いもたきのソースを表示

'''いもたき'''は、[[愛媛県]]において、秋に[[月見]]を兼ねて、屋外で「いも」を「たき」（炊き）、それを肴に大勢で宴会すること。

河川敷などで行われ、「いも」は[[里芋]]（大洲地方では夏芋と呼ぶ）がよく用いられる。他の具は、鶏肉をはじめ場所によってさまざまである。

[[大洲市]]が始まりとも伝えられるが、今日では[[南予]]を中心とした愛媛県下で広く行われている。[[大洲市]]のいもたきは、[[藩政]]時代に行われていた「お籠り」と呼ばれる、親睦行事が起源とされている。

秋の[[社日]]に、土地の神に新芋を供えて、その年の豊作を祈願する風習が由来とされ、この風習自体は西日本各地で行われていたものである。

「いもだき」と「た」が濁る地域（[[新居浜市]]など）もある。

==関連項目==
*[[芋煮会]]

==外部リンク==
* [http://www.mlit.go.jp/river/toukei_chousa/kasen/jiten/nihon_kawa/88085/88085-1_p2.html いも炊き] （[[国土交通省]][[河川局]]）

[[Category:食文化に関する日本のイベント]]
[[category:愛媛県の食文化]]