== 日本 ===
[[1996年]]（[[平成]]8年）[[8月2日]]、[[東京]][[銀座]]に、[[北米]]地区以外では初めてとなる、日本1号店を出店<ref>[[1994年]]（平成6年）ごろに[[成田国際空港|新東京国際空港]]（当時）内に実験的に出店されたことがある。</ref>。チェーン店ながらも洗練された店内・おしゃれなメニュー品目・欧風のオープンテラスの併設などから大きな人気を呼んだ。

当時の日本の[[喫茶店]]としては珍しく、店内を全面[[禁煙]]にしていたことも特徴<ref>ただしオープン当初は、喫煙席を用意した店舗もあった。</ref>。喫煙する客のために、屋外のオープンテラスは喫煙可としている。特に[[女性]]層を中心に好評を呼び、日本の[[カフェ]]ブームが進むきっかけとなった。

[[2003年]]（平成15年）[[4月]]、[[茨城県]][[守谷市]][[けやき台 (守谷市)|けやき台]]のショッピングセンター西友楽市に[[ドライブスルー]]を併設した日本国内初の店舗を開設（米国では1994年頃から出店している）。郊外店舗を中心に増やし、2008年（平成20年）3月現在で53店舗ある。

[[2006年]]（平成18年）7月31日、[[千代田区]][[霞ヶ関]]の[[経済産業省]]内に出店。中央省庁への初出店となった<ref>[http://www.starbucks.co.jp/press_release/pr2006-323.php プレスリリース 経済産業省に「スターバックス コーヒー」をオープン] スターバックス コーヒー ジャパン、2006年7月26日</ref>。[[市谷本村町]]の[[防衛省]]庁舎厚生棟にも店舗があり、出店時の契約により、ほとんどの商品が定価の1割引きで提供される。職員や出入り業者はもちろん、防衛省見学コースの参加者も利用できる。なお、両店とも店舗検索には掲載されていない。

[[2008年]]（平成20年）[[3月]]、茨城県[[つくば市]]の[[筑波大学]]中央図書館エントランスホールに店舗を開設。日本の大学の附属図書館に専門店が設置されるのは初である。<!--同年[[7月]]には同大学付属病院にも進出した<ref>2008年11月現在。周辺の[[下妻市]]・守谷市・[[取手市]]を含め、茨城県南西部における[[ドミナント政策|ドミナント出店]]を進めている</ref>。-->

[[2010年]]（平成22年）[[5月12日]]、全国で初めて[[仙台市|仙台]][[クリスロード]]店が地域活動の場として開放された<ref>{{Cite news |title= 地域活動にスタバ開放　仙台クリスロード店・全国初|newspaper= [[河北新報]]|date= 2010-05-14|url= http://www.kahoku.co.jp/news/2010/05/20100514t15030.htm|accessdate= 2014-06-21|archiveurl= https://web.archive.org/web/20100517050637/http://www.kahoku.co.jp/news/2010/05/20100514t15030.htm|archivedate= 2010-05-17}}</ref>。他にも出店した地域の祭りに協賛するなど、[[メセナ]]を積極的に行っている。

通常の店舗だけでなく、医療施設内にも出店がみられる。[[2009年]]（平成21年）時点では、一般病院内に3店、[[大学病院]]に23店を出店している。これらの多くは患者や見舞い客のみならず一般客も集客できる立地にあることが多い。

他に、空港（一般区域・[[制限区域]]）、JR駅構内、高速道路[[サービスエリア]]、[[TSUTAYA]]店内などにも出店している。また、[[六本木ヒルズ]]にある[[ゴールドマン・サックス]]の日本法人には、[[ゴールドマン・サックス]]の社員専用の店舗が設置されている<ref>ホイチョイ・プロダクションズ『気まぐれコンセプトクロニクル』（小学館、2007年）890頁</ref>。

2013年3月、渋谷区千駄ヶ谷から[[品川区]][[上大崎]]（新目黒[[東急不動産|東急ビル]]）に日本法人の本社を移転している。旧本社は6階建てだったのに対して、新本社は4階建までのフロアで延べ床面積が1.5倍ある。

同年3月現在、日本で一度も出店していないのは[[鳥取県]]だけである。理由は[[島根県]]も含めて[[山陰地方]]は食材の[[流通]]上[[コスト]]がかかってしまうことが要因と説明された<ref>[[J-WAVE]]「[[HELLO WORLD (ラジオ番組)|HELLO WORLD]]」2010年11月22日放送「スターバックス特集」より。</ref>が、食材流通ルートの確保にめどがついたため、2013年3月に島根県[[松江市]]のJR[[松江駅]]構内にある[[シャミネ]]松江店に山陰1号店が開店、2015年6月には鳥取県で[[鳥取駅]]南口の開店を検討しているという<ref>{{Cite news |title= “空白”解消　スタバもできます　鳥取県出店を検討|newspaper= [[日本海新聞]]|date= 2014-01-15|url= http://www.nnn.co.jp/news/140115/20140115050.html|accessdate= 2014-06-21|archiveurl= https://web.archive.org/web/20140116130939/http://www.nnn.co.jp/news/140115/20140115050.html|archivedate= 2014-01-16}}</ref>。

