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クロバー

2014-06-21T02:45:50Z

219.127.27.95: /* 主な商品 */

{{otheruses|手芸用品メーカー|その他|クローバー}}
{{基礎情報会社
|社名 = クロバー株式会社
|英文社名 = CLOVER MFG Co.,Ltd.
|ロゴ =
|種類 = [[株式会社]]
|市場情報 =
|略称 =
|国籍 = {{JPN}}
|郵便番号 = 537-0025
|本社所在地 = 大阪府大阪市東成区中道3丁目15-5
|設立 = [[1947年]][[3月12日]]
|業種 = その他製品
|事業内容 = 手芸用品の製造販売
|代表者 = [[代表取締役]][[社長]] 岡田康弘
|資本金 = 1億9,500万円
|売上高 =
|総資産 =
|従業員数 =
|決算期 =
|主要株主 =
|主要子会社 =
|関係する人物 =
|外部リンク = http://www.clover.co.jp/
|特記事項 = 創業は[[1925年]]（大正14年）、大阪にて。
}}
'''クロバー株式会社'''（''CLOVER MFG Co.,Ltd.''）は、[[大阪府]][[大阪市]][[東成区]]に本社を置く、[[手芸]]用品の製造販売をおこなう企業である。

==会社概要==
主に手芸・裁縫用品の販売を専業とする。日本国内ではトップブランドとして知られ、縫い針や刺繍針では圧倒的なシェアを占める。近年では、ジャケット等のワンポイントデザインの[[コサージュ]]でもシェアを伸ばしている。

社名のクロバーは[[クローバー]]（白詰草）のことで、創業時より用いている裁縫道具の商標をそのまま社名としたものである。

近年では[[カフェ]]ブームの高まりに乗じて、期間限定企画として「Knit Cafe Knit Out 2009」を同年10月から11月まで[[表参道 (原宿)|表参道]]、[[原宿]]、[[青山 (東京都港区)|青山]]の各カフェで開催した。今後もこの企画は開催が予定されている。

== 沿革 ==
* [[1925年]]10月 - 創業者・岡田敏雄が岡田慶七商店を創業。
* [[1947年]]3月 - 株式会社岡田慶七商店として法人化。
* [[1958年]]5月 - クロバー裁縫具株式会社に商号変更。
* [[1964年]]7月 - クロバー株式会社に商号変更。
* [[1991年]]10月 - 本社を大阪市中央区玉造から東成区中道に移転。

== 主な商品 ==
* 縫い[[針]]、刺繍針、編み針
* 裁縫用品（[[メジャー (測定機器)|メジャー]]・[[チャコ]]・[[ルレット]]・布切り[[はさみ]]・[[千枚通し|目打ち]]など）
* [[編み物]]用品
* [[キルト]]・[[パッチワーク]]用品
* [[ステンシル]]用品

== 海外現地法人 ==
* CLOVER NEEDLECRAFT, INC.（アメリカ合衆国・[[カリフォルニア州]]）
* CLOVER EURO GmbH（ドイツ・[[ハンブルク]]）

== 外部リンク ==
* [http://www.clover.co.jp/ クロバー]

{{DEFAULTSORT:くろは}}
[[Category:日本の工業製品メーカー]]
[[Category:東成区の企業]]
[[Category:手芸]]
{{company-stub}}

木目込人形

2014-06-21T02:44:51Z

219.127.27.95:

{{出典の明記|date=2011年8月}}
'''木目込人形'''（きめこみにんぎょう）は、木製の人形の一種。

[[桐塑]]または木で作られた人形に、衣服の皺や[[模様]]の形に本体に筋彫りを入れ、筋彫りに[[千枚通し|目打ち]]などで布の端を押し込んで衣装を着ているように仕立てた人形。この、筋彫りに布の端を押し込む動作を「木目込む（決め込む）」ということから、木目込人形と呼ばれるようになった。全身が桐塑でできているものと、頭を別に作って完成した胴体に差し込んだものとがあるが、頭を別に仕立てる場合でも目にはガラスを入れず、描き目であることが多い。

