小嶋淳司

小嶋 淳司（こじま あつし、1935年 - ）は、がんこフードサービスの創業者、現会長。和歌山県西牟婁郡上富田町生まれ。和歌山県立田辺高校・同志社大学経済学部卒業。

高校時代より家業の雑貨屋『こじま』（紀勢本線朝来駅前）をきりもりする。大学を卒業後、寿司屋で修行した後、1963年に大阪・十三で4坪半の「がんこ寿司」を開店。1969年（昭和44年）に法人設立　社長に就任、以後は同社を外食産業チェーンに育て上げる。2005年（平成17年）会長に就任。

店名の「がんこ」は、自身の学生時代からのあだ名より付けられた。著書に『儲かってまっか! がんこ流人育て心得帖』 (ISBN 4822219526) がある。

2006年より2年間、関西経済同友会の代表幹事をつとめた。