同年5月11日、本社1階に[[目黒 (東京都)|目黒]]店を開業、日本国内における店舗数が1,000軒となった。一国で1,000店に達した例はアメリカ、カナダ以外では初<ref>[http://www.fashionsnap.com/news/2013-05-13/starbucks-meguro-wa/ スターバックス「和」がコンセプトの新型店 本社ビルにオープン] - [[Fashionsnap.com]] 2013年05月13日 20:50 JST版</ref>。

同年12月18日、日本国内985店舗で最も標高の高い場所にある「横手山山頂店」（標高2307m）を[[長野県]][[志賀高原]]の横手山スキー場のリフト山頂駅舎の2階でオープンした。[[スキー場]]への出店も同社初となる。近くの[[ヒュッテ]]がパンを販売しているため、提供するのは11種類の飲み物のみ。オープン時の契約は2014年5月までの期間限定店舗だが、営業本部は地域活性化に向け通年営業に切り替える方向で話を進めている<ref>[[信濃毎日新聞]]（[[2013年]][[12月4日]]付紙面掲載）</ref><ref>{{Cite news |title= 標高日本一のスタバ　志賀高原横手山山頂にオープン|date= 2013-12-17|url= http://sankei.jp.msn.com/economy/news/131217/biz13121718140018-n1.htm|accessdate= 2014-06-21|publisher= [[MSN産経ニュース]]}}</ref>。



==== 日本店舗の画像 ====
<gallery>
画像:Starbucks Omura 2008.jpg|ドライブスルー併設型の店舗（長崎大村店・[[長崎県]][[大村市]]）
画像:Starbucks Coffee Himeji Forus.jpg|[[ファッションビル]]の1階にある店舗（[[姫路市]]にある[[姫路フォーラス]]にて撮影）
画像:STARBUCKS COFFEE.jpg|[[慶應義塾大学病院]]内店舗
画像:stbks_chubu_kokusai.JPG|[[中部国際空港]]セントレア店。和風の店構えが特徴。
画像:Starbucks Miki service area.jpg|[[山陽自動車道]][[三木サービスエリア]]下り線の三木サービスエリア店
画像:Star6785.JPG|京都三条大橋店。鴨川納涼床が楽しめ、海外からの旅行客に人気
画像:Starbucks in Sendai & the decorations of Sendai Star Festival.JPG|仙台クリスロード店とスターバックスの[[仙台七夕]]飾り
</gallery>

=== 日本以外 ===
[[Image:Starbucks leeds.jpg|thumb|left|[[イギリス]][[リーズ]]にあるスターバックス。都市の景観に合わせてロゴの配色が変更されている]]
[[イギリス]]や[[アジア]]各地にも店舗を展開し[[2005年]]現在30カ国に上る。

全世界的な展開から、欧州などでは[[マクドナルド]]と並びアメリカ的資本主義の象徴として[[反グローバリゼーション|反グローバリズム]]の標的の一つとされ、批判されることも多い。

イギリスの経済誌『[[エコノミスト]]』は、各国の購買力を測るための指数として、[[ビッグマック指数]]に加え、スターバックスのトールサイズのラテ価格を比較したトール・ラテ指数を発表している。

2011年までは[[ユナイテッド航空]]の旧[[コンチネンタル航空]]運航便を除く全路線・全クラスでユナイテッドオリジナルブレンドのスターバックスコーヒーが提供されていた。コーヒーの[[紙コップ]]にスターバックスとユナイテッド航空のロゴが印刷されていたのが特徴であったが、現在は「Freshbrew Journeys Coffee」に変更されたため機内で飲むことはできない。

韓国[[ソウル特別市|ソウル市]]では[[仁寺洞]]（インサドン）店のみ古風な町並みに合わせ、看板が韓国語で表記されている。香港をのぞく[[中華人民共和国|中国]]国内の多くの店舗は、漢字で「星巴克」と表記されている。

また、[[中国]]・[[北京市|北京]]では[[紫禁城]]（故宮）内部に2000年より出店していたが、2007年7月4日に撤退した。2007年1月に[[中国中央電視台]]の[[ニュースキャスター|キャスター]]が自身の[[ブログ]]で、故宮にあるスターバックスの撤退を要求する内容の論評を発表しており、中国国内で議論が起きていた。
{{-}}

[[オーストラリア]]では2000年から[[シドニー]]などに出店していたが、2008年までに1億[[オーストラリアドル]]（約95億円）以上の負債を抱えるに至った。不採算店舗を閉め対応していたが、2014年6月に残存店舗の地元企業への売却が決定し、事実上の撤退に追い込まれた<ref>{{Cite news |title= スタバ、豪から“撤退”　地場コーヒー文化に勝てず|date= 2014-06-19|url= http://www.47news.jp/CN/201406/CN2014061901001300.html|accessdate= 2014-06-21|agency= [[共同通信]]|publisher= [[47NEWS]]}}</ref><ref>[http://thepage.jp/detail/20140703-00000013-wordleaf スターバックスがオーストラリアから撤退する理由] - THE PAGE 2014.07.03 14:48版</ref>。

