そば茶のソースを表示

'''そば茶'''（そばちゃ）とは、[[穀物]]の[[ソバ|そば]]の実を原料として、脱皮、焙煎加工した、茶系飲料の一種。そば特有の、独特の香味がある。

原料として普通そばを用いた「そば茶」と、[[ルチン]]が豊富に含まれる[[ダッタンソバ|だったんそば]]を用いた「だったんそば茶」がある。近年、だったんそば原料の茶系飲料が大手飲料メーカーにより[[ペットボトル]]で発売された。

これら原材料は [[食品衛生法]]による[[アレルゲン]]の特定原材料5品目の一つとして表示が義務付けられている。
== 関連項目 ==
* [[ソバ]]- 植物としてのソバ
* [[ダッタンソバ]]
* [[蕎麦]]- 食品としての蕎麦食品全般
* [[丸山忠久]]

{{茶}}
{{DEFAULTSORT:そはちや}}
[[Category:日本茶]]
[[Category:蕎麦]]
[[Category:長野県の食文化]]