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トパーズ

2014-02-02T21:18:00Z

210.249.134.18:

{{Otheruses|鉱物}}
{{Infobox 鉱物
| 鉱物名 = トパーズ（黄玉）
| 画像 = [[画像:TopazeRose2.jpg|250px|トパーズ]]
| 画像キャプション =
| 分類 = [[ケイ酸塩鉱物]]
| 組成 = Al2SiO4(F,OH)2
| 晶系 = [[斜方晶系]]
| 色 = [[無色]]、[[黄色]]、[[褐色]]、[[ピンク色]]、[[青色]]など
| 条痕 = [[白色]]
| 光沢 = [[ガラス光沢]]
| 蛍光 =
| 硬度 = '''8'''
| 比重 = 3.53 (3.4 - 3.6)
| 劈開 = 一方向に完全
| 断口 = 貝殻状・粗面
}}
'''トパーズ'''あるいは'''トパズ'''<ref>{{Cite book|和書
|author = [[文部省]]編
|title = [[学術用語集]] 地学編
|url = http://sciterm.nii.ac.jp/cgi-bin/reference.cgi
|year = 1984
|publisher = [[日本学術振興会]]
|isbn = 4-8181-8401-2
}}</ref> (topaz) は、[[石英]]（水晶）より少し硬い[[ケイ酸塩鉱物]]。[[和名]]は'''黄玉'''（おうぎょく）。

語源ははっきりしておらず、ギリシャ語で『探し求める』を意味する『topazos』（トパゾス）からという文献もあれば、サンスクリット語で『火』を意味する『tapas』からという文献もある。産出地である[[紅海]]の島（現在のザバルガート島、英名セントジョーンズ島（[[:en:St. John's Island, Egypt|en]]））の周辺が霧深く、島を探すのが困難だったからとされる。但し、古くはトパゾスは[[ペリドット]]を意味し、『ペリドット』と現在のトパーズが混同されていた。

[[フッ素]]や[[アルミニウム]]を含み、様々な色を呈するが、[[宝石]]としては淡褐色のものが上質とされる。加熱や[[放射線]]照射などで色が変わる。結晶の上下方向に[[劈開]]性があり、強い衝撃を与えると内部亀裂が発生することがある。[[屈折率]]は 1.619 - 1.627（中程度）。[[11月]]の[[誕生石]]。石言葉は「誠実・友情・潔白」など。

== トパーズの色の種類 ==
* '''インペリアルトパーズ''' : シェリーカラー（黄褐色から橙褐色;橙～黄～褐）『OH-タイプ』赤褐色トパーズ（RaddishBrownTopaz）が起源
* '''ピンクトパーズ''' : 『OH-タイプ』
* '''ブルートパーズ''' : 青、藍　[[放射線]]照射されたものが多い
* '''シャンペントパーズ''' : 薄茶色　天然ブラウンカラー
* '''グリーントパーズ''' : 放射線処理されたものが多い
* '''カラーレストパーズ''' : 無色;外見は[[ダイヤモンド]]に似る
* '''ミスティックトパーズ''' : [[チタニウム]]照射技術でトリートメント

トパーズは基本的には2種類にわかれる。一つは上にあげたOH-typeでこれは[[屈折率]]が高く、光に長期間さらしても褪色しないとされる。[[ブラジル]]産のいわゆる「インペリアルトパーズ」がこれにあたる。また、ブラジルや[[パキスタン]]で産出する「ピンクトパーズ」もOH-typeであるが、後者はもうひとつのタイプであるF-typeが混ざっているという報告もある。そのF-typeであるが、実は大半のトパーズがこのタイプである。[[ロシア]]、[[ナイジェリア]]、[[スリランカ]]、[[メキシコ]]、そして量は少ないが[[日本]]で産出するものは大抵このタイプである。色は無色、ブルー、ブラウンとあるが、出回っている「ブルートパーズ」はほとんど無色のものに放射線を照射したものである。天然のブルートパーズは意外と少なく、あってもライトブルーである。また、ブラウンのF-typeのものは、光に長時間さらしておくと褪色する傾向があるとされる。

== 産出地 ==
[[ブラジル]]のほか[[ロシア]]、[[タイ王国|タイ]]、[[カンボジア]]、[[ベトナム]]、[[アフリカ]]。[[日本]]にも産出する。
=== 日本の産地 ===
石井研堂『明治事物起原』（橋南堂、[[1908年]]（[[明治]]41年）1月）によれば、日本では西洋の鉱石学が伝わるまで、黄玉（トパーズ）と[[水晶]]を区別するすべを知らなかった。同書によれば、明治3年（[[1870年]]）、高木勘兵衛が美濃国（[[岐阜県]]）[[恵那郡]]苗木山が「細くして糸のごとき」[[鉱石]]を発見したのが日本でトパーズが知見された最初という。ただし、高木の発見した石の特徴は[[緑柱石]]に近く、この時発見したのが本当にトパーズだったかは疑問が持たれている。