== ロゴマークと訴訟 ==
<!--[[画像:Starbucks in Yuyuan by d'n'c.jpg|thumb|ロゴマーク]]-->
スターバックスがかつて使用していた『緑の二重円』の[[ロゴタイプ]]（ロゴ）については、世界各国で類似の商標が登場しており、[[訴訟]]に発展しているものも少なくない。

日本では[[ドトールコーヒー]]系の「[[エクセルシオール カフェ]]」が、[[1999年]]の誕生当初にスターバックスによく似たロゴを使用していたため、[[2000年]]にスターバックス側が[[不正競争防止法]]に基づきロゴの使用差し止めを求める[[仮処分]]申請を申し立てた。結局同年8月に両社の間で和解が成立し、エクセルシオールカフェ側がロゴの外側の円の色を青に変更している。

韓国では地元コーヒーチェーン企業であるエルプレヤが[[2003年]]8月に[[商標]]登録した「スタープレヤ」のロゴに対して、スターバックス側が商標侵害だとして、特許裁判所に類似商標訴訟を起こしたが、裁判所は[[2006年]][[10月11日]]、「侵害の事実は認められない」として訴えを退けた。スターバックス側は判決を不服とし最高裁（大法院）に上告したが、最高裁は[[2007年]]1月にスターバックス側敗訴の確定判決を下した<ref>{{Cite news |title= スターバックス「類似商標」訴訟、国内企業の勝ち|newspaper= [[中央日報]]|date= 2007-01-12|url= http://japanese.joins.com/article/j_article.php?aid=83593&servcode=400&sectcode=400|accessdate= 014-06-21}}</ref>。

同様の裁判は[[上海]]でも行われている。スターバックスは同社の中国語名「星巴克」やロゴなどを真似たとして、上海でコーヒー店を展開していた地元業者を商標権の侵害で告訴した。スターバックスは[[2005年]]に下級審で勝訴したものの、地元業者はこれを不服とし日本での最高裁に当たる上海市高級人民法院に上訴。高級人民法院は商標権侵害を認め、スターバックス側の勝訴が確定した<ref>[http://www.nikkei.co.jp/news/kaigai/20070105AT2M0502L05012007.html NIKKEI NET]</ref>。

なおスターバックスでは[[2011年]]1月に、外側の帯及び社名の文字表記を廃し、元々内側にあった女性像を拡大した新たなロゴマークを発表。同年3月から順次導入を始めている。これは「今後スターバックスの名前でコーヒー以外の商品を提供していく可能性がある」ことが主な理由だが、古くからのファンからは批判も出ている<ref>[http://jp.reuters.com/article/topNews/idJPJAPAN-18899520110106 米スターバックスがロゴ変更、ファンからは非難の声が噴出] - ロイター・2011年1月6日</ref>。

== スターバックス カード ==
発行国内のスターバックス全店で使える[[プリペイドカード]]・ギフトカードである。他国の店舗での互換性はなく、それぞれ発行国店舗のみでの利用となる。

アメリカとカナダの店舗では、登録を行ったスターバックスカード利用者は、来店（購入）毎にシロップ追加、ドリップコーヒーのおかわりが無料となる。2010年6月までは登録を行ったカード利用者に限り2時間までWiFi（AT&T Wi-Fi Access）利用が無料であった（2010年7月からは全ての客に時間制限なしで開放されている）<ref>{{Cite press release |title= Starbucks Turns on Free Wi-Fi for Customers July 1st|publisher= Starbucks|date= 2010-01-29|url= http://news.starbucks.com/article_display.cfm?article_id=411|language= 英語|accessdate= 2014-06-21|archiveurl= https://web.archive.org/web/20130903224910/http://news.starbucks.com/article_display.cfm?article_id=411|archivedate=　2013-09-03|quote=}}</ref>。カードはスーパーマーケット等でも販売（会員制倉庫型卸売店などでは額面の7割から9割の価格で販売）されている。また、「スターバックスカード・デュエットビザカード」と呼ばれる年会費無料のクレジットカードをスターバックスとの提携で[[JPモルガン・チェース|チェース]]が発行しており、このカードを利用時には、加えて代金の10%が割引となる。

イギリスの店舗でも同様に、オンラインで登録を行ったカード利用者は店舗内の公衆無線LAN（BT openzone）が制限なしに利用でき、シロップなどのオプションは過剰でない限り全て無料になる上、スターバックスカードでドリンクを購入するとドリンク単体の割引が受けられる。また、フィルターコーヒー（トールサイズ）が1ポンドになるなど（この場合のオプションも無料）、スターバックスカードのサービスは世界でも北米と並ぶトップレベルである。

