カプロン酸

テンプレート:Infobox 有機化合物 カプロン酸（カプロンさん、caproic acid）は示性式 CH₃(CH₂)₄COOH、分子量 116.13 の直鎖飽和カルボン酸である。IUPAC系統名ではヘキサン酸 (hexanoic acid) となる。CAS登録番号は142-62-1。

性質

融点 −3 テンプレート:℃、沸点 205 テンプレート:℃ の無色の液体。きわめて不快な臭いを有する。カプリ (capri) とはヤギ (Capra aegagrus) のことであり、ヤギの毛の油の分解物から得られたことを意味する。すなわちカプロン酸はヤギの体臭様の臭気を持つ。

酪酸などと共に、バターに含まれている。

カプロン酸には7個の構造異性体がある。