[[京都府|京都]]の[[上賀茂神社]]に仕える雑掌高橋忠重が、木切れに布を木目込んで人形を作ったのが始まりとされている。

[[雛人形]]や[[七福神]]といったヒトガタの人形のほか、[[干支]]飾りや観賞用の手鞠なども存在する。

== 種類 ==
; 加茂人形（かもにんぎょう）
: 加茂川人形（かもがわにんぎょう）とも。高橋忠重およびその子孫が作った人形。現存数は少ない。大きさが3センチメートルから10センチメートルと、とても小さいのが特徴。全身が[[柳]]などの木でできており、人間に近い表情をしている。
; 江戸木目込み人形（えどきめこみにんぎょう）
: 木目込人形が[[正徳 (日本)|正徳年間]]に江戸へ伝わり、改良を加えられたもの。京都の木目込人形に比べ、やせ形で目鼻が小さいのが特徴。頭は桐塑または素焼きでできている。

{{Japan-culture-stub}}
{{DEFAULTSORT:きめこみにんきよう}}
[[Category:日本の伝統工芸品]]
[[Category:手芸]]
[[category:人形]]

調理

2014-06-21T02:38:55Z

219.127.27.95: /* 調理器具 */

'''調理'''（ちょうり）とは、[[食材]]を加工し、[[料理]]を作る過程あるいは行為。なお、日本語では'''料理'''が調理をも指す呼称として用いられることがしばしばある。

== 概要 ==
調理とは狭義には食することができない、あるいは難しいものを食することが可能あるいは美味しいものに変換することであり、広義には食事計画から調理操作を経て給食、食卓構成までに至る過程を言う。食物の摂取は生物が生存するために不可欠な行為であり、これをより効果的に遂行するために調理は実行される。また精神的な健康にも深く関連しており、個人の食嗜好を形成する。調理は文化などによっても大きくその内容が異なり、歴史と共に継続的に変化していく。調理で用いられる様々な手法や技法は、[[調理法]]と呼ばれ、調理で用いられる道具は、'''調理器具'''と呼ばれる。

調理は、調理器具を用いた[[技術]]であり、また[[芸術]]と捉えられることもよくある。長い歴史と幅広さを持ち、専門的に学んだ上で技術を研鑽する人々は多数存在する。それは、[[職業]]として行われる一方で[[趣味]]としても行われている。調理を職業とする者は[[コック]]・[[料理人]]・[[板前]]などと呼ばれる。また、調理に関する専門的な資格を有する者を[[調理師]]と呼ぶ。

調理については学問的な研究も行われており、栄養や味覚などについて自然科学的アプローチを行う「調理科学」や、歴史の変遷を追う「調理史」などがある。

== 意義 ==
調理の意義には以下のものが挙げられる。

まず安全性の確保がある。全ての食物がそのまま食することが出来るとは限らないために食材が有する、または付着している毒物の除去や無毒化が加熱操作などによって行われることが必要である。これは[[フグ]]の卵巣除去や殺菌のための加熱などが挙げられる。

栄養の消化吸引を補助する意義もあり、調理過程で切る、刻む、すり潰すなどの操作で[[胃腸]]による食物の消化吸収を補助することができる。また、植物は加熱により組織構造が変化して消化吸収されやすくなる。ただし、[[ビタミン]]・[[ミネラル]]などの微量成分は調理中に失われてしまう場合もある。

美味しさを創出することも重要な調理の意義である。美味しさは個人の味覚や外観など多様な要素が関わっており、これを追求することが調理の究極的な目的とも考えられる。

== 調理器具 ==
; 熱源
{{Col-begin}}
{{Col-2}}
* [[かまど]]
* [[焜炉]]（コンロ）
* [[オーブン]]
* [[ガスレンジ]]
* [[クッキングヒーター]]
* [[IH調理器]]
{{Col-2}}
* [[電子レンジ]]
* [[トースター]]
* [[炊飯器]]
* [[スチームコンベクション]]
* [[七輪]]
{{Col-end}}

; 加熱容器
{{Col-begin}}
{{Col-2}}
* [[鍋]]
* [[釜]]
* [[やかん]]
* [[フライパン]]
* [[土鍋]]
{{Col-2}}
* [[飯盒]]（はんごう）
* [[圧力鍋]]
* [[巻き焼き鍋]]
* [[落とし蓋]]
* [[蒸し器]]
{{Col-end}}

; 切る
{{Col-begin}}
{{Col-2}}
* [[包丁]]
* [[まな板]]
* [[千枚通し|目打ち]]
* [[スライサー]]
{{Col-2}}
* [[エッグスライサー]]
* [[ピーラー]]
* 料理ばさみ
* ゆで卵切り器
{{Col-end}}
* [[パイカッター]] - 焼き上がったパイを切り分けるのに用いる。
* [[ジャカード]] - [[ステーキ]]、[[とんかつ]]などの肉料理の[[下拵え]]時に、生肉に穴を開けて繊維を切断し、柔らかくするのに用いる。

