ファイル:Anthocyanidin struct.png

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
2007年11月22日 (木) 21:11時点における保昌 (トーク)による版
(差分) ← 古い版 | 最新版 (差分) | 新しい版 → (差分)
移動先: 案内検索

アントシアニジンの構造

アントシアニジンはB環(構造式右側のベンゼン環)上の水酸基数により三群に分類される。置換基の構成とアントシアニジン三基本形の関係は次の通り。

名前 R1 R2
ペラルゴジニン H H
シアニジン OH H
デルフィニジン OH OH
ペオニジン OCH3 H
ペツニジン(ペチュニジン) OCH3 OH
マルビジン OCH3 OCH3

ペオニジン、ペツニジン、マルビジンはシアニジンあるいはデルフィニジンがメトキシ化したものである。 テンプレート:PD-ineligible

このファイルへリンクしているページはありません。