その後、水晶にしてはやや硬すぎ、細工に困る石が次々に採掘され、その石が高価で売れたことから、ようやく土地の者の注意を引くようになった。高木は教育博物館の者にその石を売ったとき、初めてその石が黄玉という貴重品であることを知ったという。高木はトパーズで財をなし、「トパズ勘兵衛」と呼ばれた。

日本では、岐阜県恵那郡、苗木地方の他、[[滋賀県]][[大津市]]、[[田上山]]が有名な産地である。

== 脚注 ==
{{脚注ヘルプ}}
{{Reflist}}

== 関連項目 ==
{{Commonscat|Topaz}}
* [[鉱物]] - [[ケイ酸塩鉱物]]
* [[鉱物の一覧]]
* [[宝石の一覧]]
* [[村上龍]]の小説、監督の映画

== 参考文献 ==
* {{Cite book|和書
|author = [[松原聰]]
|title = 日本の鉱物
|year = 2003
|publisher = [[学研ホールディングス|学習研究社]]
|series = フィールドベスト図鑑
|isbn = 4-05-402013-5
}}
* {{Cite book|和書
|author = [[国立天文台]]編
|title = [[理科年表]] 平成20年
|url = http://www.rikanenpyo.jp/
|year = 2007
|publisher = [[丸善]]
|isbn = 978-4-621-07902-7
}}

== 外部リンク ==
* [http://www.yk.rim.or.jp/~ofukumot/gem_encyclopedia/ta/topaz1.html トパーズ]（福本修の宝石・鉱物小事典）
* [http://www15.plala.or.jp/gemuseum/gemhal.html 宝石・結晶ホール]（宝石・結晶博物館）
* [http://kindai.ndl.go.jp/BIImgFrame.php?JP_NUM=41017068&VOL_NUM=00000&KOMA=247&ITYPE=0 明治事物起原]（[http://kindai.ndl.go.jp/ 近代デジタルライブラリー | 国立国会図書館]）
* [http://mineralhunters.hp.infoseek.co.jp/ougyokunohajime.html 明治事物起原　「黄玉の始」]
* [http://www.mindat.org/min-3996.html Topaz: Topaz mineral information and data.] (mindat.org) {{En icon}}
* [http://webmineral.com/data/Topaz.shtml Topaz Mineral Data] (webmineral.com) {{En icon}}

{{モース硬度}}

{{DEFAULTSORT:とはす}}
[[Category:宝石]]
[[Category:ケイ酸塩鉱物]]
[[Category:フッ化物]]
[[Category:アルミニウムの化合物]]

花茶

2014-02-02T20:31:26Z

210.249.134.18:

{{Pathnav|中国茶|花茶|frame=1|hide=1}}
[[画像:Kougeicha 02.jpg|right|thumb|240px|工芸茶３種の形状。いずれもジャスミン茶。]]
[[Image:Jasmine tea.jpg|right|thumb|240px|ジャスミン茶 （白いものはジャスミンの花弁）]]
'''花茶'''（はなちゃ、{{zh2 | t=花茶| s=花茶| hp=huāchá| zhu=ㄏㄨㄚㄔㄚˊ| first=t}}ホアチャァ）は[[中国茶]]の一種。[[緑茶]]や[[青茶]]など茶の製法によって分類する六大分類とは別種に分類される。そのため、最近では六大分類に花茶を加える方法で中国茶を分類するのが主流となっている。

== 概要 ==
花茶には、製法や原料により三つの種類が存在する<ref>この三つの種類という記載については、『茶葉の選び方、おいしい淹れ方が解る中国茶の楽しみ方BOOK』等に準拠している。この区分けについては書籍により解説が異なる。</ref>。

* 花弁の香りを[[茶|茶葉]]に移したもの。茶葉には香りを吸収するという特性があり、それを利用した製法である。
* 乾燥させた花弁を茶葉に混ぜたもの。この製法だけで作られたものの他のに、上記の製法で作られたあと花弁を加える手順を踏むものもある。
* 本来の「[[チャ|茶]]」は使わず、[[ハーブティ]]のように花弁そのものを煎じて飲むもので、こちらは[[漢方薬]]として発達したものである。ただし、このような、[[チャノキ|茶樹]]を由来としない茶を花茶ではなく違う区分として取り扱う資料も多く見られる<ref>たとえば、『中国茶文化』23pでは、この三つ目の花茶を、花茶ではなく'''保健茶'''として紹介している。この保健茶の中には[[苦丁茶]]等も含まれている。</ref>。本項ではこの類の茶は解説しない。