日本では、現金またはクレジットカードによる1000円以上の入金で発行でき、繰り返しチャージが可能である。プレミアムや増量、Wi-Fiなどのサービスは一切付かず、小銭が不要であるとか、キャッシュカード決済の手間が無いという利点のみである。残高は店頭やスターバックスカードサポートセンター、ウェブサイトで確認でき、同時に利用期限が更新される（金額の増減を伴わなくとも3年の有効期限が延長される。2012年6月6日以降、有効期限は廃止され無期限となっている。）。絵柄は年々変更され、期間限定タイプや懸賞で当たるタイプなどもある。こういった限定の絵柄はオークションでも高価で取引されている。また、贈呈用としてカードを納める封筒もある。カードのタイプは[[デニーズ (日本)|デニーズ]]と同じタイプであるが、デニーズでは利用できない（逆も同様）。

日本を含めたほとんどが[[磁気カード]]だが、台湾のみ[[ICカード]]である。台湾では、同じ統一グループが経営する[[セブンイレブン]]で発行されている「icash」と同じタイプだが、セブンイレブンでは利用できない（逆も同様）。

下記、タンブラーと同様、地域限定のデザインカードも発行されている。

== 関連商品 ==

以下の関連商品（「その他」以外）は、日本国内において提供されているものである。

=== スターバックス・ディスカバリーズ ===
[[ファイル:Starbucks Discoveries.jpg|thumb|200px|right|コンビニエンスストアに並ぶディスカバリーズ（写真は2008年6月改良時のもので、現在の仕様とは異なる）]]
[[2005年]]（平成17年）[[9月27日]]より、[[サントリー]]（現・[[サントリー食品インターナショナル]]）と共同開発した「スターバックス ディスカバリーズ」（[[チルド飲料|チルド]]タイプ）を東京・神奈川・埼玉・千葉の[[コンビニエンスストア]]で発売した（製造は[[タカナシ乳業]]）。

発売開始当初、予想を上回る売れ行きで商品供給が追いつかなかったため、発売開始わずか4日目でMilanoの販売を中止し、Seattleに限って製造販売を継続した。Milanoは、[[2006年]]（平成18年）[[4月25日]]に販売再開された。

販売地域は、2006年（平成18年）[[6月27日]]に[[茨城県|茨城]]・[[栃木県|栃木]]・[[群馬県|群馬]]を含めた1都6県に拡大。同年[[11月21日]]に[[静岡県|静岡]]・[[山梨県|山梨]]・[[長野県|長野]]・[[新潟県|新潟]]へ、[[2007年]]（平成19年）[[2月6日]]に[[中部地方|中部]]3県（[[愛知県|愛知]]・[[岐阜県|岐阜]]・[[三重県|三重]]）へ、同年[[2月20日]]に[[近畿地方|近畿]]2府4県（[[大阪府|大阪]]・[[京都府|京都]]・[[兵庫県|兵庫]]・[[奈良県|奈良]]・[[和歌山|和歌山県]]・[[滋賀県|滋賀]]）へ、同年[[7月3日]]に[[中国地方|中国]]・[[四国地方|四国]]・[[北陸地方|北陸]]へ、同年[[7月17日]]に[[東北地方|東北]]へ、同年[[7月31日]]に[[九州地方|九州]]へ、同年[[8月21日]]に[[北海道]]へ販売エリアが順次拡大され、この地点で未発売エリアは[[沖縄県]]のみとなっていた。

そして、唯一の未発売エリアであった沖縄県でも2012年（平成24年）2月に「キャラメルマキアート」を、同年5月に主力製品の「シアトル（ラテ）」と「ミラノ（エスプレッソ）」の発売を開始したことで販売エリアが全国となった。

