イヨカン

2014-03-21T08:07:15Z

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{{生物分類表
| 色 = lightgreen
| 画像 = [[File:W iyokan1111.jpg|250px]]
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| 名称 = イヨカン
| 界 = [[植物界]] {{sname||Plantae}}
| 門 = [[被子植物門]] {{sname||Magnoliophyta}}
| 綱 = [[双子葉植物綱]] {{sname||Magnoliopsida}}
| 亜綱 = [[バラ亜綱]] {{sname||Rosidae}}
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| 学名 = {{snamei|Citrus iyo}}
| 和名 = イヨカン（伊予柑）
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'''イヨカン'''（'''伊予柑'''）は、[[柑橘類]]で[[タンゴール]]の一種。日本で生産される柑橘類では、[[ウンシュウミカン]]に次ぐ生産量の[[果物]]である。[[日本]]の[[在来種]]で、主に[[愛媛県]]で生産されている。

明治時代には、'''紅みかん'''、'''穴門みかん'''（あなとみかん）と呼ばれていた。「伊予柑」の名称は、[[1930年]]（昭和5年）に[[伊予国]]（愛媛県の旧[[令制国]]名）にちなんでつけられた。

ミカンとオレンジの交雑種とされるが、正確な起源は不明である。最近の研究ではミカンとブンタンの交雑種と考えられている。

[[1885年]]（明治19年）に[[山口県]][[阿武郡]]東分村（現：[[萩市]]）の蚕業指導員・中村正路が発見した。[[1888年]]（明治22年）に中村所有の苗木を、愛媛県温泉郡持田村（現：[[松山市]]）の養蚕家・果樹園芸家であった三好保徳が購入し、松山を中心に徐々に栽培が広がった。[[1955年]]（昭和30年）に松山市平田町の宮内義正によって発見された「宮内伊予柑」は、従来種に比べ成熟が早く実付きもよく、また皮が薄く酸が少なくて食べやすいことから普及が進み、1970年代以降は柑橘の主力品種として出荷量を大きく伸ばした。その後も「大谷伊予柑」、「勝山伊予柑」といった優れた品種の発見が相次いでいる。

果汁はジューシーで甘く、香りもよい。皮はウンシュウミカンに比べ厚めだが、手でむくことは可能である。しかし、厚い皮を手でむくわずらわしさから、近年若干敬遠されがちである<ref>{{Cite web
|author=中国新聞
|date=2004-02-12
|url=http://www.chugoku-np.co.jp/Ryouri/itsuzai20.html
|title=古里逸材イヨカン
|language=日本語
|accessdate=2008年9月22日
}}
</ref>。

== 産地 ==
日本における収穫量は、[[2005年]]が107,500 トン、[[2010年]]が53,886 トンであり、その90%が愛媛県で生産されている<ref>[http://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/tokusan_kazyu/ 農林水産省特産果樹生産動態等調査]2013年7月22日閲覧</ref>。栽培面積は2005年までの10年間で約35％減少、収穫量は同じく45％減少している。愛媛県の主産地は、[[興居島]]（松山市）、[[中島 (愛媛県)|中島]]（同）、[[北条市|北条]]（同）、[[保内町|保内]]（八幡浜市）などであるが、近年他品種への転換が進みつつある。

== ブランド ==
* 宮内伊予柑
:* 弥生紅（やよいべに） - 愛媛で栽培され3月まで成熟させた宮内伊予柑で、糖度11.5度以上の高品質のものを「弥生紅」と名付けて2003年から毎年出荷している。3月のみ市場に出回る。
* 大谷伊予柑 - 覗き込めば顔が映りこむほど果皮がツルツルであるため、ダイヤ柑の異名を持つ。
* 勝山伊予柑
* 沢田伊予柑
* 山田伊予柑
* 野本伊予柑

== その他 ==
* 毎年受験シーズンになると、「いい予感」との語呂合せで、産地PRも兼ねて受験生がよく祈願する神社等での配布が行われる。
* 愛媛県では毎年「愛媛いよかん大使」を主に愛媛県出身の人たちの中から任命し、全国各地をまわって愛媛のイヨカンをPRする活動を行っている。また「伊予観光大使」（通称：いよかん大使）というものもあり、国内外の愛媛県ゆかりの著名人に愛媛県のイメージ向上と観光PRのためボランティアでの活動を依頼している。

== 出典 ==
{{脚注ヘルプ}}
{{reflist}}

{{柑橘類}}
{{Fruits-stub}}

{{DEFAULTSORT:いよかん}}
[[Category:ミカン属]]
[[Category:愛媛県の食文化]]

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イヨカン