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'''エライジャ・クレイグ'''（Elijah Craig, [[1738年]] - [[1808年]][[5月18日]]）は、[[アメリカ合衆国]]の[[バプテスト教会|バプテスト派]]の[[牧師]]。[[バーボン・ウイスキー]]を最初に製造したと伝えられており、「バーボンの父」として知られている。[[ケンタッキー州]][[ジョージタウン (ケンタッキー州)|ジョージタウン]]の創設者としても有名である。

[[1738年]]、クレイグはアメリカ合衆国の[[バージニア州]][[オレンジ郡 (バージニア州)|オレンジ郡]]で生まれた。クレイグは[[1771年]]にバプテスト教会の牧師に叙任されたが、教会での説教により風紀を乱す恐れがあるとして、[[サウスカロライナ州]]に短期間収監された。その後クレイグは[[ケンタッキー州]][[バーボン郡 (ケンタッキー州)|バーボン郡]]へ移り、[[1777年]]に[[ブルー・ラン教会]]の牧師となった。

[[1785年]]、クレイグは[[ケンタッキー州]][[フランクフォート (ケンタッキー州)|フランクフォート]]へ移住し、地元の名士として名を馳せた。[[1789年]]、クレイグはケンタッキー州初の縮充工場と製紙工場を建設した。また、副業としてウィスキーの製造にも手を付け、[[1789年]]には同州[[ジョージタウン (ケンタッキー州)|ジョージタウン]]に[[ウイスキー]]の蒸留所を建設した。

クレイグは蒸留したウイスキーを内側の焼けた樽に入れたまま放置してしまい、数年後に開けてみると赤みがかった芳醇な液体が現れたと伝えられており、これが[[バーボン・ウイスキー]]の原型になったといわれている。

[[1808年]]、クレイグは[[ケンタッキー州]][[ジョージタウン (ケンタッキー州)|ジョージタウン]]で死去した。

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[[Category:アメリカ合衆国の牧師]]
[[Category:バプテスト]]
[[Category:バージニア州の人物]]
[[Category:バーボン・ウイスキー]]
[[Category:1738年生]]
[[Category:1808年没]]