これまで発売された製品は全部で24種類。発売年月は一番早く発売した年月で、地域によって発売年月が異なる。★印は販売終了品。
* 「シアトル（ラテ）」
*: 2005年9月発売 - 2007年6月改良 - 2008年6月改良 - 2009年5月改良 - 2010年4月改良 - 2011年8月改良 - 2012年5月改良 - 2013年5月改良（全国一斉発売） - 2014年3月改良（全国一斉発売）
*: 2013年5月改良時に括弧がなくなり「シアトルラテ」となる。
* 「ミラノ（エスプレッソ）」
*: 2005年9月発売 - 2007年6月改良 - 2008年6月改良 - 2009年5月改良 - 2010年4月改良 - 2011年8月改良 - 2012年5月改良 - 2013年5月改良（全国一斉発売） - 2014年3月改良（全国一斉発売）
*: 2013年5月改良時に括弧がなくなり「ミラノエスプレッソ」となる。
* 「クァンディ（キャラメル）」★
*: 2007年2月発売 - 2007年6月改良 - 2009年6月改良（2年ぶりの再発売）
* 「パリ（砂糖不使用カフェオレ）」★
*: 2007年10月発売 - 2008年7月改良
* 「アストラン（モカ）」★
*: 2008年1月発売
* 「京都（抹茶ラテ）」★
*: 2008年9月発売 - 2009年8月改良 - 2010年8月改良 - 2011年8月改良 - 2012年6月改良（全国一斉発売）- 2013年5月改良（全国一斉発売） - 2014年3月改良（全国一斉発売）
*: 販売終了と改良による販売再開を繰り返しており、秋季を中心に定番化している商品となっていたが、2012年6月からは通年販売化されている。2013年5月の改良時に括弧がなくなり「京都抹茶ラテ」となる。
* 「サンモリッツ（ホワイトチョコレートモカ）」（冬季限定品）★
*: 2008年12月発売（ディスカバリーズ初の期間限定製品）
* 「ブリュッセル（ダークチョコレートモカ）」★
*: 2009年2月発売（先行販売地域は2009年1月27日からの販売予定だったが、一部商品に誤表示が判明したため2月3日に延期された）
* 「ニューヨーク（スキニーラテ）」★ - 砂糖不使用・低脂肪タイプ
*: 2009年3月発売
* 「プロヴァンス（クレームブリュレラテ）」（冬季限定品）★
*: 2009年11月発売（全国（沖縄県を除く）一斉発売）
* 「サヴォワ（エスプレッソトリュフモカ）」★
*: 2010年2月発売（全国（沖縄県を除く）一斉発売）
* 「ヴェネチア（ノンスウィートラテ）」★ - 砂糖不使用タイプ
*: 2010年5月発売
* 「アンダルシア（オレンジチョコレートモカ）」（夏季限定品）★
*: 2010年6月発売
* 「タラゴナ（[[ヘーゼルナッツ]][[クレームブリュレ]]ラテ）」（秋季限定品）★
*: 2010年9月発売（全国（沖縄県を除く）一斉発売）
* 「シャトールー（チョコレートエクレールラテ）」（冬季限定品）★
*: 2010年11月発売（全国（沖縄県を除く）一斉発売）
* 「ユカタン（バニラモカ）」（春季限定品）★
*: 2011年3月発売（全国（沖縄県を除く）一斉発売）
* 「キャラメルマキアート」★
*: 2011年6月発売 - 2012年2月発売（全国（沖縄県を除く）一斉発売）
*: これまでのラインナップとは異なり、「スターバックス」店舗で味わえる人気フレーバーをより多くの方々に楽しんでいただくために開発された新シリーズ「コーヒーハウスフレーバーズ」の製品。一旦販売を終了したが、好評だったこともあり、2012年2月にリニューアルされ、販売を再開した。
* 「ダブルラテ」★
*: 2011年9月発売（全国（沖縄県を除く）一斉発売）
*:「スターバックス」日本上陸15周年を記念して発売するもので、日本第1号店で最初にオーダーされたカスタマイズビバレッジ「ダブル トール ラテ」にちなんだ限定フレーバー。価格は他の「ディスカバリー」シリーズよりも20円割高に設定されている（5%消費税込230円）。
* 「ホワイトモカ WITH マロン」（冬季限定品）★
*: 2011年11月発売（全国（沖縄県を除く）一斉発売）。
*:「ディスカバリー」では初めてとなる4種類のデザインを設定。
* 「エスプレッソチョコレートトリュフ」★
*: 2012年1月発売（全国（沖縄県を除く）一斉発売）。
* 「アイスラテ（ノンスウィート）」（夏季限定品）★ - 砂糖不使用タイプ
*: 2012年7月発売（全国一斉発売）。
* 「ラテ WITH エクストラクリーム」★（冬季限定品）
*: 2012年12月発売（全国一斉発売）
*: 230mlの増量サイズで、価格も20円割高に設定（5%消費税込230円）。
* 「アイスラテ」★
*: 2013年7月発売（全国一斉発売）。2012年7月発売の「アイスラテ（ノンスウィート）」の後継製品だが、ほのかな甘さが加えられている。
* 「ダブルホワイトモカ」★（冬季限定品）
*: 2013年11月発売（全国一斉発売）。価格は20円割高に設定（5%消費税込230円）。
* 「バニララテ WITH エクストラクリーム」★
*: 2014年1月発売（全角一斉発売）。220mlの増量サイズで、価格も20円割高に設定（5%消費税込230円）。
* 「ニューヨーク ノンスウィートラテ」
*: 2014年5月発売（全国一斉発売）

=== 「ディスカバリーズ」以外のチルドコーヒー飲料 ===
2011年6月からは既存の「ディスカバリーズ」とは別に、夏季限定で「アイスコーヒー」を発売した（無糖ブラック）。パッケージは透明カップを用いており、容量は「ディスカバリーズ」よりも2割多い240mlに設定されている。2012年5月により香り豊かな味わいに仕上げてリニューアル。2013年5月にもパッケージリニューアルが行われた。

開始当初、販売エリア・販売チャネルは「ディスカバリーズ」と同じく、沖縄県を除くコンビニエンスストアに限定していたが、販売エリアについては2012年5月のリニューアルより沖縄県にも拡大された。