また、茶葉を加工する際、糸で縛ったりして整形し、茶を抽出する際に茶葉の形状の変化や花の出現する様子を楽しめるものもあり、それらを一般に'''[[工芸茶]]'''あるいは'''龍須茶'''<ref>『中国茶文化』23p ただし[[アマチャヅル|アマチャヅル茶]]も龍須あるいは龍須茶という名称で販売されているので注意が必要</ref>と呼ぶ。

==歴史==
花茶の起源は[[宋 (王朝)|宋]]代の福建省に遡れるとすることもあるが、当時の製法は茶葉に醤油を振りかけるというもので、現代の製法とは異なっており、これを花茶の起源とするかどうかは疑問も残る。現在と同じく新鮮な花弁の香りを茶葉に吸収させる手法がとられるようになったのは[[元 (王朝)|元]]の時代からともされる。[[明]]代の茶の解説書である『{{日本語版にない記事リンク|茶譜 (顧元慶)|zh|茶谱 (顾元庆)}}』には「花弁と茶葉の割合は1対15にするべき」という記述が見られ、現在の製法ともほぼ一致することからこの頃に製法が完成したと言ってもいいであろう。

==製法==
一般的には[[緑茶]]を用いる。しかし、[[白茶]]、[[青茶]]、[[紅茶]]、[[黒茶]]を用いたものもある。
安価なものの場合、花と茶葉を直接混ぜることで香りを茶葉に移す。安価な茶葉に花の香りを付加して価値を高めることが主な目的である。
高価なものでは、薄紙を茶葉と花の間にはさみ、積層させて香りを移すという手法が用いられる。この手法では比較的ゆっくりと、かつ深くに香りが浸透するため、工程を約２回以上繰り返す必要があり、製造期間も最大で数ヶ月を費やすこととなる。 

== 花茶の種類 ==
代表的な花茶としては以下のものが挙げられる。
=== 茶葉を主原料としたもの ===
* [[ジャスミン茶]]（茉莉花茶） - [[モクセイ科]][[ソケイ]]属の[[マツリカ]]（茉莉花、アラビアジャスミン）の花を香りづけに使用したもの。花冠そのものを茶葉に混ぜたものもある。
* 珠蘭花茶 - 乾燥させた[[珠蘭]]([[センリョウ科]]のチャラン : {{Snamei||Chloranthus spicatus}} (Thunb.) Makino)の花を茶葉に混ぜたもの。
* [[桂花茶]] - [[キンモクセイ]]の花弁を香りづけに使用したもの。青茶を土台とする桂花烏龍茶もある。
* [[ハス#花 | 蓮茶]] - [[ハス]]の雄しべを香りづけに使用したもの。ベトナムでよく飲まれる<ref>{{Cite book ja-jp| title = アジアのお茶を楽しむ | author = 新星出版社編集部 | publisher = 新星出版社 | year = 2002 | pages = p.14}}</ref>。


=== 花そのものを使用するもの ===
*[[菊花茶]] - 乾燥させた[[キク|菊]]の花に湯を注して飲むが、[[プーアル茶]]など、他の茶葉と混ぜて使用することもある。漢方としても扱われている。
*洋菊茶 - [[菊花茶]]と同じく。菊花茶は黄色い花であるのに対し、洋菊茶は白い花。また[[茶外茶]]としては菊花茶とは効能が違うとされている。
*薔薇茶（玫瑰茶） - [[ハマナス]]の、開花する直前のつぼみを乾燥させて茶として飲むほか、黒茶などとブレンドして飲む。
*玳玳花茶 - [[ダイダイ]]の花を乾燥させたものに湯を注して飲む。

== 参考資料 ==
*{{Cite book ja-jp|title=茶葉の選び方、おいしい淹れ方が解る中国茶の楽しみ方BOOK|author=成美堂出版編集部|publisher=成美堂出版|year=2004|isbn=9784415071336}}
*{{Cite book ja-jp|title=中国茶文化|author=棚橋篁峰|publisher=紫翠会出版|year=2003|isbn=9784916007872}}

== 脚注 ==
{{Reflist}}

{{Commonscat|Flowering tea}}

{{茶}}
[[Category:中国茶|はなちゃ]]