ハーブティ

2013-12-30T21:23:14Z

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{{独自研究|date=2012年10月13日 (土) 19:00 (UTC)}}
[[ファイル:LE POINT DE VUE11n4000.jpg|thumb|ハーブティ]]
[[ファイル:Kräutertee.jpg|thumb|ハーブの茶葉]]
'''ハーブティ''' （{{lang-en-short|Herbal tea}}）は[[ハーブ]]を[[乾燥]]させ、煮だして[[飲用]]としたもの。

各種のハーブティ缶や[[ティーバッグ]]が市販されているが、自家[[栽培]]のハーブを乾燥させて自分で作ることもできる。近年、[[健康食品]]として注目されている。広義に[[解釈]]すれば、[[チャノキ]]もハーブの一種であるのでハーブティのなかに[[緑茶]]なども含まれるといっていいであろう。

== 種類と効用 ==
ハーブは様々な[[効用]]を持つとされ、ハーブティはその効果を簡単に享受できる一手段として用いられる。と、同時に、良い[[香り]]や[[綺麗]]な色を楽しむために飲む人も多い。この節では、代表的なハーブティに用いられるハーブの効用を述べる。

*[[ローズヒップ]]は、[[ビタミンC]]を大量に[[補給]]できるとされ、[[ビタミンC]]を大量に消耗する[[スモーカー]]や[[美容]]によいとされる。
*[[ペパーミント]]は清涼感があり、[[アレルギー]]症状、[[二日酔い]]や[[船酔い]]を和らげる。
*[[タイム (植物)|タイム]]は[[殺菌]]力を有しており、[[インフルエンザ]]予防や[[炎症]]等に[[効果]]があるとされる。
*[[カモミール]]、[[ラベンダー]]は鎮静作用を有しており、[[精神]]を[[安定]]させたり[[不眠症]]などの[[神経症]]に効用がある。
*[[セント・ジョーンズ・ワート]]は軽から中程度の[[うつ病]]に効果があるとされる説がある。
これ以外にも[[レモングラス]]、[[シナモン]]、[[ローズマリー]]など各種のハーブティが市販されており、数種類のハーブを[[ブレンド]]したものもある。

=== 安全性 ===
食品＝[[安全]]という考えで過大な期待をして利用することには注意が必要。
[[摂取]]すると人体に[[有害]]な[[成分]]をもつ場合、[[医薬品]]と同時に摂取すると[[副作用]]を生じる場合、成分による[[食物アレルギー]]を発症する場合もあるので、[[持病]]や体調不良などで医師にかかっている場合には飲用を申し出た方がよい。また、[[妊娠]]及び[[授乳]]中の摂取にも慎重さが求められる。<ref name="hfnet" />

*医薬品との同時摂取により薬の効力を弱めたり強めたりする[[相互作用]]、副作用、[[過剰摂取]]による注意喚起がされている主なハーブ類。<ref name="hfnet" >「健康食品」の素材情報データベース</ref>
:セント・ジョーンズ・ワート、[[エゾウコギ]]、シナモン

*重篤なアレルギー症状が出るおそれのある物。
:[[イチョウ]] - ギンコール酸を多く含み、生の葉を自分で乾燥させた場合危険性が高い。

:[[コンフリー]] - 日本名ではヒレハリソウ。[[長寿]]のハーブとして大[[ブーム]]になったが、エチミジンを多く含み、[[肝機能]]障害を引き起こす恐れがあるため、2004年以降[[日本]]では販売禁止。
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

== 中国的ハーブティ ==
[[中国語]]では'''草本茶'''あるいは'''花草茶'''といい、古来から薬用として飲用されている。[[大韓民国]]で盛んな[[人参]]茶なども含む。

== 関連項目 ==
*[[アンドルー・ワイル]]
*[[健康食品]]
*[[健康ブーム]]

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
*[http://www.jsac.or.jp/bunseki/pdf/bunseki2007/200709kougi.PDF 食品・サプリメントと医薬品の相互作用] 社団法人日本分析化学会
*[http://hfnet.nih.go.jp/contents/indiv.html 「健康食品」の素材情報データベース]独立行政法人国立健康・栄養研究所

{{茶}}
{{DEFAULTSORT:はあふてい}}
[[Category:和製英語]]
[[Category:ソフトドリンク]]

レモングラス

2013-12-30T15:18:27Z

211.7.184.96:

{{生物分類表
|名称 = レモングラス
|色 = lightgreen
|画像= [[画像:YosriNov04Pokok Serai.JPG|250px]]
|画像キャプション = レモングラス
|界 = [[植物界]] [[:w:Plantae|Plantae]]
|門 = [[被子植物門]] [[:w:Magnoliophyta|Magnoliophyta]]
|綱 = [[単子葉植物綱]] [[:w:Liliopsida|Liliopsida]]
|目 = [[イネ目]] [[:w:Poales|Poales]]
|科 = [[イネ科]] [[:w:Poaceae|Poaceae]]
|属 = [[オガルカヤ属]] ''[[:w:Cymbopogon|Cymbopogon]]''
|種 = '''レモングラス''' ''C. citratus''
|学名 = ''Cymbopogon citratus''
|和名 = レモングラス
|英名 = Lemon grass
}}

'''レモングラス'''（学名：''Cymbopogon citratus''）は[[イネ科]][[オガルカヤ属]]の[[多年草]]。[[アジア料理]]およびカリブ料理でよく使用される[[ハーブ]]。[[トムヤムクン]]の主要な材料である。近縁種と区別するために、本種を'''ウエストインディアン・レモングラス'''と呼ぶこともある。

==特徴==
[[レモン]]の香味成分である[[シトラール]]を含有しているため、[[レモン]]のような風味がある。そのため乾燥させて[[粉末]]にしたり、あるいは生のままハーブとして使用される。主な使用法は[[ハーブティ]]、[[スープ]]、[[カレー]]で、鳥肉や魚、[[シーフード]]ともよくあう。[[精油|エッセンシャルオイル]]としても使われる。
虫が嫌う匂いでもあり、虫よけスプレーに使われる。[[アロマテラピー]]ではバスオイルと調合して使用することにより、[[冷え性]]の改善にも効果がある。

オガルカヤ属には50種以上の種がある。本種はおそらく[[マレーシア]]原産であり、イーストインディアン・レモングラス(''C. flexuosus'')は[[インド]]、[[スリランカ]]、[[ミャンマー]]、[[タイ王国|タイ]]原産である。本種のほうが料理に適している。また、インドでは薬用、[[香料]]として使われる。

他の香料用の種として ''C. martini'' や、シトロネラ油が得られるジャワシトロネラソウ（''C. winterianus'' Jowitt）などがある。また虫除け効果があるとされるコウスイガヤ（''C. nardus''、シトロネラグラス）などもオガルカヤ属に含まれる。

{{Commonscat|Cymbopogon citratus}}
{{Wikispecies|Cymbopogon citratus}}
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[[Category:イネ科]]
[[Category:ハーブ]]
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