なお、「アイスコーヒー」は2012年9月に秋冬向け仕様の「ブラックコーヒー」として販売されていた。

同年10月には日本国内オリジナルの製品として、スターバックスとして世界初となるジェリー入りのデザート飲料「フラペチーノ キャラメルクリーム&コーヒージェリー」を発売。キャラメル フラペチーノのフレーバーをベースに、アラビカ豆を使用した「コーヒージェリー」を加えた今までにない食感を特徴としている。10月9日の発売当初は関東・甲信越・北陸地区限定だったが、同月30日に東海・関西・東北地区へ、11月6日に中四国・北海道・九州・沖縄地区へ順次発売を開始した。「フラペチーノ」はシリーズ化され、、同年6月には同シリーズの第2弾として、スターバックスの店舗で幅広いユーザーに人気があり、ほろ苦く贅沢な味わいのモカフレーバーとした「ダークモカ&コーヒージェリー」を発売。6月4日の発売当初は関東・甲信越・北陸地区限定だったが、同月18日にはほかの地域へも拡大発売された。同年10月15日には第3弾として、焦がしキャラメルのようなほろ苦い味わいが特徴のキャラメルフレーバー「キャラメルブリュレ&コーヒージェリー」を発売した。

2014年7月には2013年まで夏季限定で販売されていた「アイスコーヒー」に爽やかな甘さのジェリーを加えた「アイスコーヒー with サマージェリー」を発売した。

=== スターバックス・ダブルショット ===

日本国内でコーヒー事業の共同提携を行っている[[サントリー]]とスターバックスは、2008年（平成20年）10月21日から主に関東地方の[[コンビニエンスストア]]で売り始めた小型[[缶コーヒー]]タイプの[[エスプレッソ]]飲料の販売地域を、翌年1月13日から全国へと拡大し<ref name=CC>[http://www.suntory.co.jp/news/2008/10242.html 「スターバックス ダブルショット」新発売 2008年.10.1 ニュースリリース サントリー]－サントリーのウェブサイトより－2008年10月1日付記事－2009年1月28日確認</ref>、さらに同年3月3日から[[自動販売機]]を除く全業態に拡大した。これらの商品の原材料には[[コーヒーノキ|アラピカ種]]と呼ばれる[[コーヒー豆]]が使われている<ref name=CC> citation </ref>。「エスプレッソコンパーナ」は[[長野県]][[千曲市]]にある[[丸善食品工業]]が生産し、[[サントリーフーズ]]が販売元となっている。同年6月30日に既存の「エスプレッソドッピオ」に代わり、夏季限定製品の「アイスエスプレッソ」を発売した。同年11月3日に「エスプレッソミスト」を発売すると共に、既存の「エスプレッソコンパーナ」をリニューアル発売した。なお、リニューアルに伴いって「エスプレッソコンパーナ」の生産地を[[京都府]][[城陽市]]の[[サントリー食品工業]]宇治川工場に変更。「エスプレッソミスト」も同じ工場から生産。

なお、これらの商品は2010年をもって製造・販売を終了している。

* 「エスプレッソコンパーナ」（種別:[[乳飲料]]）
* 「エスプレッソドッピオ」（種別:コーヒー）
* 「アイスエスプレッソ」（種別:コーヒー）
* 「エスプレッソミスト」（種別:乳飲料）

=== スターバックス・リフレッシャーズ ===
2013年6月25日にスターバックスとサントリー食品インターナショナルが「スターバックス」ブランドのエナジードリンク「スターバックス リフレッシャーズ」を新たに発売した<ref>[http://www.suntory.co.jp/news/d_sbf/sbf0004.html スターバックス ブランドのエナジードリンク「スターバックス リフレッシャーズ ベリーベリーハイビスカス」「 同 クールライム」新発売] - スターバックス・コーポレーション サントリー食品インターナショナル2社連名によるリリース（発信元:サントリー食品インターナショナル） 2013年6月5日（2013年6月25日閲覧）</ref>。

アラビカ種のグリーンコーヒー（生豆）から抽出した[[カフェイン]]に[[高麗人参]]エキス、[[ビタミンB6]]を配合し、心地よい刺激の炭酸とほどよい酸味の果汁を加えたことでエナジーチャージとさわやかな味わいが楽しめる新タイプのエナジードリンクである。

先行で2012年から発売されているアメリカに次いでの発売となるが、中味は日本人の嗜好に合わせており、ベリーの味わいと[[ハイビスカス]]の香りが特徴の「ベリーベリーハイビスカス」と[[ライム]]の味わいと[[ミント]]の香りが特徴の「クールライム」の2フレーバーを設定しており、当面は[[セブン-イレブン]]のみでの販売となる。

=== タンブラー ===
スターバックスでは客が持ち込んだ[[マグカップ]]や[[タンブラーグラス|タンブラー]]で飲料を提供するサービスを行っており、あわせて独自のデザインのマグカップやタンブラー、その他コーヒー関連のグッズなどを販売している。タンブラーはスターバックスが販売する商品の中で非常に人気があり、新商品に合わせてほぼ定期的に新しい柄のタンブラーが発売されるため、ファンの間では[[コレクション|コレクターズアイテム]]としての人気もある。

