吉草酸

テンプレート:Infobox 有機化合物 吉草酸（きっそうさん、valeric acid）は示性式 CH₃(CH₂)₃COOH、分子量 102.13 のカルボン酸。IUPAC系統名ではペンタン酸 (pentanoic acid) となる。CAS登録番号は109-52-4。足の裏の臭いはこの異性体であるイソ吉草酸が原因である。閾値が非常に低いことから、悪臭防止法の規制対象となっている。

性質

融点 −34.5 テンプレート:℃、沸点 186–187 テンプレート:℃ の無色の液体で、蒸れた靴下に例えられる臭気を有する。pK_a は 4.82 の弱酸であるが、人体へは腐食性を示す。水への溶解度は 2.4g/100mL であり、極性溶媒よりも無極性溶媒によく溶ける最も低分子量のカルボン酸である。

異性体にピバル酸とヒドロアンゲリカ酸、3-メチルブタン酸（イソ吉草酸）がある。ヒドロアンゲリカ酸は不斉炭素原子を持つ。

• Pivalic acid.svg

  ピバル酸

• Hydrangelic acid.PNG

  ヒドロアンゲリカ酸

• Isovaleric acid structure.png

  イソ吉草酸

発見

ヨーロッパ産のハーブ・セイヨウカノコソウ（吉草、学名 Valeriana officinalis L.）から最初に発見された。