; 砕く
* [[ミキサー (調理器具)|ミキサー]]
* [[フードプロセッサー]]

; 擦る、すりおろす
* [[おろし器]]
** [[おろし金]]
** チーズおろし（チーズグレーター）
* [[ジューサー]]

; 潰す、すり潰す
{{Col-begin}}
{{Col-2}}
* [[すり鉢]]
* [[すりこぎ]]
* [[裏漉し器]]
{{Col-2}}
* [[ムーラン_(調理器具)|ムーラン]]
* (トマト,ポテト)マッシャー
* にんにく潰し（ガーリックプレス）
{{Col-end}}

; 挽く
* 肉挽き機（ミンチ機、ミンサー(ミッチャー)）

; 割る
* 銀杏割り

; 混ぜる
{{Col-begin}}
{{Col-2}}
* [[ボウル]]
* [[泡立て器]]
* [[ホイッパー]]
{{Col-2}}
* [[ゴムべら]]
* [[スパテラ]]（木製のしゃもじ）
* [[パイブレンダー]] - パイ生地を作る際に用いる。
{{Col-end}}

; ふるう
* [[篩]]（ふるい）
* [[シフター]]

; 漉す
* [[シノア]]（スープ漉し器）

; 叩く、伸ばす
* [[ミートハンマー]] - 肉を叩いて柔らかくするための道具
* 麺棒

; 塗る
* [[刷毛]] - [[タレ]]を塗ったり、製菓などの際に卵黄やシロップを塗るのに用いる。
* [[パレットナイフ]] - 製菓用
* 油引き

; 整える
* [[巻き簀]]（す）
* [[串]]
* 型（焼き型、流し型、抜き型）

; 量る、測る
* 台秤（だいばかり）
* [[計量カップ]]
* [[計量スプーン]]
* タイマー
* 温度計

; その他
{{Col-begin}}
{{Col-2}}
* [[おたま]]
* [[網杓子]]
* [[味噌こし]]
* [[笊]]（ざる）
* [[ばんじゅう]]
* [[クッキングペーパー]]
* [[クッキングシート]]
{{Col-2}}
* ラップフィルム
* アルミホイル
* 缶切り
* レモン搾り器
* オイルサーバー
* [[うろこ引き]]
{{Col-end}}
* ジャーレン - 中華鍋から揚げ物などを一度に取り出すための穴あきの道具
* [[スクレイパー#スクレイパー（調理器具）|スケッパー]] - 焼く前のパイ生地を混ぜたり切り分けるのに用いる
* パスタマシン - パスタ生地を伸ばしながら切る器具

== 参考文献 ==
* 島田敦子、今井悦子編著『調理とおいしさの科学』（放送大学教材、1998年3月）

== 関連項目 ==
* [[調理法]] - 調理方法の一覧
* [[料理]] - 世界の料理の一覧
* [[台所]]
* [[野外炊具]]
* [[栄養学]]
* [[:Category:調理器具]] - 調理器具の一覧（五十音順）

{{料理}}

{{Food-stub}}

{{デフォルトソート:ちようり}}
[[Category:調理|*ちようり]]

{{Link FA|kl}}

DDR

2014-03-12T11:16:53Z

219.127.27.95:

'''DDR'''は以下の略語。

* [[DDR SDRAM]] ({{lang-en|'''D'''ouble-'''D'''ata-'''R'''ate Synchronous Dynamic Random Access Memory}}) - DDR (Double-Data-Rate) で転送する[[SDRAM]]。
* [[ドイツ民主共和国]]（{{lang-de|'''D'''eutsche '''D'''emokratische '''R'''epublik}}）、旧東ドイツの正式名称。
* [[Dance Dance Revolution|ダンスダンスレボリューション]] ({{lang-en|'''D'''ance'''D'''ance'''R'''evolution}}) - [[コナミ]]の[[音楽ゲーム]]の略称。
* Delicious Deli Records - [[ユニバーサルミュージック (日本)|ユニバーサルミュージック]]の[[歌謡曲|邦楽]][[レコードレーベル|レーベル]]の略称。
* 一騎当千DDR 〜ドラゴンデスティニーラジオ〜 - テレビアニメ『[[一騎当千#ラジオ|一騎当千]]』に関するラジオ番組。
* [[武装解除・動員解除・社会復帰]]（{{lang|en|'''D'''isarmament, '''D'''emobilization, '''R'''eintegration}}）- 主に[[国際連合|国連]]が行う[[国際平和活動]]の一種。

{{aimai}}