[[スーパーマーケット]]や雑貨屋などで販売されている一般的なタンブラーは、「フタをスライドさせて飲み口を出現させる」ものが多い。この形状だと、タンブラーを横にしたり倒したりすると、マグカップや普通のグラスと比べ量は少ないものの、スライドのための隙間から飲み物が漏れる欠点がある。一方、スターバックスのタンブラーは「飲み口のフタをタンブラーのフタに引っ掛ける」形であり、しっかりフタを閉めれば飲み物が漏れにくい。もっとも、完全密封ではないため、初期不良やフタのゴムの劣化と、激しく振ったり落としたりするなど非常識な使用方法の場合は漏れることもある。

また、上述のホットドリンク向けのタンブラーのほか、夏場にはアイスドリンクやフラペチーノ向けのタンブラーが発売されることもある。

販売されるタンブラーには「'''コミューターマグクーポン'''」というサービス券が1枚付属しており、持参のタンブラーで提供されるドリンク1杯が無料となる<ref>「購入したタンブラーの最初の1杯を提供する」目的であるため、タンブラーを持参しない場合は利用できないが、持参（購入）したタンブラーで提供できるサイズであれば、サイズは問わず、またカスタマイズも含めて全て無料となる。</ref>。なお、クーポンが付属するのは商品名に「タンブラー」と表記されているものだけで、マグカップや形がタンブラーに似ているものでも除外品がある。なお、スターバックスではマグカップやタンブラーを持参すると、資源節約への協力のサービスとして20円の値引きとなる。この値引きはスターバックス店内販売品以外でも同様に受けられる。

[[地域]]限定のタンブラーもあり、横浜ではみなとみらい21、千葉では[[落花生|ピーナッツ]]など、その地域を象徴する柄になっていることが多い<ref>広域圏の主要空港内店舗では所在地以外のタンブラー（たとえば、[[大阪国際空港|伊丹]]、[[関西国際空港|関西]]などでは大阪・京都・神戸タンブラー）が販売されている場合がある。</ref>。ほかにも販売箇所限定（特定空港や[[全日本空輸|ANA]]の機内など）の柄も存在する。
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; 日本国内の地域別タンブラー（販売終了分含む）
: 地域名（主な意匠）
* [[札幌市|札幌]]（[[札幌市時計台|札幌時計台]]、[[雪]]の[[結晶]]など）
* [[津軽地方|津軽]]（[[青森ねぶた]]と[[東北新幹線]]など）
* [[仙台市|仙台]]（[[仙台七夕|七夕祭]]）
* [[山形県|山形]]（[[花笠まつり]]）
* [[新潟県|新潟]]（稲穂と[[日本海]]）（販売終了）
* [[長野県|長野]]（[[日本アルプス]]、[[白樺]]林など）
* [[茨城県|茨城]]（[[偕楽園]]の梅）
* [[さいたま市|埼玉]]（[[さいたまスーパーアリーナ]]）
* [[東京都|東京]]（大都市）
* [[六本木ヒルズ]]（[[高層ビル]]群）
* [[千葉県|千葉]]（[[犬吠埼燈台]]、[[鋸山 (千葉県)|鋸山]]など）
* [[横浜市|横浜]]（[[横浜みなとみらい21|みなとみらい]]）
* [[静岡県|静岡]]（[[富士山]]）
* [[金沢市|金沢]]（[[兼六園]]、[[加賀友禅]]）（販売終了）
* [[名古屋市|名古屋]]（[[シャチホコ]]）
* [[京都市|京都]]（[[金閣寺]]、[[枯山水]]）
* [[大阪市|大阪]]（[[大阪城]]を初めとした名所）旧（[[天保山ハーバービレッジ]]）
* [[神戸市|神戸]]（[[神戸ポートタワー|ポートタワー]]、[[神戸海洋博物館|海洋博物館]]）
* [[広島県|広島]]（[[厳島神社]]大鳥居）（販売終了）
* [[高松市|高松]]（[[瀬戸内海]]の島々、[[治承・寿永の乱|源平合戦]]）（販売終了）
* [[徳島県|徳島]]（[[大鳴門橋]]、[[四国八十八箇所]]など）
* [[高知市|高知]]（[[播磨屋橋|はりまや橋]]）限定（販売終了）
* [[福岡市|福岡]]（[[博多どんたく]]）
* [[大分県|大分]]（山々と温泉かぼすなど）（販売終了）
* [[宮崎県|宮崎]]（[[シーガイア]]）限定（販売終了）
* [[鹿児島県|鹿児島]]（[[桜島]]）限定（販売終了）
* [[沖縄県|沖縄]]（[[シーサー]]、[[デイゴ]]、[[ハイビスカス]]）
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=== その他の関連商品 ===
* 「スターバックスコーヒーリキュール」という[[アルコール]]がある。これはスターバックス店内では販売されず、スーパーの酒類コーナーや酒屋のみの販売である。2006年から「スターバックスクリームリキュール」との2種類となった。
* 店内BGM使用曲を中心としたオリジナルCDも販売しており、米国では[[ボブ・ディラン]]の[[ライブ・アルバム]]などがスターバックス限定で販売された。

