耐糖因子

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テンプレート:出典の明記 耐糖因子（たいとういんし）はグルコース・トレランス・ファクター (glucose tolerance factor, GTF) とも呼ばれる、三価のクロムにアミノ酸とビタミンB₃（ナイアシン）が結合し、インスリンと結合可能な形になったもの。

GTFを多く含む食品は、ビール酵母、未精製の穀類、エビ、キノコ類、レバーなど。テンプレート:Asbox

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