== その他 ==
* 日本のスターバックスでは、銀座の1号店をはじめとした各地でコーヒーセミナーを開催している。1回2時間程度で、コーヒーの基礎知識から正しい淹れ方や飲み比べなどを通して、コーヒーをより身近に親しむことができるプログラムとなっている。初級、中級、上級にクラス分けされていて、すべてのプログラムを受講すると修了証<!--http://www.starbucks.co.jp/seminar/images/noflash_01.jpg-->がもらえる。

* 通常、飲み物は紙製やプラスチック製の使い捨てコップで提供されるが、陶器製のカップが利用されることもある（購入者の同意の上）。また、上述のように持参したタンブラーや[[カップ]]類に入れてもらうことも可能。持参したタンブラーやカップ類は、使用前後に洗浄もしてもらえる（割引と同様に、スターバックス販売製品以外でも洗浄してもらえる）。

* [[神奈川県]][[鎌倉市]]にある鎌倉御成町店は、漫画家[[横山隆一]]邸のあった跡地に建てられた。その為、店内で横山の代表作である「フクちゃん」の4コマ漫画を展示している。

* [[2001年]][[9月11日]]の[[世界貿易センター爆破事件|世界貿易センタービル崩壊]]直後、3名の救急隊員が世界貿易センタービルから3ブロック離れた"Battery Park City Starbucks"で飲料水をもらおうとしたところ、ボトル・ウォーター代として130ドルを請求されたため、実費で購入した。これが企業風土を示すものだと、スターバックスは全米から批判を浴びて後に謝罪をした<ref>{{Cite news |title= Starbucks apologizes for charging rescuers for water|newspaper= [[USA Today]]|date= 2001-09-25|url= http://usatoday30.usatoday.com/news/nation/2001/09/25/starbucks.htm|accessdate= 2014-06-21|agency= [[AP通信|AP]]|language= 英語}}</ref>。

* 英語の[[ショートメッセージサービス|SMS]]における[[スラング]]では、スターバックスは「*$'s」と省略されている<ref>[http://wired.jp/wv/archives/2002/07/15/%E6%90%BA%E5%B8%AF%E3%83%A1%E3%83%83%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%82%B8%E7%8B%AC%E7%89%B9%E3%81%AE%E3%80%8C%E8%A8%80%E8%AA%9E%E3%80%8D%E3%82%92%E7%BF%BB%E8%A8%B3%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%8F%E3%82%8C%E3%82%8B/ 携帯メッセージ独特の「言語」を翻訳してくれるウェブサイト] ([[WIRED.jp]]) </ref>。[[アスタリスク|*]]がstar、[[$]]が[[アメリカ合衆国ドル#俗称|buck]]を示している。

* [[香港]]のスターバックスの店舗において、テナントとして入居するビルの[[便所|トイレ]]の水道水を用いてコーヒーを淹れていたことが、地元メディアに報道された。地元の衛生当局が、水道水を使用しないよう警告を出し、同社は[[蒸留水]]の使用に切り替えたが、市民からは批判の声が多数出ている<ref>{{Cite news |title= トイレの水道水でコーヒーいれる　香港のスタバ|date= 2013-05-31|url= http://sankei.jp.msn.com/world/news/130531/chn13053120270004-n1.htm|accessdate= 2014-06-21|agency= 共同通信|publisher= MSN産経ニュース|archiveurl= https://web.archive.org/web/20130531225617/http://sankei.jp.msn.com/world/news/130531/chn13053120270004-n1.htm|archivedate= 2013-05-31}}</ref>。

== 脚注・出典 ==
{{reflist}}

== 参考文献 ==
* ハワード・シュルツ、ドリー・ジョーンズ・ヤング『スターバックス成功物語』（[[日経BP]]、1998年）ISBN 4822241130
* 小石原はるか『スターバックスマニアックス』（[[小学館]]文庫、2001年）ISBN 4094177213
* 『Starbucks A to Z-スターバックスのことならなんでもわかる総合ガイド』（[[ぴあ]]、2002年）ISBN 4835602099
* ジョン・シモンズ『スターバックスコーヒー 豆と、人と、心と』（[[ソフトバンクパブリッシング]]、2004年） ISBN 4797330015
* 『スターバックス大解剖』（エイ出版、2007年2月） ISBN 4777906930

== 関連項目 ==
* [[ピーツ・コーヒー&ティー]] - スターバックスに先行し、影響を与えたカリフォルニア州のコーヒー店

== 外部リンク ==
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* [http://www.starbucks.com/ Starbucks.com] {{en icon}}
* [http://mystarbucksidea.com/ My Starbucks Idea] {{en icon}} - 米スターバックス社のSNSサイト
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* [http://www.starbucks.co.jp/ スターバックスコーヒージャパン] {{ja icon}}

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